笠原将弘

笠原将弘さんのレシピを参考に五目しらたき作りました。しらたきはノンカロリー♪ダイエットにも良いおかずだそうです♪しらたきは、ゆがいて、食べやすい長さに切ります。白滝を、油で中火で2分炒めます、水分が飛んでチリチリした感じになったら笠原さんは、バラ肉を1センチ幅に切って炒めています。私はこま肉をそのまんま入れました。更にヘルシーに作る時はお肉を入れなくても良いそうです。お肉もタンパク質を摂るのに必要なので、私は、脂の少ないこま肉を入れました。お肉を炒めたら、細切りにした人参

笠原将弘さんの伝説のまかない料理手羽大根作りました。大根400gはいちょう切りにします。大根は水から柔らかくなるまで下茹でします。が、私はいつものようにアイラップに入れてチン！😁フライパンにごま油を敷いて、手羽元8本を焼き色を付けます。下茹でした大根を入れて炒め合わせます。出汁・・・400cc醤油・・大さじ3酒・・・大さじ3砂糖・・大さじ2を加え一煮立ちします。私は甘い味が苦手なので砂糖は減らしました。落とし蓋をして弱火で15分煮ます。私は鍋に移しました。煮汁がと

ご訪問いただきありがとうございます（初めましての方はこちら→⭐︎⭐︎⭐︎）-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・2026年あけましておめでとうございます今年もマイペースにアップしていきますのでよろしくお願いいたします昨年末は、ディズニー行ったり温泉行ったりバタバタっと年が明けてしまいました『【初めてのバケパ①】クリスマスディズニー♡』ご訪問いただきありがとうございます（初めましての方はこちら→⭐︎⭐︎⭐︎）-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-

笠原将弘さんレシピを参考にお箸が止まらない！究極の無限なすを作りました。お弁当にも、常備菜にもなる。茄子がいくらでも食べられるそうです茄子はたて半分に切って、斜めに切り込みを入れます。切り込みを入れることによって、味の染み込みも良いし、火の通りも早くなるそうです。茄子を一口大に切って、水に10分浸して、アクを取ります。水に浸すことで火の通りも早くなるそうです。その間に、薬味を切ります。みょうが、生姜、長ネギ、ニラ。笠原さんはニラですが、ニラの代わりに大葉でも良いですよ。っ

笠原将弘さんレシピを参考にチキン南蛮作りました。鶏もも肉の王道のチキン南蛮です。卵1個に、薄力粉大さじ2、片栗粉大さじ1を混ぜます。笠原さんはボールで作っていますが、私は洗い物を減らす為に袋で作りました😁鶏肉は、脂の塊、筋などを取って、お肉の厚さを揃えます。鶏肉に塩、胡椒で下味。衣に入れて10分くらい置いておきます。甘酢を作ります。醤油、お酢、水、砂糖全部大さじ1の分量で、混ぜておきます。タルタルソースです。ゆで卵、青ネギ、らっきょうの甘酢漬けマヨネーズ、砂糖、レ

「賛否両論のおせちって実際どうなの？」笠原将弘さんが店主を務める日本料理店「賛否両論」の名前が付いたおせち。気になって口コミを調べてみると、「美味しかった」「量もちょうどよかった」という声がある一方で、「おせちというより肉料理の詰め合わせに感じた」という声もありました。口コミを調べてみると、良い口コミでは、✅味がおいしい✅量がちょうどいい✅冷凍・個包装なので食べやすいという声が見つかりました。その一方で、📝一般的なおせちをイメージすると少し違う📝肉料理が多め📝

笠原将弘さんレシピを参考に鶏むね肉の梅しそ焼き作りました。鶏むね肉も、梅も大好き♪鶏むね肉は、皮を取って、そぎ切りにします。小さい鶏むね肉だったのと、青じそが７枚しか無かったので、１枚のままそぎ切りにしました。笠原さんは半分に切ってからそぎ切りにしています。私は、砂糖と塩少しまぶして置いた鶏むね肉を使いました。酒、砂糖、塩、胡椒、マヨネーズで、揉み込み、10分置きます。マヨネーズも鶏肉をジューシーに仕上げる効果があるそうです。私はいつものように袋で作ります。洗い物を減らす、手

笠原将弘さんのレシピを参考に親子丼作りました。私は、いつも玉ねぎで作ってたけど、笠原さんが、圧倒的に、長ネギの方がが鶏肉と相性が良いと、おっしゃっていたので、長ネギで初めて作ります。たぶん（笑）鶏肉はそぎ切りにします。小さめ、一口サイズに切ります。鶏肉に下味をつけます。少しの砂糖を揉み込んで、醤油を入れて、さらに揉み込み下味をつけます。出汁、みりん、醤油を入れて煮汁を作っておきます。出汁、4みりん、2醤油、1の割合で覚えておくと良いそうです。出汁・・・200cc

笠原将弘さんレシピを参考にサバ味噌煮缶カレーを作りました。サバの味噌煮缶？どんな味になるのか楽しみです♪私、先にオリーブオイルで、ニンニク炒めて香りを出しました。玉ねぎは、くし切り、じゃがいもは小さめの一口大茄子は乱切りにして塩を少し入れて炒めます。カレー粉、薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒めます。しっかり炒めて野菜に馴染ませるとだまにならずに作れます。笠原流はカレールーを使わないで作るそうです。火を弱めて、お水を入れてとろみが出るまで煮ます。醤油、みりん、砂糖

はい、まずは恒例の完成画像を公開します。こんなんなりました、どーん(-3-)ノで、次は食材紹介。コレを用意しろ貴様ら、どーん(-3-)ノ●豚バラ薄切り肉(300グラム)●木綿豆腐(300グラム)●玉ねぎ(1/2個)●醤油、料理酒(あるある)●みりん(あるよね)●砂糖(あるよね)●一味唐辛子(味変要員)●アルミホイル(落とし蓋で使う)こんな感じ。で、今回のレシピ元である笠原将弘氏の動画を下に貼っておきます。今回のレシピ以外にも素敵なレシピが満載ですので、興味のあ

ウインナー2袋、赤ウインナー1袋、ピーマン🫑1袋、塩昆布、サラダ油、醤油、チューブにんにく笠原シェフYouTubeチャンネル内で村田シェフが紹介していた【魅惑のウインピー】

笠原将弘さんの茄子とピーマンのみそしぎレシピを参考に作りました。簡単なのにとっても美味しい😋茄子は乱切りにして、塩を振って置いときます。水分が出たらペーパータオルで拭き取ります。こうするとアクが抜けて、余分な水分が入らないので、焼く時に、油が跳ねなくて扱いやすいそうです。茄子を炒めて、しっかり火を通すのがポイントで、断面に焼き色が付くまで炒めます。乱切りにしたピーマンを入れてさっと炒めて、余分な油を拭き取って、火を弱めて、初めに砂糖を絡めてから、味噌、みりん、酒を合わせた調

笠原将弘さんのレシピを参考に高野豆腐の煮物作りました。笠原さんは、最近、戻さなくて良い高野豆腐があるのにびっくりしたと、おっしゃっていましたが、私はず〜と前から、戻さなくて良い高野豆腐使っていました。今日も、簡単に出来る高野豆腐使いました昆布出汁に、干し椎茸を戻した汁と醤油、お酒、砂糖を入れて、火にかけて、戻した高野豆腐と、干し椎茸を入れて、鶏肉を入れると美味しいと、おっしゃっていたので、私は鶏もも肉を入れて、弱火で２０分落とし蓋をして煮ました。ちくわを入れる場合は、後から入れ

笠原将弘さんのダイエットに最適！鶏ハムレシピを参考にを作りました。笠原さんは塩ですが、私は塩の代わりに塩麹で作りました。笠原さんは皮、筋や脂を取って、厚みが一定になるように観音開きにして軽く切り目を入れてから塩と砂糖で下味を付けて10分くらい置いておきます。そしてロール状に巻いています。私は、皮を取ってフォークで刺して鶏肉の10%の塩麹と、砂糖を少し入れて置きました。砂糖は保水効果があるのでしっとりと出来上がるそうです。私は鶏肉切らずそのまんま。ラップで包みました。手抜きで

笠原将弘さんレシピ無限きゅうり大葉漬け作りました。夏の常備菜はこれ！きゅうりは５ミリの厚さに切って、塩をまぶして揉み込んで、冷蔵庫で30分休ませます。きゅうりの水分をぎゅと絞って水切りします。大葉は半分に切って一緒に漬けます。私はお庭の小さい大葉だったのでそのまま使いました。材料ですきゅうり・・・4本塩・・・・小さじ1.5大葉・・・１０枚砂糖・・・大さじ2豆板醤・・小さじ1／2おろしニンニク・・小さじ1／2ごま油・・小さじ2みりん・・大さじ1醤油・・・大さじ3

笠原将弘さんレシピひじきの煮物作りました。生のひじきが売っていたのでプロの作り方で作ってみました☺️笠原さんは乾燥ひじきを使われています。油揚げ、にんじんは細切りちくわは輪切りにする。フライパンにサラダ油をいれて人参を炒め、ひじきを加えて油を馴染ませる。油揚げ、大豆、ちくわを加え、出汁と調味料を入れてたまに混ぜながら15分煮る。汁気がほぼなくなったら火を止めて冷まします。材料です。乾燥ひじき・・・40g大豆水煮・・・100g油揚げ・・・１枚ちくわ（細）・・2本に

はい、まずは恒例の完成画像を公開します。こんなんなりました、どーん(-3-)ノで、次は食材紹介。コレを用意しろ貴様ら、どーん(-3-)ノ●豚バラ薄切り肉(300グラム)●大根(300グラム1/3くらい)●厚揚げ(1枚)●醤油、料理酒(あるある)●みりん(買っておこう)●砂糖(あるよね)●シマヤだしの素(ほんだしでも可)●アルミホイル(落とし蓋用)こんな感じ。で、今回のレシピ元である笠原将弘氏の動画を下に貼っておきます。今回のレシピは僕なりに作りやすく改造して

笠原将弘さんのレシピを参考にしっとり柔らか笠原流バンバンジーを作りました。さぁ！作ろうと思って、YouTubeを確認したら、笠原さんは鶏もも肉バンバンジーと言えば、私は鶏むね肉と思い込んでいて、鶏むね肉を買ってしまいました💦鶏むね肉で作ることにしました水・・・1リットル酒・・・100cc鶏がらスープの素・・小さじ1塩・・・2つまみを入れて。沸いたら、鶏もも肉の皮目を下にして入れ、蓋をして、20分弱火で煮ます。氷水に落として、キッチンペーパーで拭いて食べやすい大きさに切りま

ウェルネオシュガー主催賛否両論・笠原シェフによるきび砂糖を使った料理イベント。今回は長野で開催されました。台本を見てびっくりしたのですが、このイベントも今年で10年ですって。第1回からMCを担当させていただいていますが、振り返ると、あっという間だったなぁと。こうして長く携わらせていただけることに、感謝の気持ちでいっぱいです。笠原シェフのデモンストレーションは、いつも本当に手際がよくて、美しいあっという間に3品が完成しました。

笠原将弘『実は、一菜でいい。おいしいおかずが一品あれば、それで充分という提案』（KADOKAWA）豚バラスライス……200gほうれん草……1わ大根……1/3本（約300g)A-----------------------------------だし汁……300mlしょうゆ、みりん……各大さじ2-------------------------------------B-----------------------------------酢……大さじ２しょうゆ、み

笠原将弘さんレシピを参考にマカロニサラダ作りました。きゅうりは小口切り、玉ねぎは薄切りにして、塩を少し入れて、馴染ませて、水分が出て来たら、ぎゅと絞っておきます。ハムは、千切りにしておきます。マカロニは茹でるお湯に塩分1%の塩を入れて、サラダなので、指示の時間よりも長めに茹でます。途中で人参も一緒に入れて茹でます。ゆで卵は8分くらい少し半熟に茹でます。茹だったマカロニと人参は熱いうちに、砂糖、塩、胡椒、オリーブオイルで、下味を付けておきます。半熟のゆで卵は手でちぎって、マ

笠原将弘さんのすき焼き作ってみました。プロが教える極上の食べ方❣️どんなんだろう〜？いつもテキトーに作っているので、楽しみ😊割下を作ります。昆布だし・・・100cc酒・・・150ccきび砂糖・・・大さじ8醤油・・・150cc昆布だしと、お酒を入れて沸かします。砂糖、醤油をを入れて沸かしたら、出来上がりです。冷蔵庫で保存して、煮物などにも使えるそうです。好みで、昆布だしで薄めながら使います。私、半分の分量で作りました😁甘い味が苦手なので砂糖は減らしました。あく抜き済み

キャベツ、塩麹に漬けた鶏のささみ。早めに火が入るものを上の段にじゃがいも、さつまいも、玉ねぎ冷凍していたレンコン。ちょっと長めに火を通すものを下の段に。今日はこんな感じでせいろで蒸しました。キャベツあま〜い❣️塩麹に漬けたささみもしっとり。小さい玉ねぎがお買い得に。丸ごと蒸したらとろっと甘くて美味しい😋もう、野菜全部おいしい！今日のタレはリュウジさんのYouTubeで紹介されていたりよ子さんのタレで食べてみました。味噌、マヨネーズ・・各大さじ1醤油・・小さじ1唐辛子

笠原将弘さんレシピを参考に笠原流鶏マヨ作りました。簡単で激うま！この言葉でこれは、作らないと😁特製マヨソースを作ります。マヨネーズ、蜂蜜、レモン汁、おろしニンニク、豆板醤を混ぜてソースを作ります。鶏むね肉は皮を取って、繊維を断ち切るように切ります。まず、このように切って、１センチの厚さに切ります。塩と砂糖を揉み込みます。私は、買ってきた時に、塩と砂糖をしてあるのでそのまま使いました。卵と、牛乳、片栗粉、薄力粉は、同量入れます。袋で混ぜて。鶏肉を入れてモミモミ。こ

笠原将弘さんのレシピを参考に白菜のうま煮を作りました。すごく簡単なのに、オイスターソースで味に深みがあって美味しくて大好き何度も作って紹介していますお肉に、塩胡椒して、炒めます。笠原さんは豚バラ肉、私はこま肉です。私、生姜大好きなので千切りにして入れました。娘が、出来上がった料理を食べて、「たけのこかと思った！」と、驚いていました（笑）お肉を炒めたら、ざく切りにした白菜を塩ひとつまみ入れて炒めます。笠原さんは、白菜の軸と、葉を、丁寧に分けていますが。私は一緒に入れちゃい

笠原将弘さんレシピを参考に和風ポトフ作りました。昆布でお出汁をとるポトフ美味しそう〜笠原さんは豚バラ肉ですが、手羽元で作っても美味しいね。と、おっしゃっていたので、私は、手羽元で作りました😁手羽元は塩と砂糖を振って、15分置きます。水に、酒、出汁昆布を入れて、水から煮ます。沸騰したら、しっかり沸かしてアクを取ったら、20分くらい弱火で煮ます。昆布を取り出して、薄口醤油、みりんで味を整えて、新玉ねぎ、春キャベツ、にんじん、エリンギ、ウインナー、ミニトマト笠原さんは新じゃが芋

笠原将弘さんレシピを参考にまかない麻婆豆腐を作りました。笠原さんが陳さんに教えていただいたレシピだそうです。豆腐は2センチ角に切って塩を入れたお湯で、さっと茹でます。豚ひき肉は塩で味付けをして炒めてから、豆板醤、ニンニク、七味唐辛子を入れて、香りが立つまで炒めます。私、今日は豚のこま肉使いました。そして、レシピに無いけど、生姜もたっぷり〜本しめじも入れました😁七味には山椒とかも入っているので、複雑な味になるそうです。鶏がらスープを入れて温めた豆腐を入れます。醤油、みりん、

笠原将弘さんレシピ茄子のたたきを参考に作りました。旬の夏の茄子で作る絶品和食！楽しみです☺️薬味大好き絶対美味しいに決まってる！みょうが、青じそ、貝割れ大根、白ネギ、新生姜薬味を切ったら、さっと水に放して、シャキッとさせます。水の中で混ぜて、水分を切ります。薬味は、好きなものを好きなだけ入れてくださいって。私は生姜多めです😁茄子は５ミリぐらいの斜め薄切りにして、10分くらい水につけてアクを取ります。ペーパーで軽く水分を拭き取って、ごま油とサラダ油半分ずつ混ぜて、重ならな

笠原将弘さんのレシピを参考に白菜のうま煮を作りました。今回は、野菜を入れまくって作りました（笑）こちらは、レシピに忠実に、分量も書いてあります『簡単！うんまっ！白菜のうま煮【笠原将弘さんレシピ】☺️しゃぶしゃぶ』笠原将弘さんレシピ白菜のうま煮を作りました。白菜と豚肉だけ。簡単にすぐ作れちゃう！最高〜！豚バラ肉で作っていますが、豚こまでも、鶏肉でも、ひき肉でも良いそうで…ameblo.jp豚こま肉に、醤油、片栗粉をまぶして、ごま油で炒めて。生姜たっぷり〜（生姜大好きなんです）人参とエ

笠原将弘さんレシピさわらのみぞれ煮を参考に作りました10分で作れて身体に優しいほっとする味。クロワッサンオンラインで公開されているレシピです。時短が叶う！最高過ぎるお惣菜！このフレーズ読んだら作るしかない😁出汁に、薄口醤油とみりんで味付け。ですが、私、簡単にめんつゆで味付けしました😁しめじを入れて、煮たったら、ペーパーで水分を拭き取ったサワラを入れて、弱火にして、アルミ箔を被せて5〜6分煮ます。大根おろしを汁ごと加えて、さらに、2分くらい煮ます。私、生姜好きなので入れち