百茶菓帖

先日、山口の食文化をご紹介するお仕事をさせていただく機会があり、そこでお土産に『山口ういろう豆子郎（とうしろう）』をいただきました。外郎というと、小田原や名古屋だと思っていましたが、山口市も外郎が有名だったとは😀！しかも水羊羹のように喉越しよく、とっても美味しく、正直今までは外郎を苦手に思ってましたけど、山口外郎においては、たちまちファンになりました豆子郎はプルルンとした滑らかな舌触りで口溶けもよく、ペロリと食べれてしまいます。この食感は原料のわらび粉によるもので、米粉で作られたものと

朝から太陽が眩しい文化の日。朝茶をいただきながら溜まっていたお茶記録を綴ってます。🫖先月に訪れた岐阜県揖斐郡揖斐川春日の天空茶畑。いびぐんいびかわと読みます。そちらで採れた在来の揖斐茶、いにしへのかほり。『天空の茶畑に咲く可憐なお茶の花〜岐阜の旅〜』岐阜県揖斐郡揖斐川町（いびぐんいびがわちょう）という山高く登った地域はお茶の産地として有名です。揖斐茶と呼ばれています。その揖斐川の茶畑に行ってきました。秋に…ameblo.jp揖斐茶は岐阜県西部一帯で作られたお茶で