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こんにちは島根県出雲市の自宅パン教室bakers.mANDです。日々のレッスンとパン作り記録中!レッスンスケジュールなどお届け!料金とレッスンメニューのご案内です👏4月のシーズンメニュー◆抹茶リング3,300円過去の人気シーズンメニューが再登場✨抹茶クリームがたまらない、可愛い成形のパンです。◆オレンジノアショコラ3,300円こちらも人気だったシーズンメニュー!中にはくるみとオレンジピールとチョコチップを入れ、可愛いリングに形に仕上げます。レギュラーメニュー難易度
四日市週末だけの自宅ネイルサロンと天然酵母パン教室M-COCOです学びの日ティロワ4月はドッグパンいちごクリームパンを習ってきました。ドッグパンは成型も生地の仕込みも簡単なので気楽に作れそう‼︎ふわふわ、しっとり♡ドッグパンはタコスをはさんでいただきました。タコスは先生がスパイスを調合して作ってくれたもの✨スパイスの香りがして食欲が湧いてきます♡もう一つ、たまごサンドもありました♪いちごクリームパンは生クリームを詰めていただきました。美味しい🩷復習生地は
6月レッスン日のお知らせカレンダーの○印が開講日です。全日程10:00〜13:005/20までに公式LINEよりご予約のご連絡をお願い致します。*ご希望日を2日お知らせ下さい。○印以外にご希望のお日にちがございましたらご相談下さい。20日以降にご連絡でも、空きがあればご予約可能ですのでご相談下さい。パン作り初心者さん🔰まずは、パンの生地の作り方形の作り方パンが出来るまでの工程を学んで頂きたいと思います。少しでも経験がある方は通常のレッスンにご予約して頂いても
桜が満開になりましたね🌸先日、娘と桜の木が沢山ある公園に行きました。お花見している方がたくさんいました。公園なので、ご夫婦で親子で桜を見に来ている方も沢山いました。春は花粉症がある方には辛い季節かもしれませんがやっぱりお花見は良いものですね。5月のレッスン開講日のお知らせです。4月は娘がこども園から幼稚園に転園する関係で休講しています。不定期ワッフル販売もお休みです。5月出店するかは未定です。大人クラス・親子クラス5/9(木)🈵5/14(火)5/17(金)5/22
おはようございます。BRANCOです。BRANCOお休み中です。4月のBRANCOは、4月14日(日)~24日(水)11日間です。ご予約の皆様、楽しみにお待ちいたしております♡5月の日程更新完了いたしております!5月19日(日)~29日(水)11日間です。(3月レッスンお越しのお客様から優先してご予約いただきました。)引き続きご予約お待ち申し上げております。リクエストレッスン『マーブルチーズ食パン』プレート
昨日で4月の全レッスンが終了しました4月は白いクリームパン♪♪コロンと可愛いクリームパンがたくさん焼き上がり♪♪パンが焼きあがったらたっぷりのクリームを絞り込みます皆さんこの作業が一番楽しいってそして焼き上がりを待ちながらのランチタイムは桜のテーブルでお家でお花見ランチロールキャベツとハイジの白パンオレンジのサラダでランチタイムでした♡デモ生地で作るハイジの白パンこんなに押さえるんだっ!!!!
●「やっぱりパン教室が面白い!」と言っていました。【お客様の声】こんにちは!親子パン教室の神谷です。自分のことって自分ではわからないじゃないですか。私も自分のレッスンのことは自分ではよくわかりません^^;先日のレッスンで、保護者のパパ様からいただいたLINEでそっか!そういう所がお喜びいただけているのかぁ目からウロコでした。こんなご感想をいただきましたよ。レッスンの際も少しお話しさせてもらいましたが…娘と神谷先生とは別の親子教室(クッキー、カップケーキなど)に何度か行ったことが
手ごねパン作り初心者だった私が、まず家で考えたことは…パンを捏ねる場所です。色々試行錯誤の結果…ペストリーボードを購入しました。しかし、ペストリーボードを使ってみると捏ねる時に台が動くんです!!それを、解決してくれた素敵なアイテムを紹介します^^自宅で手ごねをする時のパンを捏ねる場所私の通ってるパン教室では、パンを捏ねるときはcuocaさんのパン捏ね台、ペストリーボードを使用しています。
岐阜駅から車で5分岐阜市手ごねパン教室オハナ~ohana~主宰高橋あさこです。レシピ本などを見ると、『バターを室温に戻す』とよく書いてありますね。私は、昔よくわからなかったので、思い立ったら、すぐ作りたい私は、レンジで温めてみたり、温めすぎて溶けてしまったり!まぁいっか^^と、そのまま使ったりしてしまってたんですね。しかし、こうしてパンのことを学び、バターの性質を知ってからは、しっかり適度なバターを使
東京都港区三田少人数制自宅パン教室「おうちパン教室Panifier」です〜地下鉄「白金高輪」「泉岳寺」JR「高輪ゲートウェイ」各駅より徒歩圏内〜本日のレッスン「ローストアマニのラウンド食パン」3〜4月レッスンの最終日気温ぐんぐん上昇中の中、Saさん、Shiさん、Wさんの3名さまがいらっしゃいました「今日は待ち時間が長いですよー」から始まったレッスン捏ねて→待って→待って→あっという間に成形して→待って→また待って(笑)→焼く、の流れの中ではどう見たって捏ねがメイン作業になりま
岐阜駅から車で5分岐阜市手ごねパン教室オハナ~ohana~主宰高橋あさこです。基礎コースの詳細はこちらです^^あっという間に4月も後2日!!そして、今年は4月が終わるのと同時に『平成』という元号も終わり、『令和』になりますね^^なんだか実感がありませんが、令和・・も平和で穏やかに笑って過ごせるといいなぁと願っています♡ところで、パン教室も相変わらずレッスンをしていますが^^私が
おはようございます☀明るいおひさまの当たるお料理教室おひさまパン教室の☀️おはよーこ☀️ことおおはしようこです☀️😊☀️いよいよ今月からスタートの『紅茶のスコーン』のレッスンが始まりました🙌☀️⬇︎⬇︎⬇︎紅茶専門店LUPICIAさんの香り高い紅茶の茶葉を使用し生活クラブ生協で調達した無添加で遺伝子組み換えのない食材を中心に心にも身体にも美味しい添加物なしのスコーンです。パン作りと比べるとコツさえ覚えれば作業も少なくあっという間にできてしまう
おはようございますつい最近薪ストーブの周りをシーズンオフの状態にしたばかりなのに11月から始まる薪シーズンに備えて、薪ストックの用意が始まりましたこの連休に少しでもストックしたいと思い、地元の清掃センターに薪ストーブ用の間伐材を頂きに行ってきました使用分を全部購入するのは大変なので、少しでも頂ければ助かります・・ジーズンまで何回か頂きに行けば、結構の量になります薪運びをやっていたら、あっという間にお昼に・・お腹ペコペコ・・・・・すぐに作れるパスタでランチにしました新たけ
こんにちは。磐田市パン教室Esweets鈴木英里です。突然ですが・・・『いちご飴』って知っていますか??りんご飴のイチゴ版。まぁ、簡単にどんなものかは想像がつきますね^^これね・・・若い子の間で流行ってる!?みたいで、専門学生から聞きました。(私がお仕事している製菓の専門学校ね!)それで「先生~!!何回やっても飴が固まらない!!どうしたらいいですか??」って質問もらったので、早速私も作ってみました!【材料3つ!カリッカリのキ
こんにちは♡千歳で子連れOK!自宅パン教室「プチボヌール」の明香です★パン生地に具材を入れるタイミングは2つあるのですが・・・今回のフォカッチャレッスンでは、2種類からお選び頂けて勿論風味の違いはありますが、ポイントは具材を入れるタイミングの違いが知れるところまずは、捏ねている時に具材を混ぜ込む場合①パン生地に具材の味をなじませることが目的捏ねる時に具材を混ぜ込むと、具材の形が潰れて生地に馴染み風味がパン生地に移ります
こんにちは♪東京・葛西の自宅パン教室ビスコットです。昨日に続きアフタヌーンティーつながりのお話です♥先日、ニトリ・デコホームで素敵なものを購入してしまいました♪アフタヌーンティー用の3段のスタンドです大好きな金色ゴールドのスチール製ただし折り畳みはできません(よって、保管場所がかさばります)2段もありましたが私は3段を選びました。お皿は付属しませんので手持ちのお皿を乗せますよ。その日
岐阜駅から車で5分来年1月に岐阜市手ごねパン教室オハナ~ohana~を開講準備中の高橋あさこです。私は長女が産まれてから、パンを作り始めて10年になるのですが、その頃は捏ねはホームベーカリーを使用していました。その時から、10年ほどPanasonicのホームベーカリーを使用していたのですが、最近MKのホームベーカリーを購入しました。PanasonicとMKとの捏ねの機能は全く異なっていたのでご紹介します。この記事を書
岐阜駅から車で5分岐阜市手ごねパン教室オハナ~ohana~主宰高橋あさこです。とても暖かい陽気になってきましたね。しかし、もう暖房をつけるまでは・・と、思うのですが、意外に室温が低い日もありますね。そんな時期にも注意して頂きたいパン作りの失敗について、今回は、生徒さんから頂いた疑問から「2次発酵の見極め」について、ご紹介させて頂こうと思います。この記事を書いている人-WRITER-岐阜市手ごねパン教室オハナ:
岐阜駅から車で5分岐阜市手ごねパン教室オハナ~ohana~主宰高橋あさこです。長かった大雨の日々が終わり、各地・・また私が住んでいる岐阜でも多くの被害が出て、とても心が痛みます・・今回は自然災害の恐ろしさを改めて感じました。そして、我が家にもようやく警報で夏休み前のプチ夏休みのようになっていた娘達も学校に行き・・・久しぶりの晴れ間に、今日はパン作りをお休みしてジメジメのお家を中を大掃除し、シーツを洗い、お日様にたくさ
今日調べた生徒さんのはツインバード「TWINBIRD-PY-D533型」です。ホームベーカリーで使うオススメは!生地づくりコースですよ。ホームベーカリーで焼いてみたいと思って、まず使うのが、基本の食パンでしょうか。調べてみると、4時間15分かかりますね。長めです。(でもほっておけるのでラクです)→サクラ教室で作ると全部で2時間半。生地づくりコースでできたふわふわ生地→分ける、丸める、休憩→成型→発酵→焼成を自分でします。手をかけると、とっても愛おしいですし、楽しい!癒しタイム。も
先日パン教室で、定番のメロンパンを学んできました。しかし、お家でいざ作ってみると、メロンパンのクッキー生地が割れてしまうんです!何度も試行錯誤して、ついにクッキー生地が割れないコツをつかむことができたのでご紹介します^^クッキー生地が割れる・・・家でいざメロンパンを作ってみると、クッキー生地が割れてしまうんです。特にカボチャパウダーを入れた方は、2次発酵がおわると…こんな感じにヒビがはいってしまうんです…何度も試行錯誤してみます
岐阜駅から車で5分岐阜市手ごねパン教室オハナ~ohana~主宰高橋あさこです。基礎コースの詳細はこちらです^^こんにちは^^これまた久しぶりになってしましたが・・実は、また東芝石窯ドームのオーブン(3000シリーズ)が壊れました。。夏になると、気温も上がりヒーター?の温度が上がり過ぎ、モーターが焼け付いてしまう現象が多発するらしいんです。以前もオーブンのご紹介で石窯ドーム(7000シリーズと3000シリーズ)をご紹介しましたが・
岐阜駅から車で5分岐阜市手ごねパン教室オハナ~ohana~主宰高橋あさこです。教室が開講して3ヶ月がたちました。生徒さんの中には、基礎コースからスタートし、3ヶ月ですでに中級コースを終えられ、上級コースに進まれる方もみえます。そんな中級コースの最後となるのがメロンパンなんですね。今回は、以前、メロンパンのクッキー生地が割れないブログを書いたのですが、私自身さらに気付いた割れないポイントを新たにご紹
これがホワイトラインがきれいに出たパンです!/3回コース************こんにちは埼玉県加須市手ごねパン教室【パンの時間】の松本誠子です。手ごねパン教室【パンの時間】は初心者さんでも翌日もふわふわなパンが焼ける銀のスプーン製法(特許出願中)を用いたパン教室です。************今日は3回コース、食事パンのレッスン。越谷から当教室のある加須までわざわざ
岐阜駅から車で5分岐阜市手ごねパン教室オハナ~ohana~主宰高橋あさこです。パン作りの初心者の方に、パン作りを一番初めにレクチャーしていく中でまずパン作りには、いろんな工程があるため、その大まかな流れを掴んで頂きます。パン作りをされた事がない人にも、『1次発酵』・・・形を作る『成形』・・・『2次発酵』・・・いよいよ焼く『焼成』・・・こんな言葉はよく知られているかも知れません。しかし、この中に、一次発酵から、成形の間に
2階に新しくキッチンを付けました♪プライベート用です奥行き45センチ幅120センチ。幅は90センチでもよかったかな~。5.5畳ほどの小さな部屋なので、足元をすっきり見せたくてこのデザインを選びました。元々、水道が引いてあるところにキッチンを付けるなら、キッチンの本体価格と取付の作業費くらいで、そんなにかからないらしいです。このキッチンもサンワカンパニーのレッタンゴロというシリーズで、キッチン自体の価格は10万円くらい。通常のシステムキッチンに比べたら家具を買った
岐阜駅から車で5分来年1月に岐阜市に手ごねパン教室オハナ~ohana~を開講準備中の高橋あさこです。日本には、春夏秋冬・・・四季がありますね。パン作りにもその四季は大きく影響します。以前テレビで、パン屋さんの人気店の店長さんが、「美味しいパン作りは、その日の気温と水温、湿度を知ることから始まる」とおっしゃっていました。四季の変化、日々の気温の変化に合わせてパン作りをしていくと失敗の
こんにちは♪東京・葛西の自宅パン教室サロンドビスコットです。私のお教室では●ホシノ天然酵母●自家製酵母のほかに●ドライイーストのパン作りもしています。なので、家には必ずドライイーストが常備してあります。使用する量によって発酵スピードを調整したりある程度の時間が読めるのがイーストのパン作りのメリットです。さて、そんなパン作りの必需品ドライイーストの保管方法です。お店に売っている時は常温で棚に並んでいます。ですが、開封するとと
目黒から一駅、単発レッスンのみ。10年通える白神こだま酵母のパン教室(ルプチボヌール)の岡田友美佳です。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・【200度までしか出ないオーブンでハードパンはやけるのか?】現在、5月23日からのオンラインカンパーニュ教室のお申し込みの受付中です。まもなく満席の日もありますので、お早めにお申し込み下さい。https://petitbon.jp/article.php/20200502224912764ところで、、
お申し込みの際、以下のメニューからご希望の2種類をお選びくださいメニュー名をクリックすると詳細に飛べます対面レッスンについておうちパンはレッスン内での実習用、お家で楽しんで頂く復習用と2回分お楽しみ出来るようになっていますこれ、かなりお得です全て税込み1種類での受講は+500円2人以上のグループでのお申し込みは1人200円引き(1メニューの受講は100円引き)4回目以降のリピーターさま500円引き(1メニューの受講は250円引き)アレルギー対応出来るものもありま