笠原将弘

昨日、笠原将弘のYouTubeを見た。美味そうだったので、さっそく今日の昼飯にサッポロ一番を作ってみた。妻に塩ラーメン、オレはみそラーメンを食べた。どちらも美味しかった。これはまた作ってみたい。今まで料理をする時はAmazonで買ったシェフコートを着ていた。最近暑くなってきたので、長男が学校の調理実習で使っていたエプロンを引き継いで使うことにした。天国の長男も喜んでくれていると思いたい

笠原将弘料理のほそ道今回は、牛すじ煮に挑戦じっくり煮込んでトロットロ！笠原流【牛すじ煮】の作り方-YouTubeYouTubeでお気に入りの動画や音楽を楽しみ、オリジナルのコンテンツをアップロードして友だちや家族、世界中の人たちと共有しましょう。www.youtube.com下ゆでした後水洗いして掃除シャトルシェフで2時間煮込む味を入れ15分煮込んで後シャトルシェフで2時間煮込むふわふわ・とろとろに完成しました。お店の味より、

料理人の、笠原将弘さん、私は好きなんだけど。アンジャッシュの渡部さんのYouTubeの動画を見て、ますます素敵な人だなと思いました。奥様をはやくに亡くされてて、シングルファザーで子供3人を育ててるなんて。笠原さんの人柄と料理への思いを聴いてたら、泣きたくなりました。感動してしまった。渡部さんとの会話も自然でとても良い感じ。お互い色々あった人生だと思うけど。辛いことを味わっても、その人の行動の仕方で、何度でもこれからだ！って、人は進んでいけるんだなと思った。気取ら

3月に笠原将弘の1000円メニューを作ってみた。その時は、山えのきが市内のスーパーには売っていないので、普通のえのきで代用した京都伊勢丹でアントニオ猪木展を見た後、地下の野菜売り場を覗いたら、山えのきが売っていたので、早速購入した。さすが伊勢丹だなと感心した。というわけで、笠原将弘のはんぺんと山えのきのみぞれ和えを完全再現することにしたちなみに主菜は陳建一の麻婆豆腐だ。山えのきの味は普通の白いえのきとあまり変わらなかったでもみぞれ和えは美味だった。わざわざ伊勢丹に山えのきを買いに行く

みなさん、こんにちは！美味しいものセンサーだけは常にフル稼働、すずめです！今日はスーパーの鮮魚コーナーで、私の海鮮レーダーが「ビビビッ！」と反応した素敵な旬の食材をご紹介しちゃいます。それがこちら、「ホタテの稚貝（ちがい）」です！3月〜5月が旬！「ホタテの稚貝」って？この小さくてかわいいホタテ、実は今がまさに旬（3月〜5月頃）なんです！大きなホタテを育てる過程で「間引き」されたものなのですが、小さいからといって侮るなかれ。この時期だけの贅沢な味わいなんですよ。【特典付き】ライ

こんにちは凄い雷雨が私たちを脅やかしグループレッスン中の生徒さんと思わず抱き合って青ざめてたのも嘘のように今は晴れて道路の水たまりも解消された午後です受付カウンターの上は夢のような空間が広がっています有り難いです枯らさないで留めておきたいもっと上手に撮影出来たら…(´-ω-｀)香りも運べたら…そして今朝の朝ご飯プレートは今朝のフルーツはバナナとキウイそして新玉ねぎとプロッコリーの茎を炒め合わせ笠原将弘さんの『俺の万能スパイス』で味付けグリーンサラダにはラディッシュとカイワレ

笠原将弘さんのレシピ豚バラ肉どうふを参考に作りました。私は、牛肉で作ってみました。水、酒、醤油、みりん、砂糖で、作ったタレに3回くらいに分けてさっと火を通して取り出しておきます。お肉を柔らかく仕上げる方法です。レシピは濃いめのお出汁だそうです。お肉をしゃぶしゃぶしたタレを沸かして、アクを取ります。お豆腐は大きめに切ります。玉ねぎと豆腐を入れて、アルミ箔を被せて、弱火で15分煮ます。15分煮たらお肉を戻して、さらに5分くらい煮ます。椎茸入れたり、具材を入れても良いですよ。と

06:00起床、トイレ、二度寝08:00起床、朝食、町中華で飲ろうぜ（前半）09:00はぐれ刑事純情派10:00町中華で飲ろうぜ（後半）10:30ゲームセンターCX、競馬予想12:00サザエさん、昼食12:45中日vsオイシックス、競馬予想16:005時に夢中のメッセージ検討、競馬予想17:005時に夢中、競馬予想18:00横浜vs中日19:00自給自足ファミリー2026春、晩飯21:00マツコの知らない世界22:30就寝これが本日の行動。妻が

母の日の花と共に、クロネコさんで届いた和洋食詰め合わせセット！６点入っていました。笠原将弘監修の和食田崎真也セレクションの洋食届いた日、早速夕食にデミグラスソースチーズ入りハンバーグ洋食ですね！ワンプレートに盛り付けました！庭からパセリやハーブも調達🌿おにぎりは、QUOカードでもらったセブンイレブンの冷凍🍙そして、母の日の昨日は和食の豚ロース醤油煮込みをメイン！ソーメン食べたくて！フジオフードグループは近くにお店ないし、いつも食品選んでいます！お家ご飯も良いものです

笠原将弘『和食屋がこっそり教えるずるいほどに旨い鶏むねおかず』(主婦の友社）「皮をパリッとさせるには、ちょっと強すぎるなかげんで押さえるくらいがちょうどいい。」鶏むね肉……1枚（約300g）塩……適量小麦粉……適量A-----------------------------------酒・みりん・しょうゆ……各大さじ1砂糖……10g-------------------------------------あらびき黒こしょうバター……少々サラダ油……大さじ1

今回届いたのは、クール宅急便の方です！私は2セット注文できるので、今回は笠原さんのお料理とカレーのセットにしました。両方とも、晩御飯にできるものです！(笑)これが、仕事終わりのちょっとさぼりたい日の夕食に大活躍してくれます(笑)伊藤ハムのギフトセットで届きました。田崎さんセレクションと笠原さんのセレクションです！やや小ぶりのハンバーグ！(笑)生ハム！さて、いそいそと冷凍庫に入れて、出番を待っていただきます。こういうちょっとした贅沢の一品は

笠原将弘さんレシピ油揚げのすき焼き風を作ってみました。材料は長ネギと油揚げだけ♪すーごい簡単なんだよ。すぐ出来るから。安上がりで。と、笠原さんがおっしゃっています☺️長ネギは斜め薄切りにします。斜めに切ってないところもありますが😅フライパンに油を入れて、重ならないようにネギを敷き詰めます。油揚げは1.5センチ幅に切ります。油揚げも、重ならないように乗せて、砂糖、酒、醤油を入れて混ぜながら焼き付けます。椎茸とか、白滝とか入れないで、このお料理は、ネギと油揚げだけのシンプ

笠原将弘料理のほそ道今回は、肉シューマイに挑戦-YouTubeYouTubeでお気に入りの動画や音楽を楽しみ、オリジナルのコンテンツをアップロードして友だちや家族、世界中の人たちと共有しましょう。www.youtube.com新玉ねぎだと水分が多くでます。玉ねぎに片栗粉処理ひき肉はよくこね、ねかす下敷きは、キャベツ10分蒸す完成しました。刻みキャベツ・からしを添えて。

09:00はぐれ刑事純情派（BS朝日）11:45キューピー3分クッキング（読売）12:00サザエさん（フジテレビTWO）17:005時に夢中（Rチャンネル）これが平日のテレビの視聴パターンだ。キューピー3分クッキングはよく見ているけど、NHKきょうの料理はほぼ見ていなかった。先日、たまたま笠原将弘が料理を紹介していたのを知り、NHKONEで視聴していたら愛娘が食べたいと言ったので、昨日早速作ってみた。挑戦したのは和風ドライカレー。ゴボウをみじん切りにするのが面倒だったけど

２０２６年４月２１日（火）、姉宅でめんこいテレビ「ノンストップ」（フジテレビ系）を見てると、「笠原将弘のおかず道場」のコーナーの「笠原の眼」で紹介していたのが「グリーンアスパラの浅漬け」簡単で美味しそう！ということで作ってみた。材料は、アスパラガス３本昆布茶小さじ１水大さじ１練りワサビ小さじ１アスパラガスの根元のかたい皮をピーラーで削り落として乱切りにする。鍋にお湯を沸かしてアスパラガスを１分

こんにちは。日本の皆さまは、ゴールデンウィークの時期で賑わっているでしょうか。アメリカには大型連休がないので、羨ましい限りです。こちらは珍しく雨が降って、気温も下がり、肌寒い一日。最近、私がハマっているのが、笠原将弘シェフの無限キャベツです。毎日のごはん作りで、地味に悩むのが、「あと一品、何を出そう？」問題。そんな時にぴったりなのが、この無限キャベツ。材料はシンプルなのに、「え、キャベツってこんなに美味しかった？」と思うくらい、箸が止まらない美味しさです。笠原シェフは

今日も中日ドラゴンズは、プロ未勝利の選手を打ち崩せず完敗。何回同じ失態を繰り返すんだ。次々と各球団からプロ未勝利の投手をぶつけられて、完全に舐められている。長男が生きていたらこんな状態でも「パパ、まだ諦めたらあかん。応援頑張ろう！」って言うだろうか……。今日の晩飯は、初めて豚バラ肉豆腐を作ってみた。参考にしたのは、笠原将弘のYouTube動画だ。牛肉の肉豆腐に比べてお値段は安いけど、めちゃくちゃ美味しかった。天国の長男も喜んで食べてくれていると思いたい。

めっきり読書量は減ったけれどそんな中から｢一次元の挿し木｣松下龍之介200年まえの人骨のDNAが4年前に失踪した妹のものと一致⁉︎という帯に惹かれて…インドにある曰くのありそうな湖での人骨収集からスタートし現在の日本の研究施設やカルト宗教などが次々と登場し落とし所はどうするの？と思いつつあっという間に読了読み始めは｢パラサイト・イブ｣風と思ったら全く違う展開だった｢マイクロスパイ・アンサンブル｣伊坂幸太郎ゴールデン・スランバーやアヒルと鴨の〜オーデュポ

笠原将弘さんの茄子とピーマンのみそしぎレシピを参考に作りました。簡単なのにとっても美味しい😋茄子は乱切りにして、塩を振って置いときます。水分が出たらペーパータオルで拭き取ります。こうするとアクが抜けて、余分な水分が入らないので、焼く時に、油が跳ねなくて扱いやすいそうです。茄子を炒めて、しっかり火を通すのがポイントで、断面に焼き色が付くまで炒めます。乱切りにしたピーマンを入れてさっと炒めて、余分な油を拭き取って、火を弱めて、初めに砂糖を絡めてから、味噌、みりん、酒を合わせた調

こんにちは先日、移動販売の湘南野菜を買いに行って来ました湘南お野菜便Instagramグリーンの車の中には沢山の新鮮野菜色々買ってきましたなんと、総重量5kg超えめっちゃ重かった新じゃが大根は1.5kg超え大根の醤油漬けポロネギめっちゃ太い何を作ろうかなぁポタージュもいいし、チーズ焼きもいいねデモ、今回はポロネギのくたくた煮STAUBの小さめのお鍋に並べ入れオリーブオイル、にんにくとお水を入れて蓋をして蒸し煮

笠原将弘さんレシピを参考にまかない麻婆豆腐を作りました。笠原さんが陳さんに教えていただいたレシピだそうです。豆腐は2センチ角に切って塩を入れたお湯で、さっと茹でます。豚ひき肉は塩で味付けをして炒めてから、豆板醤、ニンニク、七味唐辛子を入れて、香りが立つまで炒めます。私、今日は豚のこま肉使いました。そして、レシピに無いけど、生姜もたっぷり〜本しめじも入れました😁七味には山椒とかも入っているので、複雑な味になるそうです。鶏がらスープを入れて温めた豆腐を入れます。醤油、みりん、

昨日のバタバタのせいか、腰が痛くてたまりませんでした。今日は疲れが出たのか（日々睡眠不足のせいもある）午前中は横になって過ごし、午後から2時間くらい寝ました。お土産を記しておきます。ゴリが買ってきてくれたもの。上の金色の箱が、ゴッドブレスバター。下の簡易包装が、ゴッドブレスバター（ホワイト）。薫るバターサブリナ。薫るフレンチバター。ワット・ア・ワンダフルバター。レーズンバターケーキ。ゴッドブレスバターは、会社の人に頼まれたのでついでに買ったそう。そし

笠原将弘さんレシピを参考に和風ポトフ作りました。昆布でお出汁をとるポトフ美味しそう〜笠原さんは豚バラ肉ですが、手羽元で作っても美味しいね。と、おっしゃっていたので、私は、手羽元で作りました😁手羽元は塩と砂糖を振って、15分置きます。水に、酒、出汁昆布を入れて、水から煮ます。沸騰したら、しっかり沸かしてアクを取ったら、20分くらい弱火で煮ます。昆布を取り出して、薄口醤油、みりんで味を整えて、新玉ねぎ、春キャベツ、にんじん、エリンギ、ウインナー、ミニトマト笠原さんは新じゃが芋

笠原将弘『実は、一菜でいい。おいしいおかずが一品あれば、それで充分という提案』（KADOKAWA）豚バラスライス……200gほうれん草……1わ大根……1/3本（約300g)A-----------------------------------だし汁……300mlしょうゆ、みりん……各大さじ2-------------------------------------B-----------------------------------酢……大さじ２しょうゆ、み

【土曜はナニする】プチ贅沢調味料2選｜おうちごはんが一気に格上げ！フォーム透明醤油に注目2026年4月25日放送の「土曜はナニする」で紹介された、“プチ贅沢調味料”が話題になっています！今回は、自宅で簡単に“ちょっといいごはん”が楽しめる注目の2つのアイテムをまとめました。①たたききゅうりと和えるだけ！料亭風の一品に【公式】S&B匠のおしながきシーズニングきゅうりの花椒味噌和え14gエスビー食品公式シーズニング調味料簡便調理きゅうり和食賛否両論笠原シェフ

ナナコ式塩唐揚げ造ってみました。これは、簡単でおいしく仕上がりました。漬ける塩水は、塩大さじ1杯で15グラムですなので、500CCの水で溶けば約3％になります。30分漬けて、ペーパーでふき取り衣は片栗粉100％で、1回だけ4分揚げました。時間があれば、２回揚げれば更においしくなるでしょう。-YouTubeYouTubeでお気に入りの動画や音楽を楽しみ、オリジナルのコンテンツをアップロードして友だちや家族、世界中の人たちと共有しましょう。www.yout

笠原将弘さんレシピさわらのみぞれ煮を参考に作りました10分で作れて身体に優しいほっとする味。クロワッサンオンラインで公開されているレシピです。時短が叶う！最高過ぎるお惣菜！このフレーズ読んだら作るしかない😁出汁に、薄口醤油とみりんで味付け。ですが、私、簡単にめんつゆで味付けしました😁しめじを入れて、煮たったら、ペーパーで水分を拭き取ったサワラを入れて、弱火にして、アルミ箔を被せて5〜6分煮ます。大根おろしを汁ごと加えて、さらに、2分くらい煮ます。私、生姜好きなので入れち

笠原将弘無限もやし作ってみました。-YouTubeYouTubeでお気に入りの動画や音楽を楽しみ、オリジナルのコンテンツをアップロードして友だちや家族、世界中の人たちと共有しましょう。www.youtube.comなるほど無限に食べれます。副菜として、十分1品になります。物価高の昨今物価の優等生はもやしです。過去には、卵が君臨していましたがどんどん値上がりしてしまいました。近所のスーパーで40円/袋20％offで購入したので32円/袋こ

料理ユーチューバーのレシピを食べ比べて、自分にとって好きか嫌いか、順位をつけています。【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道パサパサしないコツを伝授！笠原流【鶏レバニラ炒め】の作り方【材料】鶏レバー300g、ニラ1/2把、玉ねぎ1/2個、にんじん50g、もやし100g、薄力粉適量、サラダ油大さじ2、塩少々、コショウ少々、水溶き片栗粉少々A（酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ1、オイスターソース大さじ1、酢小さじ1）【作り方】①ニラは4

こんにちは。今日の軽井沢の午前中は時折吹く風が気持ちいいくらいの気候でしたが段々曇り空になってきました。まだ庭作業やることが多いのでお天気もってほしいなあ。話は変わって今までは永ちゃんの著書「成りあがり」が主人のバイブルでした。それが今はさらに2冊。それがこちら「予約が取れないお店」で有名な賛否両論のオーナー笠原将弘さんのレシピ本です。先日ちょっとしたご縁があって笠原さんにお会いしてお料理を少し頂く機会がありました。腰の低い柔らかなとても素敵な人だったとの