百茶菓帖

先日、山口の食文化をご紹介するお仕事をさせていただく機会があり、そこでお土産に『山口ういろう豆子郎（とうしろう）』をいただきました。外郎というと、小田原や名古屋だと思っていましたが、山口市も外郎が有名だったとは😀！しかも水羊羹のように喉越しよく、とっても美味しく、正直今までは外郎を苦手に思ってましたけど、山口外郎においては、たちまちファンになりました豆子郎はプルルンとした滑らかな舌触りで口溶けもよく、ペロリと食べれてしまいます。この食感は原料のわらび粉によるもので、米粉で作られたものと

今週から暑くなるのでしょうか？大好きな夏☀️でも押し寄せるような暑さには無理なく過ごそうと思います。🫖今朝の茶淹れ。仕事先でいただいた茶菓子埼玉県浦和の銘菓菓匠花見さんの『白鷺宝（はくろほう）』。夏仕様でスイカの形をしてます🍉。かわいい😍！これはお茶とゆっくりいただきたい。割ると、しっかりと赤い実が現れます💕甘さは変わらずしっかりとあります😅。ということで、台湾緑茶を合わせました。春にお会いした台湾の茶人さん暁茶堂さんの『三峡碧螺春（へきらし