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6月の発酵教室、季節のお仕事。大人気の『らっきょう黒酢漬け』レッスンのご案内をいたします。無農薬のらっきょうを仕入れますので、毎年レッスンをご受講の方、2倍量作りたい方も是非。(6月限定レッスンです)ぽりぽり食感を残したいので、塩漬け以外の方法㊙️でお一人様1㎏のらっきょうを黒酢に漬けてお持ち帰り頂きます。◎日程6月11日(火)10時〜11時30分6月12日(水)10時〜11時30分6月13日(木)10時〜11時30分6月14日(金)10時〜11時30分満席
昨日、「発酵カレー」のオンラインレッスン開催しました。市販のカレールーと同じように使えるけれど味も満足!そして簡単!にこだわって完成したものなので何度お伝えしても楽しみなレッスン♪幼い頃の娘のように、アトピーの痒みがひどくなってしまうから市販のルーの油脂を避けたい方や米粉での作り方もお伝えしているので小麦アレルギーやグルテンフリーを選択したい方にもおすすめです。アレルギーがあっても、みんなと同じものが食べられたら嬉しい。そんな幸せな食卓が広
先日のからほり悠さんでの発酵基礎WS、お久しぶりのお顔や初めましての方にもお会いできて、とても楽しく開催できました!ご参加いただきありがとうございましたWSではいろいろな麹を使った甘酒や醤油麹などをご紹介しましたそれぞれお好みはあったようですがやっぱり衝撃だったのは黒麹の甘酒だったようです♡そりゃびっくりするよね真っ黒の麹なんて見たことなかったですもんねご参加いただいたみなさん全員がお買い求めていかれた黒麹、7月のレッスン日程を追加しました!ランチは黒麹と白麹を使ったイタリ
こんにちは福岡県北九州市八幡東区で米粉パンと発酵教室の対面レッスンを開催しております米粉パンと発酵教室香音〜kanon〜のゆかりですはじめましての方はこちらもどうぞ自己紹介♡ふわしと米粉シフォン◎グルテンフリー◎卵黄卵白は同量◎ベーキングパウダー不使用◎手に入りやすい材料で作れる!◎アレンジメニューが豊富!ケーキの中でも特にシフォンケーキが大好きで米粉で美味しい
子どもたちの未来をつくり、家族の健康を守りたい石川県能美市Sportskitchen、野田智美ですプロフィールsportskitchen主宰スポーツ栄養講師、野田智美。出身地:石川県能美市成長期である2男2女の子…sportskitchen.jpおにぎりの混ぜたり、サラダのアクセントにしたり私は大葉が大好きです。なんといってもあの芳醇な香りが癒されます。しかし皆さんそんな癒しの大葉の残留農薬を気に掛けた事はありますか。大葉は虫が付きやすいの
札幌市南区にて麹と発酵教室を主宰しています藤沢愛です。教室の特徴はこちら♡5月の1DAYオンラインレッスンのご案内です🍀【甘酒と発酵キムチlesson】-onlinelesson-甘酒は栄養価がとっても高くぜひ毎日少しづつ摂ってほしいおすすめの発酵食です♡甘酒を生かしたランチと甘酒スイーツをつくり一つのlessonで・キムチの仕込み・甘酒ランチ・甘酒スイーツを学んでいただけるlessonです🌸キムチはとっても優れた発酵食。しっかり乳酸発酵されたも
ご訪問いただきまして有難うございます京都、宇治で発酵教室をしていますmaki853seasonです🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀発酵食品、調味料で腸内環境を整えましょう🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀今月も気が付けば弥生3月も半ばに入りました糀調味料や糀を使ったスイーツをレッスンしております春の温かい日差しはまだまだですが家の中は温かくして、春爛漫の桜羊羹をレッスン致しました🌸ほんのり桜色の桜羊羹を今年は和菓子屋さんで良く見かけます飲む点滴の甘糀を使った和菓子は腸活そのものです甘さ控えめで
人が健康に人生を生きるための3つの「はっこう」を提唱させていただいております。1・からだを「発酵」2・こころを「発幸」3・たましいを「発光」です。それぞれの分野に必要なツールを使って喜びと至福と共に人生を生きるサポートをさせていただいております。▶はじめましての方へのお手紙奥田涼子おはようございます。今日は、私の人生を変えてくれたある水。たかが水されど水!!それはどんな水かというとこう
今年の梅酵素のご予約は受付終了致しました。美味しくって夏バテ知らず!「梅酵素」梅が旬な6月だけ、期間限定✨✨出来る限り材料にこだわりたいと思い、無農薬の梅を仕入れます。こだわりの材料を揃えてお待ちしています☆・無農薬梅(無農薬なので、見た目が悪いことがあります。)・てんさい糖・発酵助成剤→自家製生米麹・仕込み瓶(4L)使う材料は、梅、てんさい糖、米麹を合わせて、2.3kg強になる予定です。種も割って仁も発酵させます。これの作業は楽しい栗剥きみたいにすっごく大変か
こんにちは厚木市の発酵教室「発酵美人ラボ」あいばみかこですいつもありがとうございます連休いかがお過ごしでしょうか?後半はお天気もよくてお出かけ日和になりそうですね私は…ひたすら断捨離!白目になりながら大量の洋服と格闘中…笑さてさて6月のレッスンのお知らせです6月は水キムチを作ります♪水キムチと言えば…驚くべき乳酸菌の量!それは、ぬか漬けの18倍と言われるほど辛くないのでお子様も食べられるしカリカリポリポリさっぱり食べられて暑い季節にピッタリです◎ぜひ一緒に作
発酵料理研究家・発幸ライフクリエイター。健康に人生を生きるための3つの「はっこう」を提唱しています。1・からだを「発酵」2・こころを「発幸」3・たましいを「発光」発酵ごはんレシピ等、レシピ開発、雑誌、WEBメディアで活動中。【簡単・時短・発酵】をコンセプトにレシピを制作しています。《お仕事のご依頼はこちらまで↓》hollywoody0402@gmail.com▶はじめましての方へのお手紙奥田涼子発酵スイーツ&発酵あんこ。砂糖を
【2024年発酵セラピスト養成講座2期生募集】6月より180日間の発酵セラピスト養成講座がはじまります。カラダに良い発酵食品の知識と共に食べて美味しい!!と納得できる発酵料理のバリエーションが広がります。腸から健康に、美しく、整える内容がギッシリ詰まった180日間美食住レッスン!カタチにこだわらない、自分スタイルの発酵教室をデザインする、起業したい方向けのスペシャリストによるレッスンもご用意しています。腸は見えない潜在意識と大きく関わる特別な場所です。
札幌市南区にて麹と発酵教室を主宰しています藤沢愛です。教室の特徴はこちら♡こんにちは☘️5月スタート麹と発酵講座オンラインレッスンのご案内です✨【麹と発酵講座】onlinelesson麹と発酵の基礎から応用自家製発酵調味料14品発酵アレンジレシピを学ぶ講座です✍️自分や目の前の大切な人を食事から健康に簡単でおいしいおうちごはんが叶う魔法のような自家製調味料でつくる発酵食をこの先ずっと当たり前に続けられるようメカニズムから学びます。基礎から学ぶので麹
こんにちは福岡県北九州市八幡東区で米粉パンと発酵教室の対面レッスンを開催しております米粉パンと発酵教室香音〜kanon〜のゆかりですはじめましての方はこちらもどうぞ自己紹介♡3月のレッスン新メニューは『米粉のグラタンパン』旨みたっぷりのベシャメルソースから手作りするグラタンパン✨発酵調味料入りで旨みとコクがあって食べ出したら止まらない美味しさパン生地にはオートミールを練り込んで芳ばしさアップ!食物繊維やビタミンも取れて
麹と発酵1DAYlesson一覧【麹の1DAYlesson】麹の座学と調味料、アレンジレシピ10品をつくる麹の基本、使いこなしを学びます。麹の調味料を使っていてレパートリーを増やしたい方、麹の体への効果や基本を学びたい方、発酵アレンジレシピをたくさん学びたい方、教室に来てみたい方などおすすめです♪【お味噌lesson】三大発酵調味料のお味噌。自家製味噌はコクと甘味が強く栄養価も高い✨一番に摂ってほしい調味料です😌つくる工程はシンプルですが、麹をつくる目線からお
いつもご覧頂きありがとうございます♡【浜松市浜北区】糀スイーツとパン&タルトのおうち教室lafarine(ラ・ファリーヌ)丹下美和子です。砂糖不使用の甘酒おもてなし糀スイーツレッスン、大好評頂いています少人数で、初めての方でも簡単に出来るレッスンをしています発酵あんこ🫘と糀パフェの会たくさんの方に\気になる!/\受けたい♡/とお声を頂いている発酵あんこ🫘わたし自身作って食べた瞬間にこれは絶対身体に良い!と感じました麹のパワーをめちゃくちゃ感じるパワーフー
こんにちは福岡県北九州市八幡東区で米粉パン教室の対面レッスンを開催しております米粉パンと発酵教室香音〜kanon〜のゆかりですはじめましての方はこちらもどうぞ↓自己紹介♡Ameba(アメーバ)profile.ameba.jp9月のレッスンメニューのご案内です。9月は見た目もキュートな【米粉の四つ葉パン】です表面にシュガー&バターをトッピング!ザクザク食感がクセになる美味しさ✨成形が簡単だから米粉パン作り初めてさんでも作りやすいです見た
いつもご覧頂きありがとうございます♡【浜松市浜北区】おうち教室lafarine(ラ・ファリーヌ)丹下美和子です。砂糖不使用の甘酒×米粉のおもてなし糀スイーツレッスンや健康に良い麹を使ったワンプレートのレッスンもスタートし、大好評頂いています現在養成講座も開催しています少人数で初めての方でも簡単に美味しく作れる健康的なメニューをレッスンをしています先日おうち教室をこれからスタートする方始めたばかりの方とオンラインお茶会を開催しました🫖わたしの急な呼びかけにも関わ
ご訪問頂きありがとうございます。醸研究所のhikarinです。今年も天気予報で花粉状況をチェックする日々が始まりました自然のことなので致し方無いと思ってはいても、目の前でしんどそうにしている息子をみると、やっぱりどうにかならないもんかとうらんでしまう母の心境。(私はどうってことないんですけどね~)息子はまず目の痒みからはじまって、鼻水、鼻が詰まって寝られない、だるい~等の症状何とかならないものかと、食事に気をつけていたりはするのだけど、まだまだ症状は治まる気配はござ
三連休初日、いかがお過ごしですか?今週は、酒粕ヨーグルトのレシピを試作したり普段のお料理に、たくさん使ったので、いつもに増して快腸で連休初日を迎えました講座でご紹介する予定の酒粕ヨーグルト卵やランチはパスタが多いので酒粕ヨーグルトで作ったキノコのクリームパスタ昨晩は、ちゃんちゃん焼き風に、酒粕ヨーグルトと鮭を焼きました。これも美味しかった~そして、酒粕ヨーグルトアルコールフリーバージョンも作っています。昔のブログをさかのぼっていただくと、酒
インスタグラムでは日々作っている米粉パンやご飯を載せていますよければ覗いてみてくださいInstagramはこちら→♡お問い合わせ・ご質問はお気軽にLINEまで→♡こんにちは京都山科で発酵と米粉パン教室を準備中のMARO(まろ)です昨日募集を開始した6月のプレレッスンですが大変嬉しいことにたくさんご連絡をいただき空きは5日(水)のみとなりましたご連絡、お申込みいただきました皆様ありがとうございますとってもとっても嬉しかったですマンツーマンで
こんにちは福岡県北九州市八幡東区で米粉パンと発酵教室の対面レッスンを開催しております米粉パンと発酵教室香音〜kanon〜のゆかりですはじめましての方はこちらもどうぞ自己紹介♡4月のレッスン新メニューは『米粉のパンオショコラ』サクサク、パリパリ食感がとても美味しい!米粉でこんな食感が作れるなんて食べた瞬間感動ものですバターを折り込んだディニッシュ生地✨中にはショコラを入れて焼き上げます♡乳製品アレルギーの方
新年度が始まりましたね。あっという間に今年も半分が過ぎていきそうです(笑)新年度のスタートは、ベジフル発酵グランマイスター講座でした。12期生のクラスが終わり、久しぶりのグランマイスター講座だったこともあって私自身も、ベジフル発酵の良さを再発見した感じです。砂糖不使用の発酵ジュースで砂糖不使用だから、発酵も早い!特別なものが必要ないから、思い立ったらすぐに作れてジュースだけじゃなく、お料理やスイーツにも一緒にできちゃう。しかも、ちゃんと農大で共同
お花が綺麗な季節になりましたね。5月の発酵食マスター講座は自然栽培ダマスクローズを使ったベジフル発酵ジュースですダマスクローズは、優しいピンク色なのでローズだけだと色はあまり出ないのですがベリーを入れると、綺麗に色づきます。4月のお教室で試飲していただいたのはローズ、リンゴ、ミントのベジフル発酵ジュース色の濃いものを入れないと、やさしい色合いです。どちらも美味しいのでご自身の分は、お好みでベリー入り、ベリーなしを選んでいただけます。