自家製

前回の投稿です『アーンドラ・キッチンで南インドカレーランチ』前回の投稿です『【ローソン】盛りすぎチャレンジの最終日！店舗ラス1で買えた！！どらもっち』前回の投稿です『我が家の定番！セロリ餃子で夜ごはん』前回の投…ameblo.jpこんにちは先日購入したレコルトの自動調理ポット◆楽天1位◆スープメーカー【大豆も選べる豪華特典】豆乳メーカー【30レシピ付】レコルトrecolte自動調理ポットブレンダーミキサー氷も砕けるフードプロセッサースープ豆乳600ml自動料

<材料>１瓶分あんず８００g氷砂糖８００g酢大さじ７１/２<作り方>１．あんずは、水で洗い、竹串でヘタを取り、数か所、穴をあける２．水気をキッチンペーパーでしっかりふき取る３．瓶を熱湯消毒する４．瓶の中に、あんず、氷砂糖を交互に入れる↓５．上に氷砂糖を入れる６．酢を

自家製チャレンジの結果、めちゃくちゃホエーが余った。クリームチーズ作ってタッパー1個分。モッツァレラチーズ作って瓶ひとつ＋計量カップひとつ分。全部合わせたら１ℓ分はあるんじゃないか。しかもこれ、賞味期限的に長くても4日以内に使い切らなければならないらしい。さあどうする。というわけで、色々作ってみた。①スムージーフルーツ50g牛乳or豆乳100mlホエー100mlはちみつお好みめちゃくちゃ美味い

訪問いただき、ありがとうございます🌅『コールドブリューコーヒー私はこんなふうに作ってみました』訪問いただき、ありがとうございます🌅スタバアニバーサリーシーズン2024のドリンクやフードの投稿もしたいところですが、今回はおうちでコールドブリューコーヒー…ameblo.jp昨年(2024年)の夏は、自家製コールドブリューコーヒーにハマりました。今年(2025年)の夏は・・・ドリップコーヒーを使ったゼリーor寒天づくりにハマっています。きっかけは、👧と溶けないアイス(

今夜の夕ごはん〜重いものを運んだから夕ごはんを作る気力が無くなってましたが食材を用意してあったから帰宅してから休んで作ることに〜幸い夫は遅くまでズーム会議だったから間に合いました！今夜のメインはアスパラごはん〜先日行ったお料理教室で教えてもらってかなり気に入ったし、わりと簡単に出来るのに美味しくて〜アスパラも大好きなんで作ってみました夫はご飯に何が入ってるの？と不安げでしたが食べたら美味しい〜と副菜は鮭を塩麹に漬け込んだのを焼く事に〜最近は塩鮭は買うことも無くなって、生鮭を自

先日、伊豆市に遊びに行った際、「燻製屋」のスモークチーズなるものを発見したので購入しました🧀調べてみると、燻製歴30年というご主人が修善寺の温泉場で作っているそう。伊豆市の山に自生する山桜、なら、くぬぎを天日干しにしたチップを使い、自家製炭火でゆっくり燻した逸品で、伊豆市ブランド『AMAGIFT（アマギフト）』にも認定されています。家に帰ってさっそく開けると、ふんわりと香ばしい香薫が広がり、もうこれだけで美味しいの確定薄切りにしてワインのお供にしてみました

きょうの我が家地方曇り時々晴れ🌞最高気温は16度最低気温は8度寒くはないのですが電気ブランケットがクレアの定位置気持ちよさそうに寝ています夢でもみているのでしょうかね商業施設ゆめが丘ソラトスに行ってきましたそこで見つけたもの平川屋さんの温泉湯豆腐胡麻だれ仕様がありましたポン酢ではなく胡麻だれが絶品です温泉水とお豆腐を一緒に入れました温泉水が白濁して

昨日、日本橋の成城石井で、大好きな飲むヨーグルトを購入しようとレジに並んでた時、しつこいくらいに何ヶ所にも置いてあった「スペキュロス」がとても美味しくてご紹介このスペキュロス、硬さといい、シナモンの入り具合といい、最高！！！！！お砂糖も〔きび糖〕なので穏やかな甘みです。おそらくは他のスパイスも入っているのだろうけれど、ともかく美味しいまだ発売したばかりみたいです。騙されたと思って買ってみてね（＾_＾）成城石井ですよ❤︎

俺のラーメンあっぱれ屋を訪問した後は三重県の伊賀市へと移動。ぼて福というお好み焼き屋さんを訪問します。大阪府の河内長野市や和歌山県の橋本市にも同じ名前のデカ盛りお好み焼き屋さんがあるのですが、何か関係があるのだろうか。お店の方は家族経営かな？女将さんが調理担当で、何というか某アニメ（漫画）のお好み焼きの〇京っぽい雰囲気がありました。あっぱれ屋で食事を終えてから１時間くらいしか経過しておらず、しかも初めてのお店なので量も分からない。でも一番ボリュームがありそうなジャ

昨年仕込んだサバ魚醤『シメサバと魚醤づくり』朝の6時30分、知り合いの漁師さんから電話📱「サバ食べるなら取りに来～い」と。すぐに向かった🚗夜中に沖へ出て、今朝水揚げしたサバ🐟️要らない理由は何一…ameblo.jpあれから1年が経過した。いい感じの色キッチンペーパーを2枚重ねて濾してみた。ゆっくりポタポタと落ちているので、重しを掛けて放置☝🏻そして翌朝おお～っ！醤油だ🤩澄んだ色🩷これが1番搾り☝🏻残りに水と日本酒少々を足

3月末に人生初の🍋レモンシロップを作って、子供たちがレモンスカッシュやレモネードを楽しんでいたのですが、↓なんと、🍋シロップ一瓶飲み終わって、もう一つの密閉していた一瓶を開けたら、レモンに真っ白なカビが！！原因は、一番上に氷砂糖を敷かなかったから💦↓こちらの画像を見ると、一番上がレモン…そりゃカビる！！！捨てることになりました。。。子供たちの楽しみを奪ってしまった…ごめんね…で、またまた有機レモンを購入！↓希望の島の国産🍋！【皮まで食べられる】希望の島国産レモ

今回は全て手もぎで採ったのでカットする必要が無かった為、かなり綺麗なシロップが出来ました。今回3cm以下の小粒青梅で作った流れはこんな感じ。1.水に漬けアクを抜く(青梅なのでしっかり4時間程)2.ヘタを取り、水分を拭いてジップロックに入れ冷凍(24時間)3.別のジップロックにミルフィーユ状に梅→氷砂糖と積み重ね冷蔵。4.1日1回全体をもみほぐす。(今回は4日ほど)5.梅を取り出し、梅シロップを沸騰しない程度に煮る。6.煮沸消毒して乾かした保存容器に梅シロップを入れる。7.キッ

久しぶりの大津Bell炭酸水ペリエと懐かしのジャワティ(まだ売っていたんやと大盛り上がり)白ワインからスタート突き出しは安定😁今回のオーダー田舎風パテとサラダパテが美味しいのはもちろんサラダが美味しい！娘大絶賛の焼きたてハーブのマドレーヌ熱々で最高😆ここのフォカッチャも素晴らしい👏おかわりできます清美オレンジと自家製リコッタチーズと生ハム今朝作ったリコッタチーズですって🧀自家製キッシュフランみたいなキッシュフォアグラが削ってあって溶けて最高なの‼️ここで

館内もご案内します。お部屋には洗面所もトイレもなく共同で利用します。お部屋の近くにパウダールームがあるので、ここを使います。共同で普段使う洗面所とか、いつも古いとこなんだけど、ここは綺麗でお洒落な感じでしたよ。お水もここにあるし、冷蔵庫もあるのでお部屋になくても不自由しません。私も買ってきた飲み物をさっそく入れました。1階に降りるのに階段を使いますね。エレベーターもあるので大丈夫ですよ。休憩スペースには、コーヒーも自由に飲めるようになっていますが、日帰り入浴のひとはお金を出さないと

簡単に作れて、身体にも優しい無添加の自家製たくあん。一度作ってみたら、とてもおいしかったので、すでに何度も作っています。家族にも好評なので、レシピをご紹介しますね。たくあんは、大根を干してから漬け込むのが一般的です。でも、このレシピでは、塩水に漬けておくことで、干す工程を省略。その後、調味液に漬ければ自家製の無添加たくあんの出来上がり☆……という簡単なもの。フリーザーバッグを利用するので、手軽に作れます。参考にし

湯来（ゆき）町にある、団栗亭に🌰行って来ました433号線…らしい団栗亭平日11:00〜14:30LO※ランチのみ土日祝9:00〜15:30LO木曜日定休お店のFB↓団栗亭|HiroshimaHiroshima団栗亭、広島市-「いいね！」633件·208人がチェックインしました-坂を上った峠の頂にたたずむ、長居したい喫茶レストランwww.facebook.com11時半頃～に、着き

北海道幕別町在住、断捨離®トレーナー講習生のいわたともこと申します🍀十勝名物『豚丼』道東では自家製の豚丼のたれを作るご家庭が多いです以前は母や叔母から作ったたれをおすそ分けしてもらっていましたがレシピを母から聞いて最近は自分でも作るようになりました材料に「水飴」があって前回作った余りが冷蔵庫にあったけれど少し足りないので再購入古い方から使おうと冷蔵庫から出してパッケージを見ると『開封後はなるべく早くお召し上がりください』

ご訪問ありがとうございます40代で結婚した晩婚子なし夫婦の東京下町ライフをゆるく書きつづっています。夫婦ネタ、40代ファッション＆美容、お出かけ＆グルメ情報など幅広いテーマで更新中♪自宅で手軽にキムチを作れるセットをお試ししました。私は大の料理が苦手なのですが、これはキムチの素を食材と一緒に入れて冷蔵庫に保存するだけで簡単に作れます。こういう手間のかからない料理なら、作ってみたくなりますお家で手作りキムチ無添加『キムチ革命』送料無料手作りキット国産き

今年も梅の季節がやってきた。手始めに、小梅を使った梅干し作りに挑戦。近所のスーパーと氷見の番屋街の野菜コーナーで小梅を購入。スーパーでは1㌔980円で売っていて、良心的。実家が小梅の梅干しが大好きなので、プレゼントしてもいいなと思って。とにかく香りがいい！青梅に近かったので、2日追熟。状態の悪いものをチェック。ひどいのは捨てて、いけそうなのはビネガー用に。2,000gを梅干し150gをビネガーに。早速、梅干し作りスタート。まずは丁寧に洗ってヘタを取り、塩漬けの工程へ。小

外食の満足度を左右するもの。それは「何を食べるか」だけでなく、「どう作られているか」も含まれます。手作業で仕込んだソースや、毎日店内で焼き上げるデザートなど、“自家製”にこだわる料理には、既製品では出せない奥行きがあります。そんな一皿に出会いたいなら、飲食店予約サービス「foodback」を活用してみてください。自家製料理を取り入れたコースを展開するお店も多数掲載されており、しかも最大30％のポイント還元が受けられるため、味もコスパも妥協しない外食が実現します。手作りだからこそ

５月２３日からやむを得ず値上げしますと予告されていた熟成牛ハラミのランチ処”ジュークステーキ”でどれぐらい値上げになったのかなあと思いながらお昼を食べに。いつも交互に食べているチーズハンバーグセットは１１９０円が１３００円に値上げ、熟成牛はらみステーキガーリックバターセットの２００gは１３００円が１５００円になっていた！ランチメニューで据え置きは唯一自家製粗挽きハンバーグセットの９９０円のみだった。いつものチーズハンバーグセットでなく、唯一値段据え置きの自家製粗ハンバーグは２２５gボリューム

横浜中華街に来たら、やはり本物の中華菓子が食べたくなる。それも最近流行りのエッグタルトみたいなものではなく、馬拉糕や月餅のような伝統的中華菓子がいいのだ。そうなると伺ってしまうのは、紅棉や、聚楽ということになってしまう。ショーケースを眺め、やっぱり買ってしまうのは、馬拉糕と月餅であった。紅棉と聚楽では、馬拉糕の色が違う。食べ比べてみたが、やはり両方とも馬拉糕としてかなり美味しい。紅棉のものは、やや色が薄い。というよりも綺麗な卵色だろうか。味は優しいがしっかりと魅力的な風味と味が

この日の麺活動は、麵屋丸宮へ！オーダーしたのは、旨辛つけ麺を小盛（200ｇ）で。混んでなかったので、すぐに着丼です。つけ汁は、ピリ辛テイストで美味しいです。中にチャーシューが入っております。麺は自家製の平打ち麺。これで値段がもう少し安いといいのですが・・・。ごちそうさまでした。

宮城県から届いた生めかぶ。市場に並ぶ前のめかぶは、実はこんな茶色い姿をしています。ところが——さっと湯にくぐらせた瞬間。一気に鮮やかな緑色へ。まるでスイッチが入ったかのように色が変わります。この瞬間は料理人でも思わず見入ってしまうほど。そしてめかぶの魅力はこの強い粘りと食感。箸で持ち上げるととろりと糸を引くほどの粘りが出てきます。志どきでは自家製の土佐酢に漬けてさっぱりと仕立てました。食事のはじまりに出てくると体がすっと整うような一品。海の恵みを感じるめ

札幌市中央区の「チェコル」さんへ。テレビ塔から歩いて４〜５分の所にありました。光が反射して上手く撮れませんでしたが可愛い看板です。ビールが豊富にありました。smallサイズがあるので、色んな味を試しやすいかと。お店の方も色々教えて下さるので、安心して注文できます。お料理も日本人向けにアレンジされたチェコ料理で、とても美味しかったです。こちらは、マグロのタタラーク。自家製のプレッツェルも絶品でした。あとこちらの自家製のザワークラウトも絶品でした！テレビ塔の下などでビアガーデンも

みなさんこんにちは！麹大好きyukkiです(^^)/「毎日のお味噌汁、もっと手軽に、でも本格的な味にしたい…」「無添加で体に優しい調味料をストックしておきたい」​そんな方におすすめなのが、今回ご紹介する自家製の『粉末出汁麹（だしこうじ）』です！​自分で作る無添加だしの材料をベースに、さらに「乾燥麹」をプラスしてパワーアップさせてみました。これ一つで、いつもの料理が料亭の味に変わりますよ。週末に作っておくと忙しい平日でもパパっと自家製の無添加だしが使えるよ

週末は久しぶりにお天気☀️に恵まれたので、前から気になっていた“干し椎茸”づくりに挑戦してみました🍄干し椎茸って美味しいけど、なかなかのお値段それなら、このお天気を活かして自分で作ってみよう❗️昨日から風通しの良い場所でネットに広げて自然乾燥、そして今日の夕方にワクワクしながら様子を見に行くと、表面が乾いている程度😨理想のカラッにはほど遠い状態😩しかも明日からは雨☂️、週の半ばに雪☃️マークこれはもう自然乾燥は断念そこで登場したのが、最終兵器のエアーフライヤー乾燥モード

訪問ありがとうございまするるるです自称・担々麺マニアの私にとって、この季節はソワソワするのよだって、期間限定で冷やし担々麺がアチコチのお店で提供されるからさ（笑）那須塩原市の大好きなお店『たんたん亭』冷やし担々麺この季節を待ってましたよ～♥スープが、たっぷりなのも嬉しいわ☆自家製のパツンとした麺ナッツも香ばしくてさ、見た目ほど辛くありませんスープ飲みほすやつだ別の日は…トマト担々麺🍅これも大好きなんだな🎶だいたい、トマト担々麺か豆乳担々麺のどっちにするかで悩んでいま

わが家の庭では、グランドカバーとして3種の「ワイルドストロベリーアレキサンドリア」を6カ所に植えています。『思い出のワイルドストロベリー』わが家の庭では3種類のワイルドストロベリーを、グランドカバーとして植えています。ランナー（地上茎）を出さないアレキサンドリア系で、増えすぎる心配がありません…ameblo.jp【Before】葉がすごく茂るので間引いたのですが、ちょっと経ったらまたワサワサに。↓【After】葉を間引いて、熟した実は収穫しました。植え付けた

駅から直ぐの場所にある居酒屋さん。初めてお伺いしてみました。早めの時間でしたが、ドアをけるとほぼ満席！！！人数告げたら、すぐにお席を用意してくれましたが、続々とお客様で埋まり、お電話での予約はお断りしてたり。。。ラッキーでした(*´艸｀)驚いたのは、メニューの数々！その日毎におススメも変わるとのことですが、とにかく鮮魚が沢山！しかも全部気になるし。。。鮮魚以外も美味しそうなメニューと価格。。。・オマカセ刺し盛２人前3200円（２人前とは思えない７点盛に、鮑も