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おはようございます☁️ひっっっっっさしぶりの朝ブログー！！数日前からワカモレが食べたくて🥑スーパーでアボカドを買ったんだけどまだ食べ頃ではなかったから美味しくなるのをしばらく待っていました。今朝起きてアボカドを触ってみたらいい感じだったのでワカモレを作って焼いた米粉ロールパンにのせて食べました🥑アボカドにレモン果汁とほんの少しのお塩とガーリックパウダーを入れてペースト状に🥑トーストしたパンに塗って粗挽きコショウをパラパラしたら完成朝でも簡単に作れて満足度高い朝食🥳パンはずっと
皆様こんにちは、茨木くみ子です。今日はフォロワー様よりリクエストいただきました「スノーボールクッキー」をご紹介させていただきます。バター・オイルなどの油脂は使用せず、米粉で作ります。砂糖・アーモンドは控えめになっていますので、罪悪感なしにいただけるクッキーです。さくっほろっとした食感が美味しいです。実は、これまでスノーボールクッキーを食べたことがなく、今回初めて無印さんで購入し、いただきました。無印さんのクッキーに似せた食感のスノーボールクッキーです。A・
勝手に元気になる人を増やしたい！カラダとココロの修理アドバイザーCOCOemi代表永露江未子です！詳しいプロフィールは➡こちら人気記事一覧は➡こちら一発で探している記事にたどり着く方法➡こちら毎朝6時におはようございます！お米は秋にぜひとも食べてほしい食材です。パンやパスタが好きな人も、秋はご飯がおすすめ！パンにするなら米粉パン！秋は色体表に稲がラッキーアイテムと書いてあります。食べるのもおすすめですが、西に稲穂を飾るのもお
オイルの代わりは水だから「ふとらない！身体に優しい台湾カステラ」台湾カステラが油脂なしで作れたら、どんなに美味しく安心だろうといつも思っていました。以前は豆乳を使用していたのですが、メーカーによって水分量が違い、失敗する方も多くそれなら、いっそ水で作ろうと試作したところ大変美味しくできました。卵・砂糖・米粉(バニラオイル使用)のみの材料で美味しく作れるレシピです。今回のレシピは材料も少なく簡単なのですが、お湯の温度で、糊化された米粉の状態が大きく変わるため、温度計使用のレシピ
退院してから初めて、舞台を観に行ってきました。向かったのは、築地本願寺の敷地内にあるブディストホール。入院していた病院も築地本願寺のすぐ近くで、入院中は病室の窓から毎日のように見ていた景色です。今日は、その見慣れた景色の中を歩いて、築地本願寺へ。観劇の前にお参りをして、「無事に退院できて、こうしてまたここまで歩いて来られるようになったこと、本当にありがとうございます」と、感謝を伝えてきました。そして観劇したのが、AllGREENプロデュース10周年記念作品作・演出萩庭貞明『愛しのバッ
こんにちは、茨木くみ子です。やっと油脂なしで、米粉パンを美味しく焼く方法がわかりました。新しい方法は湯煎が不要になり今までに比べてとても簡単で安全になりました。この方法で焼いたパンは今まで以上によく膨らみパンの表面が薄くしっとり焼きあがるようになりました。この方法にたどり着くことができたのも皆様の応援と、優しくわたしの成長をみまもってくださったおかげです。心から感謝しています。動画では、新しい焼き方を含め最新のわたしの米粉パンの焼き方を通してご紹介しています。
こんにちは茨木くみ子です。今年の年末年始には、どのようなお料理をご紹介しようかと夏過ぎから考えていました。このレシピは料理教室でも大人気の一品でした。身体に優しい「ビーフシチュー」心も体も温まります。ビーフシチューは本来バター・オイル・デミグラスソースやルーを使用して作る、高脂肪・高カロリーなお料理ですがこれらをなしで作ると大変ヘルシーなお料理になります。デミグラスソースを作りながら肉と一緒に煮るイメージです。赤ワインと牛肉・香味野菜・トマトのコクと旨味が融合した美味しさです。
こんにちは茨木です。今日は油脂、サイリウムハスク不使用の「米粉のフライパンちぎりパン」をご紹介させていただきます。米粉と水・日本人に馴染みのこんにゃく成分で作る、ご飯のような米粉パンが、１時間ほどで完成します。今日の米粉パンは、フライパンで焼きますので、オーブンがない方、オーブンのパワーが弱く困っていらっしゃる方も、安心してお作りいただけます。こんにゃくマンナンの米粉パンはとてもよく膨らみます。油脂なし(中に入れない、塗らない)の米粉パンは、フライパンなど、蓋のしま
皆様こんにちは、茨木くみ子です。今日はさらに簡単に美味しくなった「米粉の白パン」をご紹介させていただきます。作り方は湯種なしの生地で簡単になりました。また、かぶせ焼きをすることで、水分の蒸発が予防され、今まで以上にふっくらしっとり膨らむようになりました。こんにゃく成分のふかふか食感と合わさり、さらに小麦パンに近い米粉パンが焼けるようになりました。焼きたてまだ温かいうちにラップしていただければ、翌日も固くなりにくく冷凍保存後もリベイクしたパンがとても美味しくなっています。
こんにちは、保健師・ノンオイル料理研究家の茨木くみ子です。今日は皆様にご報告があります。日本人に馴染みの食材で作る、「ご飯のような米粉パン」がさらに進化し作りやすく、簡単に、そしてさらにおいしくなりました。半年ほど前、湯種を使用することで、サイリウムハスクと同等の膨らみとふんわりしたパンのレシピを発表させていただきました。しかし、湯種使用のパンは、作り方が難しく、挑戦しても失敗してしまう方が多く、ご迷惑をおかけしたことと思います。これでは、レシピとして世の中
熊本の大地震では、現在も救助活動が続いています。皆様のご無事をこころよりお祈りしています。やっとみなさまにお知らせできます！「バターオイルなし、こんにゃくマンナンの米粉パン」が本になります！Amazonの予約が始まりました。どうぞよろしくお願いいたします。開発のきっかけ油脂やサイリウムハスクを使わない米粉パンの研究を始めたのは、約3年前のこと。私はサイリウムが体に合わず、食べるとお腹が張り苦しくなりました。「小麦パンよりもっと健康的なパンを焼きたくて、米粉で作って
こんにちは茨木くみ子です。今日は初心者さんにも作りやすい本格的な米粉パンをご紹介させていただきます。サイリウムハスクの代わりは、日本人に馴染みの食材、こんにゃく成分を使用します。こんにゃくマンナンはこんにゃくゼリーの素と同じものです。この生地は、複雑な成形は向きませんが、ふかふか、軽い、小麦パンみたいな米粉パンが焼くことができます。生地づくりはボウルの中で１分混ぜるだけ。ボウルの中でふんわり膨らんだら、生地を優しく取り出し、好みの味付けをして焼くだけです。１時
こんにちは、保健師・ノンオイル料理研究家の茨木くみ子です。「こんにゃくマンナンでつくるふとらない米粉パン」の本が発売になり今まで以上に多くの方が作ってくださっています。本当にありがとうございます。先日、こんにゃくマンナンの米粉パンを食べ、下痢になってしまったとのご連絡が届きました。わたしは常に、身体に優しく、安全性を一番に考えレシピを作ってきましたので、とても申し訳なく、下痢を起こす理由など、勉強しなおすと同時に製造元の清水化学株式会社に考えられる原因とこんにゃくマンナンの推奨
