肉まん作り

おはようございます10月に視覚障害の方達と「肉まん」のレッスンをする事になりました聴覚障害の方達とはパン、クッキー作りのレッスンを2回行ない、来年も決まっています。今回は視覚障害の生徒さん達と初めてですリクエストは肉まんと餡まん、そして中華スープですレシピを点字に起こす為、早めに試作品を作り、確認してからレシピをお届けしますお手軽に作れるベーキングパウダーでさっそく作り、味見をかけてランチでいただきましたベーキングパウダーで手軽にジューシー

季節の手仕事冬と言ったら、、、やっぱり肉まん今年はもう何回も肉まん作りました。だから形がめちゃくちゃ上手になったーもはや、売り物みたいじゃない？！しかもだいたい、夜な夜な作る！捏ねている時間が何とも言えず、今に集中する良い時間なのです♪びよーん。肉まんは発酵を2回していきます。一次発酵で生地をお休みさせて発酵終わったら具を包みます。具は自分が好きなもの入れられるから、たまに豪華に海老を入れてもいいな〜！なんて思います自由にできるのが、やっぱり手作りの醍醐味だよね‼️そ