自家製

好きなラーメンは、背脂系♡いつか新潟県へ行って燕三条あたりのラーメン屋さん巡りをするのが夢！新4号沿いにあり小山市へ行くたびにいつも気になっていたラーメン屋さん、下野市下坪山にある、自家製手もみ麺ラーメン赤松さんへ〜。いつも混んでるイメージなので時間をずらして訪問！食券を買います。新参者なので1番スタンダードのラーメンにしよっと。カウンターに案内されました。入店時は満席で撮れなかったからこちらは帰る時の閉店間際の様子。カウンター、テーブル、奥には小上がりもありました。

って友達が教えてくれたんですよ。だけど私、以前ひよこまめで納豆作ったことがあって。その時は、まぁ、悪くは無いのだけど、やっぱり私は大豆の納豆の方がおいしいと思うわ♪っという結論にたどり着いたので、このひよこまめ豆腐にも、過度の期待はしちゃ駄目！！っと浮かれそうになる自分の心のブレーキを思いっきり踏んだ状態で、いざチャレンジしてみました！そうしたら！！！そうしたら！！！！！！！！！！本当にげきうまでしたぁぁぁぁぁぁぁぁ。びっくりした！！！このひよこまめ豆腐、本家の大豆豆腐より、作り方ずー

有吉ゼミグルメすぎる相撲部屋九重部屋の自家製湯豆腐のタレこだわりの鰹節の入れ方。酒、味醂、醤油は1:1:1フランベまで！冷ましてからの卵投入！青のりまで！湯煎！で、完成。絶対、美味いはず。ギャル曽根さんも気に入りそう！こだわりすぎて、もう、お店出したらレベル。通販されたら買います。↓押してくれたら嬉しいです↓にほんブログ村

自家製の野沢菜洗いと野沢菜漬けです。自宅の外水道あたりで。昔よりもだいぶ量は少なくなりました。お袋にはこだわりの出汁があるそうで、「だいご味(み)」という出汁とJAの「らっきょう酢」を野沢菜の積み重ねた層に交互にかけていました。今年もこういう時期になりました。もうすぐ師走ですね。

こんにちは(*´ω｀*)ﾌﾞﾛｸﾞにお越しくださりありがとうございますいいねｺﾒﾝﾄﾌｫﾛｰも嬉しいです❤(ӦｖӦ｡)漬け物用の大根山盛りまだあるので1本試作大根いちょう切り2mm幅くらい？適当に塩ふって混ぜて放置水分しぼってｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに入れて赤梅酢と砂糖米酢適当にぶち込む放置美味しくなるかしら〜(ﾟдﾟ)

相模湾の太刀魚も4月いっぱいで終了したので次の釣り物に向かう前に冷凍庫に余ってた太刀魚の切身をかたっぱしから調理していきました〜😤まずは【太刀魚のネギだれかけ】。①太刀魚の切身に片栗粉をまぶして②フライパンで焼いて③その間にネギを細かく切って醤油とお酢とすりおろし生姜でタレを作ります。④タチウオを皿に盛って自家製のネギだれをかけたら完成で〜す✨お次は同じく軽く揚げた太刀魚に自家製のタルタルソースをかけて食べまして

息子にリクエストされていたのですが、なかなか時間がかかるので延び延びになっていましたまずはソーキをやわやわに煮ます。ソーキは豚のバラ先軟骨の事です。九州では普通にスーパーで売られていますが地域によっては見ない部位ですね。最初はモコモコのアクがわんさか沸いてきますので、これをしっかりと除去します。火加減はフツフツするくらい。グラグラさせるとアクが湯の中に散って大変な事になりますサラッとしたアクに変わったらそんなに気にしなくてOK本来ならばここから2～3時間煮込んで柔らか

ベトナム人のお友達がもやしの作り方をレクチャーしてくれました！もやしは結構好きなんですが、アメリカに来てからは一度も食べていません。近くのスーパーには売ってないし、売ってるお店でも、見るからに傷んでて買う気になれず。(汁とかでてる…)まず、豆はこちら！！MungBeans(緑豆)緑豆70gを遮光性のある容器にIN(透明な容器でも可。その場合栽培中は暗い所に置いておく。戸棚の中など。)お友達が、もやし栽培仕様にカスタムした牛乳パックをくれましたこのように、四隅をカットしてありま

こんにちはこのblogを見て頂いてありがとうございます大学生の娘がいるママです職業は料理人をしています先日ご好評頂いた「新生姜で作るがりレシピ」『もう市販は買わない！簡単に作れる自家製「がり」新生姜で作るとキレイなピンク色になります！』こんにちはこのblogを見て頂いてありがとうございます大学生の娘がいる母です職業は料理人をしています新生姜スーパー…ameblo.jpたくさんのメッセージ、ありがとうございましたこれ

こんばんは🌙きみどりカフェですいよいよ12月に突入し、クリスマス、お正月と怒涛の年末がやってきますねおうちクリスマスにピッタリな、クリスマスオードブル等をご用意致しました今年のクリスマスのご予定はお決まりですか？まだ何も考えてなかった！！って方は是非、きみどりカフェのテイクアウトを全て手作りでお作りしておりますので、受付終了前に締め切る可能性もございます是非ご注文はお早めにお願いしますそれでは、メニューのご紹介ですそれでは、詳細をご紹介します↓

少し前から、友人の影響で自家製味噌づくりを始めました。最近では、もうすっかり習慣化。（アラフォー美容は、内側からのケアも大事なはず。）自家製味噌って、想像以上に簡単に作れるんです。しかも、買うよりもずっと美味しい！さらに、原材料は自分が選んだものだけしか入っていない、安心感。しかも、カビとは無縁（普通はカビ対策が必須）の方法がありました。3ヶ月に1回自家製味噌が出来上がる（普通は年に1度）ので少量ずつ作れる。今日は、そんないいことづくしの、私の自家製味噌づくりをご紹介します。

お米もあんこもつぶ感があって美味しい。久しぶりにスーパーLIFEへLIFEオリジナル北海道十勝産小豆使用おはぎ(粒あん)２個で256円（税抜）１個からでも販売ありますが２個入りだけしかなくてつやつやな粒あんがたっぷり半分に割るとお米もつぶつぶ感があるのがわかります。やさしい甘さでほんのり塩気を感じるので甘たったるくないのも好き。大きめサイズで大満足。１日50個限定の人気スーパー福島屋さんの自家製「五の神おはぎ」『お盆におはぎ50個限定

こんにちは11月22日は取引先の人と忘年会です初めて行ったお店ですがとても居心地がよく、味も最後でした北海道ミシュランに選定されたお店とのことです満席で、予約しないと入れないようですお通しは自家製の味噌を付けて食べるキャベツです鳥つくね手羽先とり串豚串トマト焼きうずらの卵鳥わさび鳥レバー

今日は久しぶりに甘酒を作りました！甘酒を作るには、麹が必要ですが、以前麹を自家製する講習会に参加して、自分で麹を作れる様になってからは、何度か甘酒を手作りいたしました☆がブログで書くのははじめてだったかな？なんでだろう？日本でさえも、昔は味噌作りのシーズンぐらいにしか店頭に並ばなかった麹ですが、一時期の塩麹の大ブームにより、年間を通してスーパーなどでも安定的に供給される定番商品に昇格してきましたよね。乾燥麹でしたら持ち運びや郵送でだって簡単に送ってもらえる様になりました。私も一時帰国の際には

毎年恒例のシュトレン作り11月になるとカレンダーを見ていつ焼こうかな？と考えています。寝かせた方が断然美味しいのでなるべく早く焼きたい２回にわけて小さいものを10個焼いていきます今年の材料はこちら、毎年少しづつ改良をしながら作っています。今年の改良点は、小麦粉をTy405とTy550を使うラム酒を大１多めにいれる。２回分の材料をすべて軽量１回目を始めたところでQuark（クワルク）を開けたところでショックネットから拝借

明日の朝食に戴く自家製サワラ西京漬けの準備で西京漬けのサワラの味噌を取り除いて朝食で戴きます❣️🥰🥰🥰🥰

読みにきてくださってありがとうございます！12月11日初の書籍が発売されます！楽天ほぼ100均道具でパティシエ級おやつ[室崎さゆり（ぺぽ）]楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}Amazon【電子版限定！豪華特典レシピつき！】ほぼ100均道具でパティシエ級おやつAmazon（アマゾン）電子書籍版のみ、特典レシピ付きです。どうぞよろしくお願いします！ジンジャーシロップと自家製ジンジャーエールコクのあるやさしい甘さと、ピリッと生姜の辛みにスパイスの

こんにちは〜＾＾グルテンフリー生活中の我が家。ここ数日、お米から米粉を作ることを試行錯誤しておりました。そう！自家製米粉！今日は自家製米粉を作りたくて、バイタミックスのドライコンテナを買って何度かチャレンジしたものの上手くいかず、結局家庭用製粉機を買う話です(^◇^;)いや〜すごい頑張ったけど、売ってるような米粉のサラサラの微粒粉にはバイタミックスのパワーをもってしてもアカンかったですよ、、、。そしてサラサラじゃないからお菓子の口当たりや仕上がりにめっちゃ影響するんですよ(T_T)うわー

カワハギの餌はアサリ。餌をキッチリ手返しよく付ける技術もカワハギを釣るための技術。時合にもたつかないためにあれこれ考える。アサリはマルキューの生アサリが好み。粒が小さくてカワハギの吸い込みがいいと思ってる。ダイワのアサリも悪くないが、何となくマルキューを愛用してしまっている。業務スーパーのあさりむき身をドーピングして使う方法もあるが、やはり食いは生がいいと思う。コスパは確かにエグいけど。しかし、このアサリ、ただ買ってきただけではヌルヌルで柔らか過ぎて使いにくい。（程よく締まって

イタメシハルさんの後に伺いました❣️キャラメルバナナパフェのドリンクセット🍌nonowaさんの自家製キャラメルソースも本当に美味しい💓ハーフサイズのドリンクセットはチョコバナナパフェ🍌も🙆‍♀️💕

この季節がやってきた♥️自家製ごはんのおとも大根の葉っぱちりめんじゃこ切りゴマ今回は…マヨネーズで炒めて塩れもん醤油で味つけごはん２膳も食べてしまった大根や蕪の葉っぱもらうと作る一品

レストラン西欧の全メニュー紹介本日はお客様からご希望があり写真を撮ったのでメニューを公開致します850円メニューは20種類ソースまで分ければ約100種類ありますレストラン西欧ランチ営業時間11時30分～14時00分定休日「水曜日」常備80種類以上のランチをご用意しております土日も平日と同じ料金、同じ内容となります今後ともよろしくお願い致します

お客さまからのご来店後のメッセージがとても嬉しく、そしてありがたいことに続いているただのサロンではなく何か一つでもプラスαとして持って帰って感じてもらいたい妄想はふくらむばかりこれも夢の一つとして【今の私の髪の為の一皿】平茸が入ってるだけでニンマリしちゃう髪も心も嬉しい夢の一つとして

ロピアに行くとよく買うのが焼豚つるしバラ焼豚ロピア自社製１００ｇ￥１５８お肉屋さん出身のロピアなのでお肉の鮮度が良いのはもちろんだけどお手頃価格で美味しいこれを何等分かにカットして冷凍保存しておけば便利で使い勝手が良い薄くスライスしてラーメンを食べる時にトッピングしたり韓国冷麺の具材にしたりこの冷麺は

こんにちはいすみの憩です！今日は自家製の数字合わせパズルで頭の体操中です「これの数字はどこかな？」と相談しながらやっておられます毎日やっていると、数字を揃えるのがどんどん早くなっていきますいすみの憩では、新しいご入居者様を募集中ですご見学等随時受け付けております🙇‍♂️お気軽にご連絡下さいませ〒299－4612千葉県いすみ市岬町江場土2584－30グループホームいすみの憩☏0470－87－3221

大好きな食材（里芋・コンニャク）基本的に私はフィッシュベジタリアンで肉はほとんど食べない主食は野菜で一般的なご飯もあまり食べない炭水化物で大好きなのは「里芋」でついたくさん食べてしまう子供の頃から何となく里芋が好きで良く食べていた今でもつい食べ過ぎてしまうが、何となく体調が良くなる気がしている論文などではナトリウムを排泄する機能があるらしい（だから元気になるのだろう！）もう一つが「コンニャク」であるこれも幼少期から食べていたのだ！逆に普通に

♡Ｄｅａｒ読者さま♡こんばんは🐈♡LOVESerenaしほですฅ۶•ﻌ•♡都内は昼間日差しが強く半袖でイケました☼˚˖日傘とサングラスもまだまだ必須ですね。今日は撮影会(*ˊᵕˋo📷✦*モデルはこの子です↓いくらの醤油漬け実はいくら漬けを準備するのは父の役目。味付けは薄口しょうゆと煮切った日本酒で漬け込みます。以下、作り方です！！まず、すじこ2.5kgいいものがやっと出たのでまとめ買いしたそうな。こちらはすじこを海水くらいの塩分濃度の冷たい水（氷水くらい）で何度

いただきものの柚子を長く保存するために手しごとしました。柚子大好き。今日はまず、ぽん酢のための下ごしらえです。半分に切って絞ります。種は茶漉しで避けます。たくさんできるので、この容器で保存。ひとつひとつの区切りが小さな、離乳食用の容器があったはずなのにどこに行っちゃったんだろー。まっ、今回はこうしてみよう。絞った液をラップで適量ずつに小分け。皮は細く切ります。出来上がり〜。これを冷凍保存します。こちらは明日から使う柚子ぽん酢です。自家製合わせ甘酢も少し足して、白だしを加

地元のお野菜は採りたてで新鮮だし…お値段が安い‼️地元の農家の皆様に感謝です🙇‍♀️今日はヤマハの『青春ポップス』教室だから夕方からお出かけなので🎶行く時に地元のお野菜が出てるから見て…今日は生姜と🫚春菊GET‼️どちらも地元値段だから嬉しい🎶生姜は蜂蜜漬けにしましょう🫚自家製のジンジャーエールは美味しいよ😋先日はミニにんじんに出会ったので🥕生でポリポリ食べました🥕お野菜大好きだから新鮮なお野菜が毎日食べられて幸せだねと思ったくう姫ママでした〜😍今日のくう姫の1枚は…

こんにちは季節のパウンドケーキに「自家製渋皮栗のパウンドケーキ」が登場しています自家製の渋皮栗がごろごろと入った栗の美味しさがたっぷり味わえるパウンドケーキですぜひ一度ご賞味ください季節のパウンドケーキは現在たくさんの種類をご用意しておりますパウンドケーキのギフトも贈り物におすすめですご来店をお待ちしております