笠原将弘

笠原将弘さんのレシピを参考に五目しらたき作りました。しらたきはノンカロリー♪ダイエットにも良いおかずだそうです♪しらたきは、ゆがいて、食べやすい長さに切ります。白滝を、油で中火で2分炒めます、水分が飛んでチリチリした感じになったら笠原さんは、バラ肉を1センチ幅に切って炒めています。私はこま肉をそのまんま入れました。更にヘルシーに作る時はお肉を入れなくても良いそうです。お肉もタンパク質を摂るのに必要なので、私は、脂の少ないこま肉を入れました。お肉を炒めたら、細切りにした人参

「賛否両論のおせちって実際どうなの？」笠原将弘さんが店主を務める日本料理店「賛否両論」の名前が付いたおせち。気になって口コミを調べてみると、「美味しかった」「量もちょうどよかった」という声がある一方で、「おせちというより肉料理の詰め合わせに感じた」という声もありました。口コミを調べてみると、良い口コミでは、✅味がおいしい✅量がちょうどいい✅冷凍・個包装なので食べやすいという声が見つかりました。その一方で、📝一般的なおせちをイメージすると少し違う📝肉料理が多め📝

笠原将弘さんの伝説のまかない料理手羽大根作りました。大根400gはいちょう切りにします。大根は水から柔らかくなるまで下茹でします。が、私はいつものようにアイラップに入れてチン！😁フライパンにごま油を敷いて、手羽元8本を焼き色を付けます。下茹でした大根を入れて炒め合わせます。出汁・・・400cc醤油・・大さじ3酒・・・大さじ3砂糖・・大さじ2を加え一煮立ちします。私は甘い味が苦手なので砂糖は減らしました。落とし蓋をして弱火で15分煮ます。私は鍋に移しました。煮汁がと

笠原将弘さんレシピ茄子のたたきを参考に作りました。旬の夏の茄子で作る絶品和食！楽しみです☺️薬味大好き絶対美味しいに決まってる！みょうが、青じそ、貝割れ大根、白ネギ、新生姜薬味を切ったら、さっと水に放して、シャキッとさせます。水の中で混ぜて、水分を切ります。薬味は、好きなものを好きなだけ入れてくださいって。私は生姜多めです😁茄子は５ミリぐらいの斜め薄切りにして、10分くらい水につけてアクを取ります。ペーパーで軽く水分を拭き取って、ごま油とサラダ油半分ずつ混ぜて、重ならな

ウインナー2袋、赤ウインナー1袋、ピーマン🫑1袋、塩昆布、サラダ油、醤油、チューブにんにく笠原シェフYouTubeチャンネル内で村田シェフが紹介していた【魅惑のウインピー】

ご訪問いただきありがとうございます（初めましての方はこちら→⭐︎⭐︎⭐︎）-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・2026年あけましておめでとうございます今年もマイペースにアップしていきますのでよろしくお願いいたします昨年末は、ディズニー行ったり温泉行ったりバタバタっと年が明けてしまいました『【初めてのバケパ①】クリスマスディズニー♡』ご訪問いただきありがとうございます（初めましての方はこちら→⭐︎⭐︎⭐︎）-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-

笠原将弘さんレシピ無限きゅうり大葉漬け作りました。夏の常備菜はこれ！きゅうりは５ミリの厚さに切って、塩をまぶして揉み込んで、冷蔵庫で30分休ませます。きゅうりの水分をぎゅと絞って水切りします。大葉は半分に切って一緒に漬けます。私はお庭の小さい大葉だったのでそのまま使いました。材料ですきゅうり・・・4本塩・・・・小さじ1.5大葉・・・１０枚砂糖・・・大さじ2豆板醤・・小さじ1／2おろしニンニク・・小さじ1／2ごま油・・小さじ2みりん・・大さじ1醤油・・・大さじ3

笠原将弘さんレシピを参考にサバ味噌煮缶カレーを作りました。サバの味噌煮缶？どんな味になるのか楽しみです♪私、先にオリーブオイルで、ニンニク炒めて香りを出しました。玉ねぎは、くし切り、じゃがいもは小さめの一口大茄子は乱切りにして塩を少し入れて炒めます。カレー粉、薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒めます。しっかり炒めて野菜に馴染ませるとだまにならずに作れます。笠原流はカレールーを使わないで作るそうです。火を弱めて、お水を入れてとろみが出るまで煮ます。醤油、みりん、砂糖

笠原将弘さんレシピを参考にチキン南蛮作りました。鶏もも肉の王道のチキン南蛮です。卵1個に、薄力粉大さじ2、片栗粉大さじ1を混ぜます。笠原さんはボールで作っていますが、私は洗い物を減らす為に袋で作りました😁鶏肉は、脂の塊、筋などを取って、お肉の厚さを揃えます。鶏肉に塩、胡椒で下味。衣に入れて10分くらい置いておきます。甘酢を作ります。醤油、お酢、水、砂糖全部大さじ1の分量で、混ぜておきます。タルタルソースです。ゆで卵、青ネギ、らっきょうの甘酢漬けマヨネーズ、砂糖、レ

笠原将弘さんレシピを参考にお箸が止まらない！究極の無限なすを作りました。お弁当にも、常備菜にもなる。茄子がいくらでも食べられるそうです茄子はたて半分に切って、斜めに切り込みを入れます。切り込みを入れることによって、味の染み込みも良いし、火の通りも早くなるそうです。茄子を一口大に切って、水に10分浸して、アクを取ります。水に浸すことで火の通りも早くなるそうです。その間に、薬味を切ります。みょうが、生姜、長ネギ、ニラ。笠原さんはニラですが、ニラの代わりに大葉でも良いですよ。っ

笠原将弘さんのダイエットに最適！鶏ハムレシピを参考にを作りました。笠原さんは塩ですが、私は塩の代わりに塩麹で作りました。笠原さんは皮、筋や脂を取って、厚みが一定になるように観音開きにして軽く切り目を入れてから塩と砂糖で下味を付けて10分くらい置いておきます。そしてロール状に巻いています。私は、皮を取ってフォークで刺して鶏肉の10%の塩麹と、砂糖を少し入れて置きました。砂糖は保水効果があるのでしっとりと出来上がるそうです。私は鶏肉切らずそのまんま。ラップで包みました。手抜きで

笠原将弘さんレシピ白菜のうま煮を作りました。白菜と豚肉だけ。簡単にすぐ作れちゃう！最高〜！豚バラ肉で作っていますが、豚こまでも、鶏肉でも、ひき肉でも良いそうです。私は豚こま肉にしました。豚バラ肉は５センチの長さに切ります。油を敷いたフライパンにお肉を入れて、塩胡椒します。自己流で生姜のみじん切りも入れました。笠原さんは白菜の芯と、葉を分けていましたが、私はざく切り、手抜きです😁塩、少々して白菜がしんなりするまで炒めます玉ねぎ、長ネギ、しいたけ、などを入れたりしても良い

笠原将弘さんレシピ油揚げのすき焼き風を作ってみました。材料は長ネギと油揚げだけ♪すーごい簡単なんだよ。すぐ出来るから。安上がりで。と、笠原さんがおっしゃっています☺️長ネギは斜め薄切りにします。斜めに切ってないところもありますが😅フライパンに油を入れて、重ならないようにネギを敷き詰めます。油揚げは1.5センチ幅に切ります。油揚げも、重ならないように乗せて、砂糖、酒、醤油を入れて混ぜながら焼き付けます。椎茸とか、白滝とか入れないで、このお料理は、ネギと油揚げだけのシンプ

笠原将弘さんレシピを参考に鶏むね肉の梅しそ焼き作りました。鶏むね肉も、梅も大好き♪鶏むね肉は、皮を取って、そぎ切りにします。小さい鶏むね肉だったのと、青じそが７枚しか無かったので、１枚のままそぎ切りにしました。笠原さんは半分に切ってからそぎ切りにしています。私は、砂糖と塩少しまぶして置いた鶏むね肉を使いました。酒、砂糖、塩、胡椒、マヨネーズで、揉み込み、10分置きます。マヨネーズも鶏肉をジューシーに仕上げる効果があるそうです。私はいつものように袋で作ります。洗い物を減らす、手

笠原将弘さんレシピを参考に鶏だし冷やしそうめん作りました。鶏むね肉をお出汁に使って、鶏肉もいただく。さっぱりとしたそうめんです。温泉卵を作ります。たっぷりの沸騰したお湯に入れて、火を消して12分置いて、冷たい水にとったら、温泉卵が出来上がります。私、小さい卵だったので、ちょっと火が入りすぎちゃったかな？皮をむいた鶏むね肉を使います。笠原さんは、むいた皮も一緒に入れていました。水・・・700cc酒・・・100ccみりん・・・大さじ3薄口醤油・・・大さじ3出汁昆布・・・5

笠原将弘さんレシピを参考にマカロニサラダ作りました。きゅうりは小口切り、玉ねぎは薄切りにして、塩を少し入れて、馴染ませて、水分が出て来たら、ぎゅと絞っておきます。ハムは、千切りにしておきます。マカロニは茹でるお湯に塩分1%の塩を入れて、サラダなので、指示の時間よりも長めに茹でます。途中で人参も一緒に入れて茹でます。ゆで卵は8分くらい少し半熟に茹でます。茹だったマカロニと人参は熱いうちに、砂糖、塩、胡椒、オリーブオイルで、下味を付けておきます。半熟のゆで卵は手でちぎって、マ

笠原将弘さんの豆腐のまかないレシピです。ツナ缶を入れて、味をつけた湯豆腐です。水に出汁昆布を入れて、2時間くらいおいて出汁をとります。ツナ缶を油ごと入れる醤油、みりんで味付けて火にかける。昆布が柔らかくなったら昆布は細かく切って具材にします。塩、砂糖、少しで味を整えて、片栗粉でとろみをつける。木綿豆腐4当分に大きめに切って入れて、小口切りにした長ネギも入れて、豆腐が温まるまで煮ます。豆腐は煮すぎないようにします。最後に大根おろしをかけて、黒胡椒をかけて出来上がりです❣️

笠原将弘さんレシピを参考にサーモンと舞茸のバター焼き作りました。買い物担当の夫に舞茸頼んだけど。買ってきたのは、ぶなしめじ💦舞茸だと思って見てください（笑）まいたけは、大きめに手でほぐします。スーパーのきのこは、基本洗わないで良いそうです。きのこを魚と一緒に焼くと、魚からの脂は、臭みの原因なので、先にサラダ油で舞茸を焼き付けておきます。焼き色が付いたら軽く塩を振って、取り出します。私はミニトマト、ピーマンも焼きました。同じフライパンでサーモンを焼きます。サーモンは小骨が

笠原将弘さんレシピを参考に和風ポトフ作りました。昆布でお出汁をとるポトフ美味しそう〜笠原さんは豚バラ肉ですが、手羽元で作っても美味しいね。と、おっしゃっていたので、私は、手羽元で作りました😁手羽元は塩と砂糖を振って、15分置きます。水に、酒、出汁昆布を入れて、水から煮ます。沸騰したら、しっかり沸かしてアクを取ったら、20分くらい弱火で煮ます。昆布を取り出して、薄口醤油、みりんで味を整えて、新玉ねぎ、春キャベツ、にんじん、エリンギ、ウインナー、ミニトマト笠原さんは新じゃが芋

笠原将弘さんレシピを参考に筑前煮を作りました。干し椎茸は水に戻しておきます。ごぼうは乱切り、蓮根は一口大に切って水にさっとつけてアクを取ります。人参も乱切り、笠原さんは里芋ですが、私、無いので大根を入れました😁こんにゃくは手綱こんにゃくにしていましたが、私は、スプーンで一口大にちぎりました😁こんにゃく、里芋、れんこん、ごぼうを水から5分くらい下茹でします。鶏もも肉は一口大に切って、ごま油でさっと炒めます。水を切った根菜類と、にんじんを入れて、油を全体に馴染ませます。干し

笠原将弘さんのレシピを参考に高野豆腐の煮物作りました。笠原さんは、最近、戻さなくて良い高野豆腐があるのにびっくりしたと、おっしゃっていましたが、私はず〜と前から、戻さなくて良い高野豆腐使っていました。今日も、簡単に出来る高野豆腐使いました昆布出汁に、干し椎茸を戻した汁と醤油、お酒、砂糖を入れて、火にかけて、戻した高野豆腐と、干し椎茸を入れて、鶏肉を入れると美味しいと、おっしゃっていたので、私は鶏もも肉を入れて、弱火で２０分落とし蓋をして煮ました。ちくわを入れる場合は、後から入れ

笠原将弘さんレシピひじきの煮物作りました。生のひじきが売っていたのでプロの作り方で作ってみました☺️笠原さんは乾燥ひじきを使われています。油揚げ、にんじんは細切りちくわは輪切りにする。フライパンにサラダ油をいれて人参を炒め、ひじきを加えて油を馴染ませる。油揚げ、大豆、ちくわを加え、出汁と調味料を入れてたまに混ぜながら15分煮る。汁気がほぼなくなったら火を止めて冷まします。材料です。乾燥ひじき・・・40g大豆水煮・・・100g油揚げ・・・１枚ちくわ（細）・・2本に

はい、まずは恒例の完成画像を公開します。こんなんなりました、どーん(-3-)ノで、次は食材紹介。コレを用意しろ貴様ら、どーん(-3-)ノ●豚バラ薄切り肉(300グラム)●木綿豆腐(300グラム)●玉ねぎ(1/2個)●醤油、料理酒(あるある)●みりん(あるよね)●砂糖(あるよね)●一味唐辛子(味変要員)●アルミホイル(落とし蓋で使う)こんな感じ。で、今回のレシピ元である笠原将弘氏の動画を下に貼っておきます。今回のレシピ以外にも素敵なレシピが満載ですので、興味のあ

笠原将弘さんのレシピ豚バラ肉どうふを参考に作りました。私は、牛肉で作ってみました。水、酒、醤油、みりん、砂糖で、作ったタレに3回くらいに分けてさっと火を通して取り出しておきます。お肉を柔らかく仕上げる方法です。レシピは濃いめのお出汁だそうです。お肉をしゃぶしゃぶしたタレを沸かして、アクを取ります。お豆腐は大きめに切ります。玉ねぎと豆腐を入れて、アルミ箔を被せて、弱火で15分煮ます。15分煮たらお肉を戻して、さらに5分くらい煮ます。椎茸入れたり、具材を入れても良いですよ。と

笠原将弘さんのレシピがんもどきを作りました。出来立ては、サクッとふわっと。手間は、だいぶ？かかりますが（笑）手間をかけた分美味しい〜😋お豆腐は重しをして、しっかり水切りします。木綿豆腐が良いそうです。私はお皿に挟んで、ペットボトルの重し。水切りしたお豆腐は裏ごしします。裏ごし器が無いのでざるでこしました😁フードプロセッサーでも良いそうです。ざるでこすか？フードプロセッサーを出すか？悩んでざるでこしました（笑）人参は、2センチくらいの細切りごぼうは、ささがき椎茸は、小さ

笠原将弘さんのレシピを参考に白菜のうま煮を作りました。今回は、野菜を入れまくって作りました（笑）こちらは、レシピに忠実に、分量も書いてあります『簡単！うんまっ！白菜のうま煮【笠原将弘さんレシピ】☺️しゃぶしゃぶ』笠原将弘さんレシピ白菜のうま煮を作りました。白菜と豚肉だけ。簡単にすぐ作れちゃう！最高〜！豚バラ肉で作っていますが、豚こまでも、鶏肉でも、ひき肉でも良いそうで…ameblo.jp豚こま肉に、醤油、片栗粉をまぶして、ごま油で炒めて。生姜たっぷり〜（生姜大好きなんです）人参とエ

笠原将弘さんのすき焼き作ってみました。プロが教える極上の食べ方❣️どんなんだろう〜？いつもテキトーに作っているので、楽しみ😊割下を作ります。昆布だし・・・100cc酒・・・150ccきび砂糖・・・大さじ8醤油・・・150cc昆布だしと、お酒を入れて沸かします。砂糖、醤油をを入れて沸かしたら、出来上がりです。冷蔵庫で保存して、煮物などにも使えるそうです。好みで、昆布だしで薄めながら使います。私、半分の分量で作りました😁甘い味が苦手なので砂糖は減らしました。あく抜き済み

はい、まずは恒例の完成画像を公開します。こんなんなりました、どーん(-3-)ノで、次は食材紹介。コレを用意しろ貴様ら、どーん(-3-)ノ●豚バラ薄切り肉(300グラム)●大根(300グラム1/3くらい)●厚揚げ(1枚)●醤油、料理酒(あるある)●みりん(買っておこう)●砂糖(あるよね)●シマヤだしの素(ほんだしでも可)●アルミホイル(落とし蓋用)こんな感じ。で、今回のレシピ元である笠原将弘氏の動画を下に貼っておきます。今回のレシピは僕なりに作りやすく改造して

笠原将弘さんレシピを参考に笠原流鶏マヨ作りました。簡単で激うま！この言葉でこれは、作らないと😁特製マヨソースを作ります。マヨネーズ、蜂蜜、レモン汁、おろしニンニク、豆板醤を混ぜてソースを作ります。鶏むね肉は皮を取って、繊維を断ち切るように切ります。まず、このように切って、１センチの厚さに切ります。塩と砂糖を揉み込みます。私は、買ってきた時に、塩と砂糖をしてあるのでそのまま使いました。卵と、牛乳、片栗粉、薄力粉は、同量入れます。袋で混ぜて。鶏肉を入れてモミモミ。こ

アクアイグニス内にある笠原将弘氏が手掛けるお店笠庵3月一杯で閉店すると言うので、閉店前に笠原さんの味はどう言うものなのかを確かめに行って来ました（かなり上から目線…）お店は、日帰り温泉と同じフロアで、靴をロッカーにしまいます。予約をしていたので、すんなり席へ。笠庵お任せ膳八寸薄味とも、濃い味ともつかないオジサンにストライクの味付け。流石に、笠原さん。YouTube見て、たまに料理を作らせて頂いてます。次は真鯛の茶碗蒸し見たいなの……美味しい！メインと食事鶏のなんち