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こんにちは！2026年2月17日放送の『マツコの知らない世界』、ご覧になりましたか？今回は「味噌の世界」！9歳から味噌作りを始めたという驚きの高校生、結城敬三君と、味噌探求家の岩木みさきさんが登場し、日本人が知らない木桶で作る「ガチ味噌」と「進化系味噌」をたっぷり紹介してくれました。アイスにかけたり、フルーツに合わせたり、もはや味噌は世界が注目するスーパーフードなんですね！今回は、番組で紹介された、削って食べる味噌「miso-bushi」や、愛媛の麦100％味噌「全麦
ご訪問ありがとうございます50代にして初めての海外生活、小さなチャレンジの記録です。分離不安症のシニア犬ダックスはいつも一緒。ランキングに参加中ポチっと励みになりますにほんブログ村WholeFoodsMarketorganicWhiteMisoWholeFoodsMarketUKGethungryforlocal,organic,plant-based&more.Browseproducts,fi
お味噌汁を飲んだあと、器の底にのこる「あの粒々」…実はプチプチして苦手🥺なんてお悩みはありませんか？💦サッと溶けて、最後まですっきり飲めるお味噌があったら最高ですよね！🥰そこで今回は、味噌カスが出ない味噌6選ご紹介します✨1.信州こし味噌（坂本商店／生きてるみそ）2.プロ用白味噌（マルコメ）3.北海道みそ紅一点（岩田醸造）4.料亭の味液みそ（マルコメ）5.京懐石（マルコメ）6.無添加白山吹（山吹味噌）最後まですすれてノンストレスな、
少し前の週末に、高輪ゲートウェイのNEWoManを再訪してきました。初回訪問の記事は、こちらから↓『NEWoMan高輪、150店舗以上のショップ！どれも魅力的でした』今日は、ニュウマン高輪のショップフロアのお話を。とにかく広々とした館内なのですが、店舗数も莫大。その数、150店以上！１〜５階は、お洋服系が多いんです…ameblo.jpニュウマン高輪、もうすっかり店内は、クリスマスの装いでしたよ。土日でも、午前中は空いてるのでおすすめです！おしゃれな
菱岩さんでお昼を食べた後は四条の百貨店で少し買い物をして、嫁のリクエストで炙り餅を食べに行きました。駐車場に車を止めて先に今宮神社でお参りをしましたこちらは平安時代以前よりある神社らしく（ほんまか）疫神を祀る社が始まりの様神社で祈ることは同じ事ばかりになりました参拝を終えて、炙り餅を食べよう向かい合って２軒の炙り餅屋さんがあります。今宮神社に向かって左側が本家根元かざり屋さん、左が一和一文字和輔さんどうせなら食べ比べがしたいと思い、４人で２皿でも良いか？と尋ねる
京都旅に出かけていないためテレビ番組の話題が多くなっています〜あ偶然見つけて録画した番組でしたがとても良かったです！！築150年を越える京町家で生まれ育った秦さんちのお正月のお台所を紹介する番組でしたお雑煮のお味噌のために甘さを抑えた白味噌を毎年ご自分で作られているそうてすおぉ！お餅を杵でつき家でお祀りしているそれぞれの神様のために大きさもかえて丸めます縁起物の餅花…というものを初めて知りました餅花虫養い〜空腹を紛らわすことだそうです餅つきに集まった皆さんでつ
いつかの昼飯⑦⑦先日、また白扇酒造の蔵開きにお邪魔して来ました。もちろん日本酒購入も目的の1つではありますが、お目当ては蔵開きの際に頂ける蔵定食✨もはやファンです♥️蔵開きの度にいそいそと食べに行ってます🤣そして今回のメニューはこちら‼️この手書きのメニューも好きなんだよねぇ✨なんか温かみがあって、すごく食べたくなるメニューだよね♥️今回は11時過ぎに到着したのであまり待つことなく頂くことが出来ました✨やって来たお膳から漂う鮎の塩焼きの香りがたまらん👃✨この鮎、白子持ちで、
【5/24発売】日清食品（セブンイレブン限定）「新・みそきん2025」取得価格いただきものメーカー希望価格299円（税別価格）おはようございます。新作カップ麺紹介ブログ「おじんの初心者」です。ありのままの正直な感想のボヤキブログとなっていますｗｗ今週はもう紹介したいものがなくなったので今日は【特別枠】です！本日取り上げるのは、もうみなさんすっかりおなじみのHIKAKINさん監修の味噌カップ麺の「みそきん」です。しかし、この「みそきん」、今年
こないだ予約がやっと取れた「みそきん」に行ってきました！もう１回行く時のために、券売機に表示されていた全メニューや当日の並び方などを記録しておこう！＜券売機の全メニュー＆値段＞ーーーー（ラーメン）ーーーー・「みそきん」（1,200円＝追加支払不要）・「味玉みそきん」（1,380円）・「チャーシューみそきん」（1,600円）・「特製みそきん」（1,550円）ーーーー（トッピング）ーーーー・「切り落としチャーシュー」（数量限定）（100円）
会津坂下(ばんげ)町での業務の最中に訪麺しましたは、道の駅あいづ湯川・会津坂下の中にございます会津食のブランド館さん会津三大ラーメンを提供出来る実力あるお店ですね。以前こちらの｢会津山塩チャーシュー麺｣をいただきましたので今回は西会津味噌ラーメンにしたいと思います。いただきましたはおすすめのネギ味噌ラーメン(980円)それでは解説です。麺は｢多加水平打ち中太ちぢれ麺｣パツパツとした口通りとシコシコの食感は十分合格点ですね。これは回転率の良いお店というのがとても良く分かり
アラ還の元シングルマザーです（子供はもう大人なので“元”）小２の孫（女の子）を育児中年金生活突入までに、借金ゼロにして貯蓄を増やして、豊かな老後を送るのが今の目標同居家族長女：引きこもり＆ネグレクト孫：軽い知的障害で支援学級娘婿：非正規雇用の派遣社員こんにちは、かぽばあばです(*^^*)愛知県出身の私は八丁味噌が大好きまさに「ソウルフード」でも昔、新婚時代のこと。宮城県出身の元夫に八丁味噌
お味噌作りといえば、雑菌が繁殖しにくい1〜2月に行う「寒仕込み」が一般的です一般的に味噌は仕込んでから食べ頃になるまでに半年かかります気温が低い時期はカビが生えにくいという大きなメリットがありますもちろん、衛生面や保存場所に気をつければ一年中作ることは可能ですしかし、温暖化が進む今の日本で、カビを避けながら自宅で長期間熟成させるのは、管理がなかなか大変ですよね「これ、腐っているのかな？」と不安なまま食べるのも怖いものですそこで私は、昨年から「発酵メーカー」
