ブログ記事862件
「食べることはあなたを作ること」大切な人の健康と笑顔と未来を毎日の食事でサポートしたいあなたへ野菜ソムリエ協会認定料理教室【和歌山】キッチンサロン『ナチュベジライフ』教室案内/最新教室日程/メニュー一覧/アクセスご予約・お問い合わせ先は下記の公式LINEへ旬菜と発酵ごはん詳細ページへようこそ○旬彩と発酵ごはんレッスンでは、国産(主に和歌山県産)の旬の食材を使い、日本伝統製法で造られた醤油、本味醂、清酒等の発酵調味料や、手作り甘酒
ラインでもスケジュールのお知らせをしております。スケジュールのご案内ご希望の方はご登録していただけると見逃しにくくなるかと思います。ナカガワさんちの発酵ごはん《豊中サロン》阪急豊中駅徒歩5分new《北浜教室》徒歩8分(天満橋から10分)時間:11時〜13時半ごろ(7月)7/1(土)梅酢&赤紫蘇Lesson6,000円(豊中)🈵7/2(日)糠床教室6,000円(北浜)🈵7/4(第一火曜日)日本酒美人講座@近鉄文化サロン阿倍野7/7(金)蒟蒻屋
ライン公式でもスケジュールのお知らせをしております。スケジュールのご案内ご希望の方はご登録していただけると見逃しにくくなるかと思います。ナカガワさんちの発酵ごはん《豊中サロン》阪急豊中駅徒歩5分new《北浜教室》徒歩8分(天満橋から10分)時間:11時〜13時半ごろ満席のクラスもキャンセル待ちを受け付けております(4月)4/6(土)おうちお寿司の会(豊中)6000円🈵4/7(日)【麹コチュジャン・白味噌サムジャン】春料理Lesson(豊中)6,000円残3
ライン公式でもスケジュールのお知らせをしております。スケジュールのご案内ご希望の方はご登録していただけると見逃しにくくなるかと思います。ナカガワさんちの発酵ごはん《豊中サロン》阪急豊中駅徒歩5分new《北浜教室》徒歩8分(天満橋から10分)時間:11時〜13時半ごろ満席のクラスもキャンセル待ちを受け付けております(5月)5/2(木)【MichelVinJaponais】の日本のワインとグラスの会(南森町)8,500円5/10(金)麹コチュジャンと春料理Less
今月の50度洗い&低温蒸しのお教室は「ふわふわハンバーグ」の会。前回の卵や鶏胸肉、レタスの食べ比べには皆様衝撃でしたが・・・・今回はミンチ肉!「お肉を洗う?」「どれぐらいの力加減で??」「かたまっちゃわないの??」皆様?がいっぱいでしたが、お一人お一人力加減など確認しながらミンチ肉の下処理を学びました。・・・・・・よく見ると脂とアクのようなものが・・・・ミンチ肉は細かくされる分、脂が空気に触れるので酸化がすすみやすい。
本日の50度あら洗いのお教室は「エビチリ」養殖の海老の環境を見ると洗わずにはいられませんが丁寧に優しく50度で洗うと海老の臭み、激減。片栗粉をつかったり塩水を使ったりとしなくても50度洗いなら一発。これにはエビ好きの参加者様も「助かるわ~」と。綺麗に重ならないように並べたらタンパク質が固くなりすぎない70度でじっくり蒸していきます。蒸し上がりは歓声があがるほど縮こまらずぷりっぷりです。蒸気