羊肉

インド料理店で人気の「マトンカレー」。皆さんは「マトン」と聞いて、どんな動物を思い浮かべますか？日本では「マトン＝羊肉」が当たり前ですよね。でも実は、インドへ行くとその常識がガラリと変わるんです。インドでマトンといえば、その正体は……実は「ヤギ肉」！！以前もこのブログで触れたトピックですが、「なぜ場所によって定義が違うのか？」「羊とヤギ、味や料理はどう違うのか？」そんな「肉の境界線（ボーダーライン）」について、今回はnoteでかなりディープに、壮大なスケ

モデルの木原みどりちゃんと、北見焼肉のっけさんへ！えーっと‥腹ペコすぎて、食べまくり、お肉の写真、こんな感じ😅美味しかったんだおー！豚肉のハラミ。肉厚で、柔らか〜！そして、せせり。味わい〜🩷勿論、目丼もね！隣に座っていた若者が「目丼て、これですか？」と我らの注文を調理中のマスターに質問。「頼んだらいいよ、すごい美味しいよ！」と言うと「さっき、ご飯頼んでたから（ちょっと無理じゃないかな😅）」と。そこでオバサン「じゃあ、ひとくち、これ召し上がる？」と、調理して手元に来たばかりの