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昨日で4月の全レッスンが終了しました4月は白いクリームパン♪♪コロンと可愛いクリームパンがたくさん焼き上がり♪♪パンが焼きあがったらたっぷりのクリームを絞り込みます皆さんこの作業が一番楽しいってそして焼き上がりを待ちながらのランチタイムは桜のテーブルでお家でお花見ランチロールキャベツとハイジの白パンオレンジのサラダでランチタイムでした♡デモ生地で作るハイジの白パンこんなに押さえるんだっ!!!!
おはようございます。BRANCOです。BRANCOお休み中です。4月のBRANCOは、4月14日(日)~24日(水)11日間です。ご予約の皆様、楽しみにお待ちいたしております♡5月の日程更新完了いたしております!5月19日(日)~29日(水)11日間です。(3月レッスンお越しのお客様から優先してご予約いただきました。)引き続きご予約お待ち申し上げております。リクエストレッスン『マーブルチーズ食パン』プレート
●「やっぱりパン教室が面白い!」と言っていました。【お客様の声】こんにちは!親子パン教室の神谷です。自分のことって自分ではわからないじゃないですか。私も自分のレッスンのことは自分ではよくわかりません^^;先日のレッスンで、保護者のパパ様からいただいたLINEでそっか!そういう所がお喜びいただけているのかぁ目からウロコでした。こんなご感想をいただきましたよ。レッスンの際も少しお話しさせてもらいましたが…娘と神谷先生とは別の親子教室(クッキー、カップケーキなど)に何度か行ったことが
四日市週末だけの自宅ネイルサロンと天然酵母パン教室M-COCO2024年3.4月レッスンのご案内『2024年3.4月レッスン日程』四日市週末だけの自宅ネイルサロンと天然酵母パン教室M-COCOです。自家製酵母レッスンのご案内自家製酵母とは、フルーツや穀物の酵母菌の力を活用して作るパンで…ameblo.jp4月13日🈳120日🈳3募集中です申し込み・お問合せ→こちらをクリック新規の方はファーストレッスンを受けられた方から単発レッスンに参加できます。ホシノ天
岐阜駅から車で5分岐阜市手ごねパン教室オハナ~ohana~主宰高橋あさこです。私事ですが・・今年の8月からホットヨガを習い始めました。始めてから3ヶ月が経ち…習い始めて体に大きな変化があるというより、少しずつ…なんとなく…なんか調子がいいな…と感じることが増えてきました。そして、私は近くのホットヨガスタジオに通っているのですが、今やYouTubeなどいろんな動画でヨガが見ることができる中、スタジオ
おはようございます☀明るいおひさまの当たるお料理教室おひさまパン教室の☀️おはよーこ☀️ことおおはしようこです☀️😊☀️いよいよ今月からスタートの『紅茶のスコーン』のレッスンが始まりました🙌☀️⬇︎⬇︎⬇︎紅茶専門店LUPICIAさんの香り高い紅茶の茶葉を使用し生活クラブ生協で調達した無添加で遺伝子組み換えのない食材を中心に心にも身体にも美味しい添加物なしのスコーンです。パン作りと比べるとコツさえ覚えれば作業も少なくあっという間にできてしまう
モルトパウダーとは、フランスパンなどハード系のパンを作る時使用するパウダーです。粉に対して、0.3%などごく少量なのに、凄いパワーがあったんです!今日はそのモルトパウダーの効果について書いてみようと思います^-^モルトパウダーとはモルトパウダーとは、発芽した大麦を煮出してつくる麦芽糖を圧縮したエキスを粉末にしたものです。そのエキスをモルトエキスといいます。フランスパンなど、砂糖やバターを加えないシンプルな配合のハード
岐阜駅から車で5分来年1月に岐阜市に手ごねパン教室オハナ~ohana~を開講準備中の高橋あさこです。先日名古屋の港区にある東京インテリアという家具屋さんに行ってきました^^そこは、日本の家具屋さんと…IKEAのような外国の家具屋さんのよいところが一緒になったような空間で…ついついほぼ1日そこで過ごし、さらに家具も購入することができました^^今回は、IKEAとの比較もしながら、日本の家具屋さんである東京インテリアさんをご紹介してみようと思
岐阜駅から車で5分来年1月に岐阜市手ごねパン教室オハナ~ohana~を開講準備中の高橋あさこです。私は長女が産まれてから、パンを作り始めて10年になるのですが、その頃は捏ねはホームベーカリーを使用していました。その時から、10年ほどPanasonicのホームベーカリーを使用していたのですが、最近MKのホームベーカリーを購入しました。PanasonicとMKとの捏ねの機能は全く異なっていたのでご紹介します。この記事を書
岐阜駅から車で5分来年1月に岐阜市に手ごねパン教室オハナ~ohana~を開講準備中の高橋あさこです。ピザは、短時間で高温で焼くことでふんわり柔らかく、表面はカリッと^^お店のようなピザになります。我が家でも、2次発酵なしで焼くピザは、2時間かからずできるので週末のランチによく焼きます^^今日は、グリルパンを使用してグリルで焼いたピザと、石釜ドーム7000の高温設定で焼いたピザを比べてみました^^この記事を書
岐阜駅から車で5分岐阜市手ごねパン教室オハナ~ohana~主宰高橋あさこです。先日、岐阜市鏡島にあるDipCafeさんにランチに行きました。夜まで営業しているオシャレなカフェなのですが、平日限定でパン食べ放題のランチがあります。普段、パン食べ放題などはあまり行かないのですが、ここのお店は、料理、パン、雰囲気、店員さん・・・がとても素敵なお店でしたので、今回はDipCafeさんをご紹介しようと思います。この記事を書いている
岐阜駅から車で5分来年1月に岐阜市に手ごねパン教室オハナ~ohana~を開講準備中の高橋あさこです。私はここ何年か朝ごはんは、毎日ヨーグルトを食べてます。これを食べないと一日が始まらない!っていうくらいヨーグルトが大好物です。ですので、以前米麹の記事でご紹介した、ヨーグルティアでヨーグルトはずっと手作りしています。私はずっと牛乳で作っていましたが、両親はヨーグルティアで豆乳のヨーグルトを作っていましたので、私も、
岐阜駅から車で5分岐阜市手ごねパン教室オハナ~ohana~主宰高橋あさこです。レシピ本などを見ると、『バターを室温に戻す』とよく書いてありますね。私は、昔よくわからなかったので、思い立ったら、すぐ作りたい私は、レンジで温めてみたり、温めすぎて溶けてしまったり!まぁいっか^^と、そのまま使ったりしてしまってたんですね。しかし、こうしてパンのことを学び、バターの性質を知ってからは、しっかり適度なバターを使
岐阜駅から車で5分来年1月に岐阜市に手ごねパン教室オハナ~ohana~を開講準備中の高橋あさこです。日本には、春夏秋冬・・・四季がありますね。パン作りにもその四季は大きく影響します。以前テレビで、パン屋さんの人気店の店長さんが、「美味しいパン作りは、その日の気温と水温、湿度を知ることから始まる」とおっしゃっていました。四季の変化、日々の気温の変化に合わせてパン作りをしていくと失敗の
先日パン教室で、定番のメロンパンを学んできました。しかし、お家でいざ作ってみると、メロンパンのクッキー生地が割れてしまうんです!何度も試行錯誤して、ついにクッキー生地が割れないコツをつかむことができたのでご紹介します^^クッキー生地が割れる・・・家でいざメロンパンを作ってみると、クッキー生地が割れてしまうんです。特にカボチャパウダーを入れた方は、2次発酵がおわると…こんな感じにヒビがはいってしまうんです…何度も試行錯誤してみます
趣味なびさんのサンプリング企画に参加させて頂くことになりました今回お試しいただく商品はBARTHのこちら『なりたいジブンは夜つくる』をコンセプトにした商品BARTHプレミアムボディクリーム入浴後塗れたお肌にのマッサージするように塗り込みますその後は軽くタオルで押さえるように余分な水分をふき取るだけでOKナイアシンアミドと4種の植物由来オイルで滑らかなお肌をキープ中性重炭酸洗顔パウダー中性重炭酸マッサージで透明感のある素肌へ海泥とサンゴが優しく汚れを吸
岐阜駅から車で5分岐阜市手ごねパン教室オハナ~ohana~主宰高橋あさこです。大変申し訳ないのですが、現在もなお、新規の生徒様にはレッスンに入ることをお待ちいただいている状況が続いております。ご希望の方は、お問い合わせを頂き受付のみさせて頂き、少しづつではありますが順にご案内をさせて頂いておりますのでご了承ください。基礎コースの詳細はこちらです^^11月になり、気温も下がってきてクロワッサンの折り込みを楽しむ季節がやってきました^^
こんにちは♪東京・葛西の自宅パン教室サロンドビスコットです。私のお教室では●ホシノ天然酵母●自家製酵母のほかに●ドライイーストのパン作りもしています。なので、家には必ずドライイーストが常備してあります。使用する量によって発酵スピードを調整したりある程度の時間が読めるのがイーストのパン作りのメリットです。さて、そんなパン作りの必需品ドライイーストの保管方法です。お店に売っている時は常温で棚に並んでいます。ですが、開封するとと
こんにちは。磐田市パン教室Esweets鈴木英里です。突然ですが・・・『いちご飴』って知っていますか??りんご飴のイチゴ版。まぁ、簡単にどんなものかは想像がつきますね^^これね・・・若い子の間で流行ってる!?みたいで、専門学生から聞きました。(私がお仕事している製菓の専門学校ね!)それで「先生~!!何回やっても飴が固まらない!!どうしたらいいですか??」って質問もらったので、早速私も作ってみました!【材料3つ!カリッカリのキ
おはようございますつい最近薪ストーブの周りをシーズンオフの状態にしたばかりなのに11月から始まる薪シーズンに備えて、薪ストックの用意が始まりましたこの連休に少しでもストックしたいと思い、地元の清掃センターに薪ストーブ用の間伐材を頂きに行ってきました使用分を全部購入するのは大変なので、少しでも頂ければ助かります・・ジーズンまで何回か頂きに行けば、結構の量になります薪運びをやっていたら、あっという間にお昼に・・お腹ペコペコ・・・・・すぐに作れるパスタでランチにしました新たけ
メイプルワッフル2011年のレシピかなり前のだけれどせっかくなので引っ張り出して作ってみましたテキストはもう完売になっててパン仲間から譲ってもらいましたレッスンに入れようかと考え中美味しいので楽しみ😋
今日は少し長文になります!パンこね機(ニーダー)3種類の使用比較レポートです。家でパン作りをするようになるホームベーカリーでは物足りなる・・・と、進んでくるなかでパンこね機、つまりニーダーを買おうかな?買いたいな?と検討するようになる方も多いと思います。私自身のステップは…というとまずは、ホームベーカリー(独学)つぎに、手ごねパン(パンを習いに行く)そして、キッチンエイド(小サイズ)現段階は、もっと大きなこね機を検討というところに来ています。そして先
今日のおやつは牧場の朝ヨーグルトを使ったレアチーズケーキ🧀材料牧場の朝ヨーグルト3パックキリクリームチーズ3個ゼラチン5グラム(大さじ1のお湯でふやかす)ムーンライト3枚ボウルに室温に戻し柔らかくしたクリームチーズ、ヨーグルト、ふやかしたゼラチンを加え混ぜる。ヨーグルトのカップに流し入れ蓋をするようにムーンライトをのせる。冷蔵庫で固まるまで冷やす。チーズケーキというより固めのババロア?子どもからは次はもう少し甘くしてねとリクエストがありました。つぼみパ
【埼玉県鶴ヶ島市】おうちパン教室ブルーベリーのTomokoです2024/3/23本日は中級コースのレッスンの日。モーレいちごロール豆大福を作りました豆大福画面の動画はパンこね機で、豆大福のもちをついているところ🌀つきたてのお餅に塩ゆでしたえんどう豆を散りばめ、丸めた小倉あんを包みこんで出来上がり。モーレフランスパンで作る食事パン🫓ケシの実と溶けたバターの風味で、何もつけなくても美味しい〜いちごロールクランベリー、バター、いちごジャムのフィリ
岐阜駅から車で5分岐阜市手ごねパン教室オハナ~ohana~主宰高橋あさこです大変申し訳ないのですが、現在もなお、新規の生徒様にはレッスンに入ることをお待ちいただいている状況が続いております。ご希望の方は、お問い合わせを頂き受付のみさせて頂き、少しづつではありますが順にご案内をさせて頂いておりますのでご了承ください。基礎コースの詳細はこちらです^^かなりお久しぶりになってしまいましたが・・今回は簡単おやつ!!冷凍パイシートを使った
こんばんは。mano中村です。今日はずっと行きたいと思ってた近所のお店に行ってきました。オーガニックのお野菜をたくさん使われていて雰囲気もとっても良い古民家のお店です。入った瞬間落ち着く色でわくわく。開店後すぐに満席。これからの楽しみなお仕事の打ち合わせでした。たくさんの方にmanoのお菓子を食べてもらいたい。改めて思いが強くなりました。写真はFUKURAさん。お花やさんです。これからもながーくお付き合いしていきたい人です。
岐阜駅から車で5分岐阜市手ごねパン教室オハナ~ohana~主宰高橋あさこです。基礎コースの詳細はこちらです^^こんにちは^^これまた久しぶりになってしましたが・・実は、また東芝石窯ドームのオーブン(3000シリーズ)が壊れました。。夏になると、気温も上がりヒーター?の温度が上がり過ぎ、モーターが焼け付いてしまう現象が多発するらしいんです。以前もオーブンのご紹介で石窯ドーム(7000シリーズと3000シリーズ)をご紹介しましたが・
学生時代の給食で大好きだったパンを再現🍍パインパンってどこでも出てたと思ってたけど、ローカルだったんですね!!でもめちゃくちゃ美味しいんです❤❤😍二次発酵終了。型はcottaさんで😆💕100g程の生地に丁度いいです✨見た目、ちぎった感じはバッチリでした!!あとは、パインの食感をもう少し改良したら👌👌食べたことない人は、是非パインパン食べてみて欲しいです✨美味しすぎますよー!👇👇Instagramのストーリーに上げてたらcottaさんが取り上げてくださいました✨😆嬉しすぎまし
岐阜駅から車で5分来年1月に岐阜市に手ごねパン教室オハナ~ohana~を開講準備中の高橋あさこです。家庭で使用する布巾。今は、蚊帳の布巾がたくさん売られていますね。私もその蚊帳布巾を愛用していますが、使い分けをしています。パン作りに適した布巾、台拭き…お皿ふき…様々な用途にあった布巾を使用しています^^今回は、それぞれの布巾をご紹介しようと思います。この記事を書いている人-WRITE