美味しいお米

安住紳一郎さんのラジオ『日曜天国』で、2週間前のゲスト、お米ライター柏木智帆さんが紹介した、「美味しいお米の炊き方」への反響を紹介されていました。リスナーさん達は、「同じお米なのにこんなに美味しくなるとは！」「全然違う！とても美味しい。」と言っていました。それを聞いたら試してみたくなりますよね。さっそくやってみましたよ。【お米を美味しく炊く方法】①最初に10℃以下の冷水で洗う（ゴミを取り除くイメージ）②2回目、3回目は普通の水で洗う③普通の水加減で、冷たい水に浸けた

いつもありがとうございます。ハッピー☆ダイエットライフの船田です。大事な話なので再投稿です。お米は品種によってGI値が違います。アミロースとアミロペクチンのでんぷん比率で消化速度が違うのです。太りにくいお米の種類をご紹介しますね。米の種類で太り方が違う～痩せるお米、太るお米～白米を食べ過ぎると太ります。しかし、お米にも種類があるので太り方に差があるのです。太る原因はお米の糖質が血液中の血糖値を急激にあげるからです。これはGI値で表現されますが、穀物の種類によって違いがあるのは