紹興酒

モーニングタイムを終えて仕込みしてます。お客様からのご依頼の煮豚だす。ええ豚肉を下処理して臭みを抜きをしてから煮込みます。湯浅醤油に砂糖きびに紹興酒。漢方に葱生姜をたっぷり入れてね。くどくどしない煮豚だす。だからさっぱりとした味だす。これを気に入って皆様からのご注文がおますねん。今日もご贔屓はんがね。仕込みを終えたら歩きに行きますわ。

そろそろ土曜日にあったビッグイベントのことを書いておかないと忘れそうである。すでに次回のビッグイベントのお知らせが届いた。それは予定が入っていたのをすっかり忘れて26日がいいなどといいかげんな約束をしたおれが日にちの変更をお願いした返事であったし、土曜日のことを記事にしたという添え書きもあった。その記事を読んでしまいたい気持ちをぐっとこらえてようやく筆を執る気になった。忘れそう、などといったけれど、だいたい途中から記憶が途絶えており、実はどこまで書けるか、そもそも記事になりうるのかよ

よしながふみさんの「きのう何食べた？」を参考に料理を作ってみました。公式レシピBOOKきのう何食べた?~シロさんの簡単レシピ~合本版Amazon（アマゾン）公式ガイド&レシピきのう何食べた?~シロさんの簡単レシピ3~Amazon（アマゾン）きのう何食べた？（２２）(モーニングコミックス)Amazon（アマゾン）小松菜の中華スープを参考に青梗菜で作ってみました。ショウガとニンニクを炒めて鶏がらスープと調味料で作るのですが

本日も、ご訪問いただきありがとうございます。子宮体癌の組織検査の結果が3週間ぶりにわかりました。異常なしでした。とっても心配してドキドキしていたので、今日はそのお祝いにものすごく久しぶりにブライトンホテルの広東料理・花閒（かかん）にやってきました。https://kyoto.brightonhotels.co.jp/restaurant/kakan/私はノンアルコールのブルーのカクテルを注文。夫は白ワイン。まずは、二人で乾杯！今日注文したのは、マダムチャイナ。最初のお

この日のディナーは、母の日と重なって17時からしか予約が取れなかった欣葉本店へ17時には、め〜〜〜っちゃ人がごった返してて、（びっくり）予約してて良かった。先ずは、台湾ビールアペタイザーに、しじみの醤油漬けこれが、生？のしじみを醤油でつけてる感じで、なかなか気に入りました。（お酒のアテにちょうど良い）ビールの次は、紹興酒にしようと思ってExtraOldの紹興酒にしてみた。なんか、飲み方がよく分からなくて、（お店の方とも意思疎通ができ

中華料理をいただきに。箱は大きいですが、予約で満席でした！４名でお伺いしましたが、コースなどは無く、アラカルトメニューをその場でお願いするスタイル。但し、鳩と魚料理は事前予約が必要とのこと。名物の焼物盛り合わせは、確かに素晴らしい。豆まで美味しかったです。後からやっぱり紹興酒貰っておけばよかったなぁ～～って後悔(;∀;)鴨の舌とハチノスとか、中国料理をここまで繊細に仕上げてくれるのも嬉しいですね♪あとはこの日あった「ミニ白菜炒め」。青梗菜？っておもったけど、これ美味しかっ

こんにちは！こんにちは！大分県の大分市にあるおしぼり業者。ABCおしぼりです。いつもグルメブログ記事を読んでいただきありがとうございます。そして大分の飲食店さまいつもABC布おしぼりを使って頂きありがとうございます！そして紙おしぼりから布おしぼりに変える活動を昼夜行っています。社長！毎日の布おしぼり活動お疲れ様です。今日のABCおしぼりグルメは？はい！今日のABCおしぼりグルメはココ！大分県大分市中央町に出来た完全予約制の中華料理店『匠華（しょうか）』さまにお伺いしました！おめでとうご

うしくんうしくん。かわいい、そんな牛ぬいがいる店に私は今夜います。今夜っていうのは2024年10月。それはチャイナ長江さん。高知市よ高知、いやさ横内まで遠征theムシマル。チャイナ長江〒780-0964高知県高知市横内121-1営業時間：午前11時30分〜午後2時30分（オーダーストップ午後2時）午後5時〜午後9時（オーダーストップ午後8時30分）※状況により変更の可能性あり定休日：月曜※祝日の場合は翌日休み駐車場：7台088-844-9735

うちの夫は無類の中国料理好きです。昨晩もアニメのキングダムを観ていて（私は興味ないので早く終わってほしいと思ってます）、中国の歴史も大好きな人です。そんな我が家は、独身時代から新宿御苑前の隨園別館が大好きで、新年早々、久しぶりに行ってきました隨園別館新宿本店·〒160-0022東京都新宿区新宿２丁目７−４★★★★☆·中華料理店maps.app.goo.gl今回はなんと、昨年に続きお正月なのに、いちろう師匠が来てくださいました今年初

我が家の酒置き場に紹興酒がありましたので、炭酸水のペットボトルに紹興酒を入れて、ドラゴン🐉ハイボールにして飲んでました。ドラゴンハイボールというと、ドラゴンボールみたいなので、上海ハイボールともいわれます。｢ZNU｣ドラゴンボール（DRAGONBALL）神龍召喚水晶ドラゴン龍球7点セットクリスタル4.5ｃｍコスプレ小道具箱入りAmazon（アマゾン）紹興酒のなんとなく甘い感じが、ハイボールにいい。なんと紹興酒にはアミノ酸やらビタミンB群やら、お肌によい成分が豊富に含ま

『大和亭はなれ』先日のおもひで。【お通し〜干し豆腐の麻辣和え】【ネギだくピータン】【真だちの紹興酒づけ】トロッとクリーミー。旨味爆弾でございます。当然、合わせるのは［甕出し紹興酒］。【エビチリ】わたくしのお気に入りの一品。何度も書いていますが、姉妹店「オステリア大和亭」で作られている〔トマトソース〕を使っているのが、味の決め手。辛味の中にフルーティーさがあって良いのです。【神戸ポークハムのチャーハン】具材の《神戸ポークハム》。初めて食べましたが、美味いッスね

難波に出かけてたので夜に飲みに行きました行ったのは難波千日前にある我恵你好です美味しい中華料理も食べれるお気に入りの立飲み屋さんです週末の18時に行ったのでやっぱりだいぶ待ってる人が居ますちょいぶらぶらして30分ほどして行くとちょうど帰る人も多く少し待って店内へ飲み物は角ハイボールこの日のメニューですまず注文したのはしめさばと赤カブしめ鯖は炙っていて脂もあり美味しい～赤カブもいいアテになります砂ズリから揚げ大きな砂ズリのから揚げで山椒塩で

久しぶりのちょっと贅沢ランチ上海本店は、最もリーズナブルはミシュラン２つ星レストランと言われていてそのクオリティを東京でも味わえる！！と人気の中華レストランです前日予約で席確保出来たけど、満席でした飲み物は、中国茶のローズプーアル茶大きなポットで出て来るので、2人でがぶ飲みしても、最後まで無くなりませんでしたコースではなく、アラカルトで適当に…イカ墨の海鮮餃子ぷりぷりした海老と蟹が入って、海鮮の旨みがじゅわっと詰まってたわーこれを食べに来たんですよー「悪魔の炒飯」春

昨年末に会う約束をして早5ヶ月？ほぼ実家生活で全然会うことできず、、渡すものもずーっと渡せずの友人にやっと！会えました笑気になっていた住宅街にひっそりあるこちらに行ってみましたFuba(学芸大学/居酒屋)★★★☆☆3.19■予算(夜):￥4,000～￥4,999tabelog.comお店に向かう途中に友人よりLINEが30分ほど遅れるとのこと。私はオンタイムに到着できたので、とりあえず。。こちらは突き出しで生のブロッコリーを素揚げにしたも

年が明けてから1月が、既に半分過ぎている今年も、早く日々が過ぎていきそうです…(˙ᒡ̱˙)…🚀先週の平日は雪がすごい降りました⛄️金曜日にやっと忙しくなりました(´Д`)泣ブログがなかなか進まないですが前回の続きぴよすけさんと二人で向かったのは【東家本店】からちょっと東へ行きます東三丁目までの道のりがなんせ、寒くて、寒くてびっくりしましたようやく、着いた、寒ーいアジアンバールCOTAアジアンバールコタかなり、お久しぶりになってしまった💧‬飲食店やっ

この日の朝はマミーのご飯なますや数の子や煮物やこれは買ってきたもの前夜の残りのお刺身餅なし雑煮nekonekoはお餅が苦手笑夕ご飯は毎年恒例の元旦中華広々とした個室ですではではかんぱーい本当は生ビール飲んでからの紹興酒お茶は白牡丹お料理は個別にサーブまずは鮑コリコリ食感が楽しい巨大なフカヒレは2人で１つどんだけ巨大かは紹興酒のグラスと比較してみて〜めっちゃ立派めちゃ旨し赤酢もいただきましたフカヒレで米汚しお次はお野菜さらに小籠包白子のグリルメイン

おはようございます。白い雲が広がり、星は見えません。気温は12月としては高めの12℃です。さて、冷蔵庫に作り置きしておくと便利なのが中華風豚ひき肉炒めです。豚ひき肉をたっぷり目のサラダ油で炒めます。しゃもじの間から見える、汁に注目して下さい。水分が出て、濁ってきます。そしてやがて澄んできます。そしたら、紹興酒大さじ２、中華醤油または普通のしょう油も大さじ2杯を絡めます。炊き上げる必要はありません。色づいたらざるにあげ、油と脂を全部捨てます。それでもまだ、こんなに滴り落

阪急フリーハイキング自分は真夏に一周してるのでＴ先輩のリクエストに応じる㉙はマップではスタートが多田ゴールが川西能勢口になっているが先輩に多田の「ほていや」を紹介したかったので逆コースを行くこととしたさらに川西能勢口～満願寺は急傾斜の車道歩きでアクセルを踏む車の排気ガスに難儀したことが記憶に新しいので満願寺へは山本から山道でアプローチすることにしたウキツリボク（Ｔ先輩の同定アプリによる（以下このページでは（Ｔ）と略する）Ｔ先輩げん