総料理長

ＧＷ前半の先日、日本橋のマンダリンホテルが入っているビルの２階にある日本料理「櫻川」にランチを食べに行ってきました。ネットで見ると、京都にも同名の店があったので、そちらが本店かと思いきや、日本橋「櫻川」は、京都のお店とは関係がないとのこと。東京で店を構える「櫻川」の料理長は倉橋祥晃（くらはしよしあき）さん。大阪出身で、大伯父が「吉兆」の総料理長だったこともあり、高校卒業後に「吉兆」に入店し、創業者・湯木貞一氏さんの弟子として、吉兆本店で９年間修行したのち、六

先週放送されていたテレビ番組をみていました。世界一受けたい授業特集の1つに、ディズニーのレストランについてだったから録画しちゃいましたしかも、両パークの総料理長が登場総料理長みずからまさか、総料理長がテレビに出演してくださるとはもっと年配の方かと思っていましたが、お若いパークでは年間、200種類の新しいメニューが生まれているらしいだから、いつも新鮮な気持ちになったり、同じお店に何回行っても飽きないんだなー改めてディズニーのすごさに踊いた今回は総料理長が、レストラン

日本橋三越本店で開催中の英国展2024に行ってみました。2024年8月27日火曜日から9月2日月曜日までがPART19月4日水曜日から9月9日月曜日までがPART2です。地下入り口にあったイングリッシュガーデンをモチーフにした英国展の飾りつけ、写真撮影可のピクトグラムがあったので記念に撮影。ロンドンの高級ホテルラッフルズの総料理長ロジャーオルソンさん。スコーンの生地に練りこむバターを細かく切っています。スマホを向ける人皆にカメラ

あなたのバイクライフを応援します！バイクライフコーディネーターの犬村真です。昨日、今日と定休日を戴いております。先週のことですが、小学校時代の恩師と友達で、これも小学校時代の友達がやってる料理屋さんというか、割烹というか、おいしいもんを食べさててくれるお店に行きました。店の名前は「菜色膳あら平」といって大阪府大東市諸福にあります。「あら平」のフェイスブックはこちら彩色膳あら平のフェイスブックよりこの店の大将である、荒平君という男と店の紹介からしますね。彼は辻