自家栽培

さて、今日は冬子のシイタケのお話です。自宅の裏庭の影が出来るところに放置している原木シイタケうちのシイタケは春と冬に収穫するんですよ通称かのか正式名なのかは不明だけど、春子と冬子（寒子）って言います3年前に倒木したクヌギの木を1年寝かせて、駒打ち（シイタケの菌を打ち込む）して1年、さらに1年した今年、生えてきました。ナメクジに食べられたりしていますが、基本大きいやつはスライスして乾燥

少し大きめの鉢に移し替えてほっとしたのもつかの間、10cmぐらいの背丈でもう花芽がでてしましました。昨年は種を蒔いた鉢でそのまま大きくしてしまったのですが、同じようにしたバイメンラックの方が花が早かった記憶です。それでもこんなに早くはなかったと思います。今年のバイメンラックは昨年採取した種を播種したのですが全滅してしまいました。昨年もっと詳しく記録しておけば良かったと後悔。土の消毒とか怠ったからかもしれません。お馴染みの紫の花芽がこんにちは！していました。まだまだ葉っぱを食べてないよ～

芝生の隅に伸びていたキクイモの茎が枯れ始めました。見苦しいですし、芋の収穫時期のサインなので刈り取ります茎の最も太い根元は1.5cmありますが高枝バサミで切る事が出来ます。この茎は暫く保存して庭造りに使いましょう昨年より収穫量が少し増えました。芋は茎のすぐ下の根ではなく、根の先端部に出来ます。最大は約５cmありました近日中に食べる分以外は土中へ埋め戻しておきます。キクイモは人参などと同様、空気に触れると傷み易いからです

おはようございます！新そばの季節だね〜なぁんて、10月に行ったお店の投稿をしれっと今更しております(^^ゞこの日新そばを食べに来たお店は「手打ちそば工房はぎ乃」さんです！場所はちと分かりづらいですが、大野新道を札幌方面に走っていくと、しんわの湯の函館側の信号ついた交差点、昔、福新楼という中華屋さんあった交差点を左折すると300mほどで幟や看板が見えます。お店の入り口は普通の家と考えると勝手口見たいなところですのでお気をつけください。駐車場は道路から入

お蕎麦・パスタ・ピザスイーツなどのカフェメニューも豊富でいつも幅広い年代のお客様で賑わっています会津坂下町農家レストラン🌿ファットリアこもと🌿「自家栽培、地元素材、人とのつながり素材探しの旅こもとの原点はそんなところにあります」byファットリアこもと自給自足のお裾分け🌿外観🈺営業時間☀️ランチ11:00〜15:00🌙ディナー17:00〜20:00定休日月曜日・第2・4火曜日(祝日の場合は振替)年末年始🌱営業日・定休日は変更になる場合があるの

おかまよ！！よもぎ蒸し講座では自家栽培のよもぎはあんまり使ってほしくない。というようなお話をしています。いろんな意見があるかもしれませんが、安全性の問題ももちろんあるけれどおかまは経済？の点から使わないで欲しいなって思います。経営をしていると色んな人に出会います。自分がまず得をしたい人自分だけが得をしたい人。周りのことを考えている人。周りことから考えている人。いろんな人に出会いますが、生徒さんに多いのは自分のことだけ考えている人。が

けんたろう育成者権消滅私が栽培しているイチゴのけんたろう。先月に育成者権の消滅日を迎えました。私はこの大好きなけんたろうを皆さんに栽培して欲しいなぁとか、販売して家庭菜園費用の足しにしたいなぁとか漠然と思ってるのですが、北海道外への持ち出し禁止、育成者権で自家栽培したものは販売も譲渡もダメというのを知識として持っていました。検索サイト：流通品種データベースhttps://hinshu-data.jataff.or.jp/varieties/search?clear=

仕事で久しぶりに日光へ行ったので、山帰来のお蕎麦を初めて食べに行って来ました。山の中にひっそりと佇む和モダンな店構え。「さんきらい」と読みます。カナダから帰国して日光に住んだ時、どこのお蕎麦が1番美味しいか周囲の人に聞くと決まってみんな「山帰来」といわれました。モダン過ぎて当時小さかった子供たちと来れず、やっと願いが叶いましたお店に入ると、目の前に美しい川の景色が広がっているので待っている間も退屈しません。さあ来ました。十割蕎麦が売り切れだったので二八蕎麦。友達は湯葉とししとう

(写真)牛すじを追加した2日目のおでんほか。晩ごはんの食卓です。きのう奥さんが松山の実家でもらってきたおでんの残りに、牛すじを追加しました。けっか、牛すじはかなり歯ごたえがあって、その咀嚼がなんともここちよいです。畑で収穫したサニーレタスとハツカダイコンは、みずみずしくて甘くておいしいです。

(写真)コマツナ入り餃子ほか。晩ごはんの食卓です。畑で収穫したコマツナを使って、奥さんが餃子をつくってくれました。けっか、ぷりっと仕上がった餃子は肉がしっかり詰まっていて、コマツナの相性も上々で何個食べても飽きません。4日目のおでんもあいかわらずうまくて、今夜もビールが進みます。

(写真)マダイのあら煮ほか。晩ごはんの食卓です。奥さんがスーパーで買ってきたマダイのあらであら煮をつくってくれました。けっか、脂の乗りよく味つけよく、2人でぺろりと平らげました。3日目のおでんは、きのう硬かった牛すじも再度煮込んでやわらかくなっていて、とんでもなくうまいです。

さてさて、今日は秋の農作物の収穫のお話です。連休中、天候も余り良くなかったし、親父度も帯状疱疹が完治していないってこともあり、連休前に農作業を残していてくれて・・・その中の1つが、野菜の収穫サツマイモの収穫ですただ、見て分かるようにイノシシが侵入してきて、半分近くは先に取られたんですよね写真の上の方の柵はイノシシ除けに設置しました。足、腰、腕が痛くなりながら掘り起こしたのがこちら小さいうえに少ない！普通ならうちと弟夫婦宅と分けてもおつりがくるのに、これは自宅用のみ大きさも自

こんにちは突然ですが、昨日のこと。萌える断面。美味しいお土産いただきました↓ｷﾞｭｳｷﾞｭｳに詰まってる！どこのお寿司？「美味しそう！」で下の扇をｸﾘｯｸお願いします。毎日更新の励みです↓↑人気ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞ参加中。いつもありがとうございます＾＾↑左上は、特に和歌山県ではお馴染みの鈴焼↓(これまたﾊﾟｸﾊﾟｸいくらでも食べちゃう美味しさ＾＾）でも、今日の主役は、これ、これ！こっちの包みです↓包みを開けば、、、巻き寿司が一本。

11月。畑に向かうまでの草地に、えらい元気のいい草が生えているそこは雑草エリアなので、気にもとめてなかったけど、その日、初めてなんの植物だろうと近寄ったら、大根でしたえ、なんで？メインの畑の大根、まだまだベイビーサイズなのに！そもそもどこからきたの？抜いてみたら理由がわかりました。はは〜ん、スタコラサッサ、逃げてきたなさてさて、まだベイビーサイズの正規の大根たち、年内に大きくなりますかしら？

(写真)イスズミのすり身揚げほか。晩ごはんの食卓です。五島の金沢鮮魚さんから送ってもらったイスズミのミンチで、きょうもすり身揚げをつくりました。けっか、弾力、味つけともに申し分なく、ぺろりと平らげました。まだがんばっているナスも正しくうまくて、今夜もビールが進みます。

家の中で歩き回れることにより、晩ごはんの支度を開始しています。どれも我が家の定番レシピで、簡単な料理ばかりですが、今週は久しぶりで苦戦したものもありました…。６/６週・豚じゃが：自家栽培ジャガイモ(キタアカリ)・タマネギ入り・ハツカダイコンの葉と人参の皮の卵とじ・とり天・ハツカダイコンの葉の天ぷら・自家採取ワカメと自家栽培玉ねぎの酢の物・地海老のカリカリグリル焼き・ハツカダイコンの葉とフランクフルトのキッシュ風・鶏むね肉のチキンナゲット・ハツカダイコンの葉と海老殻とエリンギ

あっという間に6月💦いつになったら仕事に目処がたつのか...何も考えずに休みたい(⸝⸝o̴̶̷᷄o̴̶̷̥᷅⸝⸝)築100年のご実家を修繕が必要なところのみ手を加え6/1にオープンされた古民家カフェ萬'scafeコロナの影響で5/8オープン予定が延期に𝐼𝑛𝑠𝑡𝑎𝑔𝑟𝑎𝑚で準備期間中から見守っていただけに待ちに待ってましたよ(⸝⸝´❛ᴗ❛`⸝⸝)なので即予約させていただきました♪農家さんだけあって敷地は広いしお隣には立派な納屋までお店までの道は狭いですが駐車場は広

鹿の糞堆肥「しかっぴ」を買ってから、土寄せ代わりに使っています。肥料成分は少ないですが、雨が降れば即効性が期待できます。『米糠マルチの雑草抑制効果…完璧です！』昨日は台風通過後の菜園の様子が気になり、様子を見てきました。吹き戻しの昨日の方が風は強く、やはりクワイを植えた樽に入れた金魚が気になるからです。幸いにも…ameblo.jp普通の堆肥と同じで、幼いころ母が農耕用の牛の糞や刈草、米糠や稲藁などを積み上げ、土のようになったのが肥料代わりでした。

２０２２・２月訪問米子から大山に向かう途中の長閑な田園地帯が広がる幹線道路沿いという立地です。名前の通り野菜や果物も栽培されてる農家さんの蕎麦屋。これでもかと乱立する幟に少々不安が頭を過ぎるが汗昼すぎだったので地元のおっちゃんおばちゃんが数組というのんびりしたランチタイム。小奇麗な田舎の食堂といった明るい店内にはテレビのワイドショーが・・・不安が更に加速汗と、と、とにかくメニューを。品書きはこれ一枚と潔い。とにかく動物性たんぱくをということで。十割のもり

今年最後の旅行はアイスランドアイスランドと言うだけあって、寒いのは分かってたんですけど空港に着いた途端、暴風雨のお出迎え出発前から、ガイドさんに、傘は役に立たないから、カッパ着て下さいって言われてたんですが、まさに台風の中観光してるみたい最初の観光地「ギャウ」と呼ばれる大地の裂け目を目の当たりにできる世界遺産シンクヴェトリル国立公園すっごく楽しみにしてたのに、立ってるのが精一杯わかりにくいかもですが、ユーラシアプレートと、北米プレートが今まさに裂けてる場所年間1

糸島に住む友人からの贈り物。糸島と聞くと、離島なのかと思ってしまうが、そうではないらしい。糸島は福岡県の最西部、佐賀県の唐津に隣接する市。博多からだと電車や車で40分。海もあり自然豊かで、町にも近い。平飼いにわとりの卵や、糸島牛、糸島豚、糸島カキ、天然はまぐり、糸島真鯛、食べ物も色々美味しそう。そんな糸島から、↓菓子工房Ariettaの米粉クッキーと石臼小麦粉のキューブクッキーこちらのお菓子の材料は、有機のものを中心に植物性の素材だけ。丁寧に作られ

[坂本農園（有）万葉](奈良県)@sakamotonoen自家栽培（農薬不使用・有機栽培）した唐辛子を製品化しました。-------------------------------------------素敵なshopがやって来る♪Zakka*時間vol.172024年11月22日(金)11:00~17:0011月23日(土)10:00~17:0011月24日(日)10:00~15:00富山テクノホール西館主催Zakka*時間実行委員会@zakkajika

一昨日の記事から続いていますw「常陸大宮あたりでランチのお店を探して！」と指令が出まして...必死で探しましたwモーニング→ブランチを経てまさかのランチですw常陸大宮市上大賀にある、蕎麦のうかしの田さんへ〜。大きなお屋敷〜自家栽培、自家製粉の常陸秋そばが食べれるお店。営業日は金・土・日のみ。席の予約はできないけど蕎麦の確保はできるとのこと！2人分をお願いしました♪常陸秋そばって、秋に採れたそばなのかと思ったら、ブランド品種なんだって！藤色の旗が立っているお店は常陸秋そば使

ご訪問ありがとうございます自家栽培で今はハーブ🌿を食べる量だけ作ってますハーブ2種類です1種類目はバジル↓とローズマリー🌿定番ですが飾りや料理に使いやすいです室内にして増えないように配慮してます鉢植えは100円SHOPで揃えましたなんと便利なハーブ用の土またまた、鉢底ネット不使用なネット入り鉢底石バークチップを購入してみました鉢を新しく買いましたバジルの方はハーブティーも作れると書いてました機会があればティータイムにハーブティー🌿を飲ん

はれひめという名前の美味しい柑橘類をご存知ですか⁉️温州みかんよりも、オレンジ寄りの香り高く、甘味の強い柑橘類です☝️これをマーマレードに加工すると、独特な美味しさを発揮して熱烈なファンまで獲得したミカンです。苗木を植えて何年になるだろ🙄💦まだ成木ではないけど、今年初めて実が着きました😍🎶高さはまだ肩の辺り☝️成木は見たことないので😅💦どのくらいに育つのか、全く不明ですが・・・ちゃんと実りました😁💕植えてから初めての収穫です😀💕これで約６kg有りました(^-^)/

収穫したゴマ乾燥したので処理しますゴマを踏んでサヤから分離しますフルイに掛けて大きなゴミを選別まだゴミがいっぱいです自作の唐箕に掛けます電動ファンの風で選別してくれます上から少しずつ投入選別した様子右が良品左は軽いゴマとゴミ良品を水洗い紙の上で乾燥部屋干しです白ゴマも同じように選別洗浄しますゴマの国内自給率は0.1パーセントだそうです我が家で消費する分は少量ですので残りは友人に食べてもらいます出荷はしていません安心安全な自家栽培をこれからも続けていきま

ガーデニング2024（37）家庭菜園。恐らくコレが今シーズンラストの収穫かな。てなわけで。先ずは大根♪収穫～♪お次は。サニーレタス♪収穫～♪小ネギも♪収穫～♪ちなみに。小ネギはまだイケそうだけど。他は全てしゅ～りょ～しました。そんなこんなで。今年もたくさんの収穫をありがとう♪畑の恵みに改めて感謝♪というコトで。採れたて小ネギと大根おろしたっぷりの天然エノキダケおろしそば～♪ウマイねぇ～♪やっぱ菜園ライフサイコ～だわ♪言うコトナシ♪そんじゃ～また♪

今日はお友達のフレッシュ・イタリー・デリさんのおすすめ商品紹介記事です。イタリア食材をイタリアからお取り寄せ。おいしくて顔がほころぶイタリア便フレッシュ・イタリー・デリイタリアから日本にお取り寄せできる通販。家族や友人、大切な人とおいしいイタリア食材・食品を食べて思わず笑顔になる、そんな幸せが届きます。イタリアからご自宅への送料は航空便なのに送料は1500円のみ。関税も含めて追加のご請求は一切ありません。面倒な通関手続きも不要です。チーズ、ワイン、コーヒー、ピスタチオクリーム、トリュフ製

いつもありがとうございます。カントリーライフ真鍋です。今回は、ご成約頂いたその後シリーズ。畑付き田舎暮らし移住生活早速お引き渡し前。建物目の前がすぐ畑になっており自家栽培したい方には嬉しい好立地。ここから田舎暮らし移住生活が始まりました‼️元々、畑で利用されていた為、土作りは出来ており畝作りから、ここには、まず、枝豆しかも名前が良い‼️ビールが美味い枝豆。そして、整地出来た畝には、里芋ピーマン

熱々そばの大盛と並盛笑っちゃうぐらい大盛だったｗこの日は妻にどうしても食べさせたたくてこちらへそば処いい友＠常陸太田市高貫町週末は大行列ですが金曜日の遅い時間はわりと空いてますねすんなり入店メニューまあ食べるものは決まってる熱々の大盛を２つ注文したらほんと多いですよってｗじゃあ一つだけ大盛にしようという事でお待たせしました～ひょえ～～～丼でかっｗそこにみっちり蕎麦が確かに多いわ