簡単副菜

米粉料理研究家さとみわです。もやしと小松菜の塩昆布和え今日は、レンジで簡単に作れる副菜「もやしと小松菜の塩昆布和え」を紹介します。塩昆布+鰹節で旨味たっぷりに仕上がります。もやしは安くて低カロリーだけじゃなく栄養もしっかり含まれていますカリウム・ビタミンC・食物繊維・葉酸・そしてアスパラギン酸。特にアスパラギン酸は疲労回復に効果的なので私は疲れた日にはもやしを食べるようにしていますよ小松菜も、ビタミンC、ビタミンA、カル

茹でチンゲン菜のピリ辛だれがけチンゲン菜を茹でて、ピリ辛だれをかけた簡単副菜ですやわらかめに茹でるのがポイントですたれがよくからみ、うんまいですたれはオイスターソースと醤油ベースで、そこに酢を入れているのでさっぱり、そして七味でピリ辛も加わっています作り方チンゲン菜は一枚ずつ切り分け、さらに縦半分に切ったら、塩少々を入れた熱湯で茹でます。最初に白い部分を入れ、時間差で茹でました。やわらかめに茹でるのがおすすめです。茹であがったら、水気を切って器に盛り

野沢菜の塩漬け近所の青空市で野沢菜を見つけたので、シンプルな塩漬けにしました使う材料は塩と昆布だけそしてポリ袋で簡単にできますジッパー付きの袋と、重しになるようなものがあればグッド重し代わりに空き瓶を使いました。3日間置いておくだけなので、作業そのものはとても簡単シンプルでとっても美味しくできました作り方野沢菜は3~4センチに切り、大き目のジッパー付きポリ袋に入れます。さらに、塩、細かく切った昆布を入れたら、空気を入れて密封し、シャカシャカと振って

いんげんのおから和え家庭菜園の畑でいんげんがたくさん採れたので、和え物にしました先日テキトーに作ったら、予想以上に美味しくてびっくりしたので、絶賛リピ中ですやわらかめに茹でたいんげんにつゆがしみて、さらにほどよく味のしみたおからパウダーがからんで美味しいんです作り方いんげんは筋を取り、熱湯でやわらかめに茹でます。3~4分かな。インゲンを3～4センチの食べやすい長さに切り、めんつゆを入れてよくからめます。しっかりからんだところでおからパウダーを