腎臓病の食事

こんにちは。今日も一日おつかれさまでした。腎臓にやさしいご飯作り、ゆるくつづけています。朝晩が少し冷えるようになってきて、あたたかいお味噌汁や、やさしい味つけのおかずがほっとする季節ですね今夜は、豚こまと厚揚げを使った炒め煮をメインに、秋らしい副菜を合わせた晩ごはんにしました。🍽本日の献立•豚こまと厚揚げの炒め煮（ピーマン・にんじん入り）•なすの煮浸し•大根のかぼす和え•ラディッシュの甘酢マリネ•わかめときのこの味噌汁・雑穀ご飯🥢豚こまと厚揚げの炒め煮

第2回体を“焦がさない”食べ方―AGEsが多くなりやすい料理―前回は、体が“焦げる”とも表現されるAGEs（終末糖化産物）についてご紹介しましたAGEsは体の中で作られるだけでなく、食事からも取り込まれることがわかっています。そしてその量は、日々の食べ方や調理法によって大きく変わるといわれています。前回は“体の中”でしたが、今回は“食事”から見ていきますこの記事でわかること・AGEsが多くなりやすい料理の特徴・調理法によっ