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ご訪問ありがとうございます40代で結婚した晩婚子なし夫婦の東京下町ライフをゆるく書きつづっています。夫婦ネタ、40代ファッション&美容、お出かけ&グルメ情報など幅広いテーマで更新中♪先日、丸の内にあるエシレ・メゾンデュブールに出かけました。世界初のエシレ専門店で、品揃えが充実しています。エシレバターを買うのが目的でしたが、他にもスイーツを購入したので、買ったものを紹介します!シャポー・エシレ980円(税込)澄ましバターをきかせたパウンドの上にバター
教室では只今いちごタルトのレッスンを開催中です♪真っ赤ないちごがたくさん乗ってテーブルの上が華やかもうしばらく生徒さまといちごスイーツを楽しみたいと思います♪さて新年度が始まる4月は伝統的な焼き菓子を春らしくアレンジしてご紹介します。🇫🇷ガトーバスク・シトロンフランス・バスク地方の伝統菓子ガトーバスク。発酵バターとアーモンド香る生地は外はサクッ中はしっとり♡国産レモンを使った爽やかなレモンクリームで軽やかな口当たりに仕上げます🍋春のレッスンどうぞよろしくお願いいたします♪*日
難波高島屋富澤商店はん。ニュージーランドグラスフェッドバター。¥3132するけど1キロおますねん。そやからね、別に高く無いねん。普段買っている発酵バターが、1ポンド450gで¥1400ぐらいやからね。とみざわからの贈り物薄力粉。北海道産スペルト小麦粉1キロで¥1102。はるゆたか100%小麦粉2.5キロ¥1685。根昆布茶もね。今日もええ買いもんが出来ましたわ。ありがとう。
以前、グリコ「SUNAO」&ロッテ「ZERO」の糖質オフのアイスを紹介しましたが…今回はお菓子編です。やっぱり、糖質オフシリーズはうれしいですよね~。グリコ「SUNAO・クリームサンド(アーモンド&バニラ)」1個当たり…65kcal、糖質4.5gです。1つに6個入ってます。そう考えると…何気にカロリーは高めな気もします。。。アーモンドの風味が香るビスケットに、バニラクリームがサンドされた商品です。豆乳と小麦胚芽を使用し、糖質50
海外の焼き菓子によく登場する「バターミルク」牛乳のような感じでパックに入っていて、脂肪分は低いのに栄養価が高く、おまけにパンケーキやスコーンに入れるとふっくらしっとりするらしい。でも日本には売ってないよねぇ。「バターミルクパウダー」というのは存在するけど、それは別物。海外のバターミルクは発酵バター副産物なので、酸味があるらしいんだけど、日本は非発酵バターの副産物。バターミルクによってふっくらしっとりするのは「酸性」だからってことはスコーン検証中に分かったので、是非と
ウチの料理人さんから冷凍ホタテをたくさんもらいました。一度は自然解凍してお刺身にしたけれど。そりゃーね。三陸産ホタテを食べて育った私には……。残った冷凍ホタテ。どうしましょ。クリーム煮?バター焼き?…炊き込みご飯にしよう。伝説の家政婦志麻さんのレシピ↓↓↓【沸騰ワード10】志麻さんの塩昆布とホタテの炊き込みご飯のレシピ(11月5日)2021年11月5日の日本テレビ系『沸騰ワード10』で放送された、志麻(シマ)さんの「塩昆布とほたての炊き込みご飯」のレシピ・作り方をご紹介
おはようございます先日、京都へ行った時に「マールブランシュ」京都タワーサンド店で購入しました🍎やわらかないすアップルパイ(896円)可愛いりんご型のパッケージにアップルパイが3個入っています🍎🍎🍎お皿に出してみた。国産発酵バターを練り込んだパイ生地の中にふじりんごジャム🍎ふじりんごプレザーブ🍎レーズン🍇口どけのチャート図11/29発売予定のクリスマス限定パッケージもお洒落(画像はお借りしました)(画像はお借りしました)「マールブランシュ」の過去記事です。『「
ご訪問ありがとうございますクアラルンプールのインスタや駐在妻さんの間でよく聞く・見る人気御三家バター?!・エシレ・レスキュール・ボルディエシンガポールの友人もKLに来ると、冷凍してでも持っていくし気になってしょうがなかった!そんなわけで私も試してみました〜♪LESCUREPavilionショッピングモールのグロサーリでRM16購入。日本で買うと100g1000円くらいでビックリ。味の方は・・
サイゼリヤミニフィセル娘のリクエストでサイゼリヤに行った帰り、こちらをテイクアウトしましたメニューで見てずっと美味しそうと思っていたもの。けれどイートインの時は必ず娘の大好物のピザを頼むのでシンプルなパンを食べる機会がなかなかありませんでした。娘の朝ごはん用とわたしのおやつ用に2本購入。1本ずつ袋に入れてくださいました。焼き色がとっても美味しそうお店で焼いて渡してくれるので、すぐに食べられます。冷めたら家のオーブントースターで焼き直せばOK焼いたらさっくり軽い
こんにちは!今日は、、、米粉のホロっとくずれるクッキーです。米粉で作るシンプルなお菓子です。最近ほんとに米粉しか使わなくなってきました。パンも自己流ですが、米粉で作るようになってきて。パンは正直、小麦のパンのおいしさに勝てないけれど、ならばなぜ?かというと、食後感が軽い。グルテンのせいなのかな、と。それはさておき。こんな快適な気候になってくると…バターの扱いが1年で一番ラクな時。お菓子
セブンイレブンから、こちらお店で焼いた系2品を。まずは、お店で焼いたチョコクッキー200円。ほんのり弾力があるしっとり食感にバターなコクとチョコの甘味&ビターさのある。温めてあるからチョコのとろみやクッキー自体にバター感のある味わいで、甘々さとかはなくゆっくりした優しくもでもチョコ味はしっかりと噛む・旨味が広がる。お次は、お店で焼いたフィナンシェ150円。ふわふわしていて甘さは控えめで、バター焼きなコクのあるフィナンシェでありマドレーヌ?のような感覚にもなるかなと。
こんにちは!今回は米粉で作るタルトです。さくさくのタルトにアーモンドクリーム、さらに季節のくだものをのせて…。タルトってほんと、おいしい!「洋梨のタルト」に「焼きいちごのタルト」、「りんごのタルト」などなど。自分でも美味しいくだものが手に入ると作ります。発酵バターを奮発するとさらに香りよくできるので最寄りの富澤商店で気に入りのものがあると購入し、冷凍庫にストックしてあります。発酵バターは消費期限が短いのでそこだ
大好きなエシレバター初めて出会ったのは20年位前かな?CS放送のお料理番組で、パーティー料理の一品としてバゲットにエシレバターを添えてその先生が「これはバターを食べていただくお料理です」って…すごいバターなんだなーと思ってすぐにお取り寄せしましたエシレ以外でおすすめ3選1.イズニーこちらのブログでも何度か登場しています→直近ではこちら2.ボルディエ→2020年フランス展でも1と2を買っていました3.グランフェルマージュのセルデュメールこの投稿をInstag
大阪の阪急うめだ本店B2Fにある「エシレ・マルシェオブール」下の画像は、こちらの店舗のパンフレットなのですが、他にも、シュークリームの様な「シュー・ブール」、エクレアみたいな「エクレール・ナチュール(現在は販売されていません)」等、限定の品揃え多いエシレです。以前から、こちらのオムレットやブリオッシュがとっても好きだったのですが、なぜか最近楽しみにしているのが、エシレ探検(笑)中でも、一番手に入れるのが大変だったお品がこちらのお店にあります。完売になっ
美味しいものをいただく!vol.50『バターフィナンシェ』(ザ・マスターbyバターバトラー)甘い!とても甘い!ヨーロッパ産発酵バターを生地に練り込み、丁寧に焼き上げたしっとりなめらかな食感が特徴のバターカステラ。ヨーロッパ産発酵バターとフランス産ゲランドの塩を使ったバターフィナンシェは表はカリッと焼き上げ、中はメープルシロップを染み込ませ、しっとり。美味しいのは美味しいのですが・・・うまいっ!というよりは・・・あまいっ!が勝ちます(笑)日本的なお菓子の概念ではないですね。
東京のスコーンや焼き菓子のお店オーガニックベイクス(organicbakes)さんからお取り寄せ。毎月抽選による販売なのですがその抽選にもう何年応募したことでしょう。やっとのことで当選して購入できました。【訳あり福袋】デメララベーカリーダブルバタースコーン種類おまかせ12個セットほろほろ溶ける食感の極上スコーン(Bスコーン)楽天市場1,990円有機スペルト小麦発酵バタースコーンお皿にドーンと乗っかったスコーン、お皿が小さいわけではなく、スコーンが特大サ
私は高校卒業後、短大の生活科学科の製菓衛生士養成コースに入学しました。製菓理論の講義で使っていた教科書が現在も販売されています。「お菓子のこつの科学」という本です。18歳の当時も「読みやすい、解りやすい」と感じた本ですが現在改訂も進み更に読みやすくなったように思います。お菓子「こつ」の科学新版お菓子「こつ」の科学お菓子作りの「なぜ?」に答える[河田昌子]楽天市場1,980円こちらの本は専門用語が多数出てきますので製菓専門学校生や現場
少し前にCOSORIのノンフライヤーを購入あんまり活用できてなかったのですが前からやってみたかったカルディで売ってる冷凍クロワッサンをノンフライヤーで焼いてみることにしましたまずは常温で20分放置ノンフライヤーを予熱して説明書き通り180℃で25分焼きます途中15分あたりで取り出しひっくり返しました25分経過して完成うまく焼けました焼きたて一口目食べるとうんまー❗️パリッとした食感に生地のもちっと感そして香ばしい風味焼きたてってこんなに美味しいんだと感動しかし二口
もう眠くて右手が痛いので、さて仕事やるぞ!と思ったけど、もう寝ることにしました…。(いいんか)ブログは楽しいので書いて寝ます♪ひと箱で安いイチゴが最後に出回りますね~ヘタを取る作業が結構大変。しかもこの日、夜に予定あって、ものすごいバタバタだったはずなのです。ここまでやって、出かけました。夕飯も作っていきましたよ確か平日で仕事もあったはず☆ほんと、こういうのをどんどん入れられる、製菓用の小さな冷凍庫を買おうと、いいのを探しております。いいのっていうのは、安くて前開きで棚があるや
ピアリのポップアップストアで買ってきたお菓子。バターラングドシャと、バタータルト(ストロベリー)ハートでかわいい。ラングドシャは、発酵バター22%配合したラングドシャで、くちどけの良いチョコをサンドしたって。一個あたりバターの割合6.4%だそう。分厚いチョコが、まるでバターのような見た目。チョコの存在感がすごくて今まで食べてたラングドシャとは全然違った。バタータルトは、発酵バターを、24%配合したタルト生地にベイクドショコラ生地を重ね、丁寧に焼き上げたんだって。一個ありのバターの
こんにちは。突然ですが、『犬好き』です。はっきり言って、人間の赤ちゃんよりも動物に釘付けになるタイプ。今は何も飼ってないので街中で犬見るととりあえずガン見多しな私。12月のウィーンも犬が多かったです。^^スーパのレジ付近でご主人様を待っているお犬様。毛並みとお尻付近が素敵だったので写真をパチリしようと思ったら隣にいた奥様(母)が「ちゅんちゅん(鳥じゃないのに、、)」とちょっかい出したら不安そうに振り向いて泥棒顔を見せてくれました。が!こちらのお
コロナ禍でのアメリカからオーストラリアへの引越しにより、これまで自宅隔離をしてきましたが、day10のコロナ検査も無事に陰性を確認され2週間の隔離も間も無く終了となります。航空便はいつになることやら...まだ手元には届いていません。ということで、とにかく暇です以前作った天然酵母のクロワッサン必要な製菓道具は航空便で送ったため、まだお料理どころかお菓子作りも始められていませんが、主人とバターのティスティングをしてみたり
お得活動、初心者のみぃーたんですスキマ時間にコツコツとモニターやアンケートなどをしてます温泉巡り・車中泊・直売所巡り節約旅が大好き毎日楽しくをモットー休日遊びに全力を注いでますドンキの前を通ったら衝撃的な値段のお菓子を発見ばかうけ26枚入が¥100栗山米菓Fばかうけアソート40枚楽天市場348円1袋¥300する商品が¥100賞味期限は、半月と短めだけど、問題なし♡(˃͈દ˂͈༶)2袋¥200購入しました!!鬼滅の刃ばかうけごま揚
こんにちは🍎エリーと申します_(._.)_ペコリご訪問ありがとうございます♥️【食パンでラスク】を作らせていただきました~ヽ(*´∀`)ノ✨あらゆるサイトのレシピを拝見・参考にして、私独自のレシピを完成させてからは、よく焼いている食パンのラスクになります(*´艸`)♥️簡単に配合はこちら食パン6枚切り必要な分だけお好きなバター適宜グラニュー糖適宜電気オーブンの時は120度で1時間プラス130度で30分焼いていたのですが、お引越しに伴い、ガスオーブンを
ここはビニール手袋必着で使いまわしNGカトラリー類は自分で揃える方式ですトレイがあるのは便利ですビュッフェ台は、いくつかのエリアに分かれていましたまず、手前からサラダコーナートッピング&ドレッシングオムレツ、温野菜ソーセージバター醤油ポテトかぼちゃスープピタパン、食パンの先にホットサンドのコーナーサンド用の食材がいろいろと並んでいました隣は和食のコーナーでお品書きはこんな感じゆで卵、温泉卵手作り豆腐薬味醤油は3種類もありましたさつま揚げ
鮮やかなブルーのパッケージデザインが目に止まったよ涼しげでいいデザイン岩塚製菓の夏だけ塩バター餅せんべい30g入りのチャック付きスタンドパッケージ沖縄の塩と発酵バターというのもいいここに書いてある配合のバター餅パウダーに沖縄・糸満沖の海水塩による焼き塩で仕上げているきなこやはちみつも配合されているわけだね岩塚製菓は1947年に新潟で創業した米菓メーカーで亀田製菓、三幸製菓に次いで
人生を楽しく豊かに美しく!弁天道@人生好転メソッドの深野ちひろです。以前、大雨の日にエシレ・メゾンデュブール<丸の内>に行ってみたら、11時くらいなのに、「ガトー・エシレナチュール」が残っていました!!1日15個限定のホールのバターケーキです。でもその日は、そのあと東京会館のマロンシャンテリーを食べる予定。さすがにそれ以上ケーキは無理と断念。でも食べたいなーと思っていて、「食べたい人募集!」とFBに呟いたら、仲間が集まった。ということで、並びましたよ。
さて、お疲れ様の相方のご機嫌を取る方法・・わかりにくいので簡単に済ますのです。こういう時はなにより、シャトレーゼなのです。珍しく店内に先客なし。逆に動揺するのです。笑とりあえず・・・3つ買うのが鉄則なのです。笑「苺と白桃のモンブランと、3種のショコラモンブランと北海道産発酵バター使用抹茶ティラミス」。好きなのを2個選んでいいというと喜ぶのです。相方は、「3種のショコラモンブランと、北海道産発酵バター使用抹茶ティラミス」。
おはようございます阪急百貨店うめだ本店全国に1店舗しかない「カルピス」ブランドのコンセプトショップ『発酵「CALPIS」PARLOR』に新商品の「発酵バターサブレ」が3月1日から販売されているので行って来ました阪急百貨店のコンコースウィンド今回はこんな感じです可愛かったそして9Fの祝祭広場今回は「クッキーの魅力」ですここで行列の出来ていたのが「ヴァンサンゲルレビスキュイフランセ」と「発酵
シャトレーゼラムレーズンバー1本86円(税込)6本432円(税込)親と出かけたシャトレーゼで、食べたいな〜と言ったら1本買ってくれましたが、改めて値段を調べて6本のお得さにびっくりこちらのカップアイスがすごーくおいしいので、バーにも期待『シャトレーゼプレミアム発酵バターラムレーズン』シャトレーゼプレミアム発酵バターラムレーズン151円(税込)シャトレーゼのカップアイス高級感漂うシックなパッケージ種類別はアイスクリームレーズンが9%入…ameblo.jp北海道発酵バターに