背脂ラーメン

京都壬生に本店がり京都市内で４店舗もある大好きな「セアブラの神」が東京進出したと聞いたら行かない訳にはいきませんしかも場所は渋谷センター街で８月末オープン、営業時間は１１時から翌朝６時迄と気合い入ってます空いている席に座って卓上のタブレットで注文、支払いは帰る時にする流れメニューは背脂煮干しそばを基本にまぜそばやつけ麺、ヴィーガン担々麺なんてのもあり、ライスや餃子などセットメニューも揃ってます背脂煮干しそばたっぷり浮かんでいる背脂がさすが神、しっとり火入れのチャ

本文にPRが含まれています。ラーメンや炒め物にコクを出して美味しくできる「背脂」。「どこで買えるの？」と探している人も多いはず。そこで、背脂がどこで買えるのか調べてみました。販売場所販売状況・特徴ドンキ一部店舗で販売あり精肉・冷凍コーナー業務スーパー一部店舗で販売あり冷凍の豚背脂ロピア販売されることありただし、入荷時期にばらつきあり肉のハナマサ業務用冷凍パックの背脂を販売あり楽天市場1kg〜10kgなど種類豊富瓶やふりかけタイプもありポイ

ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させていただきますのはチェーン店なのにガチの店内炊きスープという他のラーメンチェーン店と差別化された豚骨らーめんでお馴染み最近ますますグループ全体で繁盛されてるそうな大好き「ラーメン山岡家（八戸店）』さんにまたまた行ってきました🍜こんな頻繁にチェーン店通ったことなかったので自分でも驚いてるのとそんだけ山岡家さんにハマってるってことだと思います🍜ちなみに今回でサービス券5枚貯まったので次回は連食せずにラーメンライス餃子セット食いしようかとワクワク

昨日の昼飯は「支那そばメンフジミ」で食べました。前回訪問時の記事「辛みそ背脂ラーメン（大盛り）」を注文しました。麺大盛りはラーパス特典です。唐辛子とニンニク等が混ざった辛味噌、柔らかチャーシュー、たっぷりの背脂、濃厚の味噌スープそしてうどんのような歯ごたえの自家製多加水麺が食欲をそそりました。また訪問したいと思います。

ラーメンかいざん新小岩店西船橋店で食べたのが2011年なので、15年ぶりのかいざんとなりました場所は新小岩駅から徒歩2～3分の好立地11時開店と同時に入ったのですんなり入れましたが昼時はかなり混むようですとにかくラーショ系なので初めから味が予想できるのが良いねラーメン以外にもつけ麺や餃子、ネギ丼など満腹希望者にはうれしいメニュー構成麺とのセットメニューもあるので、使い勝手も良しネギラーメン1000円ラーショ系なので、

ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させていただきますのは日清食品さんから２０２５年１０月６日（月）新発売された自宅で味わうこだわりの銘店シリーズから「京都北白川・魁力屋（背脂醤油ラーメン）」３袋入りとなります！熟成感のある「たまり醤油」と鶏ガラが織りなすコク深い醤油スープは背脂の旨みが広がるやみつきになる味わいだそうですby日清食品！近年少人数世帯などの増加などを背景に少数（２〜３食）入り袋麺の売上が大きく伸長してるそうです！核家族やお一人様でも買い求めしやすい3食入り袋麺

「背脂麻辣そば」（1,150円）＋「卵黄」（100円）＋「ライス」（100円）店舗情報はこちら。京成立石駅から少し歩いた奥戸街道沿いに2025年開店のこちら。昨年訪問時には「旨辛あんかけ」を食べたけど、それと入れ替わる感じで「背脂麻辣そば」が登場。それが気になり再訪。トッピングにオススメされていた卵黄と、あんかけに相性よさそうなライスを付けて注文。ご主人が前にいた店で麻婆の経験もあり、あんかけを活かしたメニューを続けたいとの事。麻婆餡の辛味ある「赤」と、背脂の甘味ある「白」

ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させていただきますのはタイトルそのまんまの青森県八戸市長苗代にある「八戸商店」さんにこのブログとすると早くも再訪してきました！八戸市にあるから「はちのへしょうてん」ってそのままだなぁと思う屋号が分かりやすくて良いですね（笑）ネギラーメンが看板メニューのラーメン屋ですのでざっくり書くとラーメンショップインスパイア系に属すんだと勝手に個人的に思ってます！以前も書いてますが自分はラーメンショップさんも素人レベルなので何がどうでコレがこうとか詳し

「自宅で本格的な背脂チャッチャ系ラーメンを作りたい」「スーパーの精肉コーナーにある？」「業務スーパーなら確実に買える？」……。そんな疑問を解決するのが、背脂の販売店リストです。背脂には「生の状態（ブロック）」と「加工済みのチューブ・ボトル」の2種類があり、それぞれ売り場が異なります。「今日手に入る身近な店」から「プロ仕様のキロ単位で買える店」まで詳しく解説します。背脂は、主に業務スーパー、精肉店、大型スーパー、そしてネット通販で購入できます。背脂が購入できる主な場所業務ス

埼玉県三郷市背脂らーめん背脂チャチャチャ〜豚骨と鶏ガラベースの濃厚でまろやかなスープの旨み💞背脂の旨み爆発💥‼️背脂醤油ラーメン🍜全部のせ編〜みなさんこんにちは〜♪先日、千葉県浦安市の方に行った帰りに、埼玉県三郷市にある【背脂チャチャチャ】さんへ♡(*^^*)💞埼玉県にて、美味しい背脂系ラーメン🍜が食べたい時に行くラーメン店では、３本指に入るお店と、ラーメンを食べ歩いている友人から聞いていた《背脂チャチャチャ》さん💞今回は、背脂醤油ラーメン🍜全部のせ（通常の背

この日は嫁の実家の新潟県長岡市に来ておりまして、30年振りくらいで、神田にある安福亭にお邪魔しました開店前15分前に来ましたが、すでに5人ほどの並びがありましたちょっと早めに来て正解です開店の頃には30人近く並んでましたから注文はもちろん老麺です昔は燕三条ラーメンと同じく玉ねぎがのってた様な気がしますが、長ネギになってましたねでも出で立ちはまさに燕三条の背脂ラーメンですでは早速戴きまーすん～旨いわ～煮干しのエッジの効いたスープに、モッチリ極太麺がまたイイっすね杭州飯店もそ

【浅川商店太田店】初訪問朝ラー営業しているのを知って行ってきました〜朝ラー営業時間中は、カウンターにて注文📕朝のメニューはカウンターのところにしか貼ってなくて写せなかったけど、素ラーメン￥５００味噌・塩・醤油ラーメン￥１，０００脂めし・浅カレー・ＴＫＧ食べ放題￥５００でしたそれと、朝ラーの背脂の量は、ふつうか少なめしか選択できないようですカレーが品切れということだったので、ご飯メニューは頼まず…呼ばれたらセルフで取りに行き、返却するシステムでした素ラーメン味噌個人的には麺

約7ヶ月半ぶり「味噌麺処にそう」に再訪問しました。関内駅北口前にあり2025年12月30日をもって閉館した「CERTE」6Fにあった「関内ラーメン横丁」内に2024年3月14日オープン味噌麺処にそうも施設閉館により去年のクリスマスで閉店。店主は東京を代表する味噌ラーメン専門店「味噌麺処花道庵野方本店」出身で、花道庵出身者初の神奈川県で独立ということもあり個人的に1,2番に多く再訪してる花道庵の弟子ということもあり2度行きましたがセルテが閉館してしまう情報を知り関内ラーメン横丁も無くな

今回もお越しいただきどうもありがとうございます。連休明けの今週火曜日は夜食(ラーメン)難民になりそうで、どうしようかと思ってましたが、まさかこちらが営業されているとは！(笑)到着は18時少し前で並ばずに訪麺出来たなんてかなり久しぶりですね。いただきましたは今回初めてとなる味噌ラーメン・ニンニクマシ(小ラーメン＋100円)▶︎つけ麺に変更(＋300円)＝1600円それでは解説です。麺は自家製麺の「中加水平打ち極太ちぢれ麺」〝ひやもり〟で提供されます。ラーメンに蕎麦のたとえは変か

「ラーメンデータベース」で連載している「今日の一杯」、今回は大田区の「らぁ麺辰丸」を紹介しました。背脂をかけたラーメン店が、京急蒲田駅近くの「あすと蒲田」内で開店。「背脂らぁ麺塩」は、オーソドックスなスープに背脂が調和して、チャーシューもいい感じでした。よろしければご一読ください。今日の一杯|らぁ麺辰丸の「背脂らぁ麺塩（900円）」|ラーメンデータベースらぁ麺辰丸の「背脂らぁ麺塩（900円）」-2026年7月18日の今日の一杯。京急蒲田駅から、蒲田駅方面

この日は新潟に来ておりまして、嫁の許可が出たので、お一人様で新潟ラーメン放浪記です最初のお目当ては、加茂市にある成龍でしたが、タッチの差で駐車場に停めれず、次になるお店の燕市にある流れ星に行くも、一方通行が工事中で、お店前まで行けずに断念お近くにある大むら食堂にに回目の訪問ですお一人様でしたので、並びはありましたが席の関係で最初に呼ばれましためっちゃラッキーまずはメニューを拝見しましょう裏面の丼系、ご飯系のメニューが気になりますが、チャーハン以外を見たことがありませんカレー好

熱々で煮干しの香り豊かな正統派燕背脂ラーメンらーめん流れ星燕市のお気に入り店。近くのガレージに2台分の駐車場が確保されてますが、最寄りの商店街が一方通行で片側の白線内路駐で30分無料なので駐車場の心配ナシ。約半年ぶり。前回は流れ星でお気に入りの背脂タンメン。『らーめん流れ星【新潟県燕市】背脂タンメン・塩炒め野菜と魚介の旨味！身体の芯から温まる極上湯麺』身体の芯から温まる極上タンメン。らーめん流れ星雪が降る中、燕市のらーめん流れ星に到着。今回で6回目の流れ星さん。お気に入りのお店のひと

「しょうゆらーめん」（900円）店舗情報はこちら。小岩駅南口の五番街通り沿いで2026年2月開店。ラーメン店「○信」跡地に入った。「なりたけ」での勤務経験を持つ方の新店との情報もあり、しょうゆらーめんを注文。それにしても、「なりたけ」は本八幡と津田沼、錦糸町にあるし、出身者は総武線各駅停車の駅近くに多いよなぁ。醤油のしょっぱさと背脂の甘さがコントラストを成している。中太麺はツルンとした食感で、修業元とはちょっと違う印象もあるが啜りやすい。卓上の豆板醤やニンニクを加えて、サー

ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させていただきますのは青森県十和田市にある道の駅とわだぴあさんに入ってるセルフサービスのラーメン店「フードカウンター春夏秋冬（ふーどかうんたーしき）」さんです！コチラは道の駅に入ってるとはいえ本格派のラーメンが食べられるお店です！事前に何も知らないで来て食べると自分含めビックリする方も多いみたいですよ！※別にその他の道の駅に入ってる店を下に見てるわけでは一切ございません！中にはスープセントラル方式の出来合い使ってる店も多いのでそういう意味では

右折禁止のところを曲がってしまい、切符を切られた日のこと...照会してる間に近所の人が話しかけてきた。近所の人（女）：シートベルト？わたし：右折禁止のところを曲がってしまいました近所の人（男）：俺も1年前に捕まった。誰もここが右折禁止なんて知らないよ。あぁ、ラーメンに癒してもらおっと。宇都宮市雀の宮にある、寺内ラー麺店さんへ〜。豚清湯スープなんだって！こんにちはー！券売機方式。16：30にお伺いしたのでしょうがラーメンは売れ切れ。ラーメンか背脂ラーメンか...って、投入金

この日は嫁からの許可も下りて、お一人様で麺活ドライブで、新潟県加茂市にやって来ました営業開始の15分前に到着しましたが、すでにお店の前には20人以上は並んでますお店の前の駐車場は狭くて、台数も限られるので、こちらの第二駐車場がオススメです一回転目が終わり、二回転目でようやく席につけました開店からちょうど一時間といった所ですメニューはこんな感じですが、並んでる間にメニューを渡してもらえましたので、席に着いたら即注文です注文は、シンプルに中華そばですまさに杭州飯店を思わせるビジュア

約3年8ヶ月ぶり「麺屋武蔵武骨相傅」に再訪問しました。西新宿に総本店を構える名店中の名店「創始麺屋武蔵」が「麺屋武蔵」時代の2011年6月14日麺屋武蔵グループ当時11店舗目として上野駅不忍口からすぐのガード下沿いにオープンした麺屋武蔵武骨相傅に久しぶりの再訪。麺屋武蔵武骨相傅は徒歩4分ほどの場所にある「麺屋武蔵武骨」の心技を受け継いだつけ麺専門店になります。渋谷にある「麺屋武蔵武骨外伝」に次ぐ武骨の屋号を付けた3店舗目の武蔵グループになり、武骨相傅は先月創業15周年を迎えた。

弥彦観光の後、新潟駅に戻って来ました。そろそろ昼ごはんの時間。2024年の4月に出来た新しい駅ビルでランチにしよー。新潟駅の駅ビル・CoCoLo新潟にある飲食エリア『ニイガタバル★麺横丁』は、その名の通りバルスペースとラーメンスペースがありまして、ラーメンスペースには新潟を代表する名店が出店しています。その中から選んだのは。燕三条酒麺亭潤(新潟/ラーメン)★★★☆☆3.49■予算(夜):￥1,000～￥1,999tabelog.com燕三条酒麺亭潤CoCoLo新潟さん。

【日曜自由枠】宅麺でいただきました！「元祖スタミナ満点らーめんすず鬼スタ満ソバ」取得価格いただきものメーカー希望価格1300円（税別価格・参考）おはようございます。新作カップ麺紹介ブログ「おじんの初心者」です。ありのままの正直な感想のボヤキブログとなっていますｗｗ本日の紹介商品はカップ麺でも独特の中毒性で大人気の「元祖スタミナ満点らーめんすず鬼スタ満ソバ」の本格版！「宅麺」の冷凍商品の「スタ満ソバ」のレポートとなります。カップ麺では実現でき

2026年2月にオープンした下郷町の新店。背脂らーめん會や2026年2月11日にオープンされたばかりの新店。セブンイレブン会津下郷店の隣。新潟市からは磐越道を使って約2時間。平日の開店直後。開店待ち数組有り。お水はセルフ。3月からは夜営業も開始。肉野菜背脂みそ1,000円大盛150円白味噌ベースのやや甘めなタイプ。肉野菜の旨味が移る寒い南会津の冬に良く合う濃厚味噌スープ。卓上のにんにくと生姜がベストトッピング。ツルツル・モチモチな多加水の極太麺。しっかりとしたコシのある

老舗のご当地ラーメンは相変わらずのクォリティの高さ。燕三条らーめん潤中山店22時まで営業の潤中山店で21時の遅めの夕飯。背脂の量は鬼脂が別料金。中油・大油は口頭で調整可能。潤さんはお店毎の裁量で、限定メニュー等が用意されているのも特徴。中華そば990円大盛150円定番の背脂ラーメンに落ち着く保守的なセレクト。脂の量はノーコールでこんな感じ。21時の夕飯で背脂ラーメンにライス小190円も付ける背徳感。健康な証という事で。デフォルトの中華そばでも豪華なトッピングで、普通盛990

約2年5ヶ月ぶり「超ごってり麺ごっつ秋葉原店」に再訪問しました。2009年4月2日亀戸駅前に創業し、2017年9月13日亀戸駅北口からすぐの京葉道路沿いに移転オープン「超ごってり麺ごっつ亀戸店」の2号店として秋葉原駅近く昭和通り俗いにオープンした超ごってり麺ごっつ秋葉原店へ。土曜20時55分頃に到着すると店内満席中外入れて10人位の待ち。後客9と常時満席の待ちが発生するなど大人気。厨房に前回もいた店長らしき方と、片言の日本語を話す外国人女性スタッフ2人の3人体制。前回Ube

宇都宮市東宿郷から無事に移転されました！平成通り沿い〜うまい鮨勘さんやオータニ平松店さん近く、宇都宮市平松本町にある、麺や髭おやじさんへ〜。お祝いのお花がいっぱい〜駐車場は入口前に３台、平成通り沿いにも数台停めれますが縁石があってかなりの難関！11/3に東宿郷のお店を閉めて、これが最後と記事をアップしたけど...『【宇都宮市】忍耐期間突入の前に...麺や髭おやじ。』昨夜、まだ下書き中の記事をあげてしまったwやんなっちゃうー文章書いてまた再投稿しますね♪なんだろ...もはや病気

南会津の下郷町にオープンした「背脂ラーメン會や」トヨタ時代の後輩の顔を見に立ち寄ったらお昼でもと❗️燕に引続き背脂🍜後輩が言うには「なんで今頃、背脂？」と地元では話しになっているらしく、元々は居酒屋からの業務拡張なのだとか…………醤油と味噌、塩味の中から基本中の基本、醤油背脂ラーメンを選びひと啜り🍜見た目ほど背脂は追っかけて来ないので、スープにキレが‼️自家製麺の中太ちぢれとの相性は絶妙❗️テーブルにはコショウの他にニンニクや生姜もあって、味変のパラダイスに✌🍜オススメは生姜よ❗️

「燕三条って、実際どこを観光すればいいの？」そう思って調べてみると、燕三条は一般的な観光地とはちょっと違います。燕三条のいちばんの魅力は、世界に誇るものづくりを「見る・体験する・買う」こと。包丁、カトラリー、鎚起銅器、爪切りなど、普段何気なく使っている道具が、職人の手で生まれる現場を間近で見られます。しかも、少し足を延ばせば彌彦神社にも行けるので、工場見学だけで帰ってしまうのは少しもったいない場所です。燕三条観光はこんな楽しみ方がおすすめ日帰りなら「ものづくり」を中心に巡る1泊2日