糠

マイぬか床を持つようになって20年近く経つでしょうか。ぬか床歴の割に漬ける食材は、キュウリやニンジン、ナスなどの定番ばかり、たまには変わり種も試してみようと、こんなの、漬けてみました！ゆで卵です！それも、半熟。火が通りきっていない黄身が糠に触れることは避けたいので、取り扱いは慎重に。白身が割れないよう、そうっとぬか床に埋め込んで、漬けること丸1日。取り出すときにもそうっとを心掛け、上の状態の卵がお出ましに。

※2025.9.29改訂２０２２年１１月にオープンしました（ご興味ある方は、開業するに至った経緯を読んでね♡）『2022.11.22に豊田市高上に「あなぐまさんの米ぬか発酵温浴」オープンします！（現在準備中）』２年くらいの構想を経て、２０２２年１１月２２日（火）に、実家の裏で、「米ぬか発酵温浴」をオープンします。そのいきさつを話します。【「わたし死ぬの？」まさかの乳…ameblo.jp興味を持ってくださりありがとうございます米ぬか発酵温浴はここに書ききれないくらいメリット