生豆

​珈琲でゆったり、和んで、楽しんで珈琲の家和悠楽(わゆら)です。以前、珈琲を飲む側は、品質の高い豆を選んだ方が良いよって書きました。じゃあ、焙煎する側はどうなんでしょうか？正直に言ってしまえば、コーヒーは鮮度が命だとか、本気で思っているなら、生豆の品質にこだわる必要はないんじゃないかな？と言うのが和悠楽の本音です。もっと言わせてもらえば、仕入れているのが、コモディティーコーヒーだろうがプレミアムコーヒーだろうが、うちのコーヒーはスペシャリティコーヒーで味や香りにこだわってますと言う

さて、本日のニ杯目は、「KEYCOFFEE炭火焼珈琲」（愛知県春日井市・キーコーヒー株式会社中部工場）。「生豆生産国名」は「ブラジル、コロンビア他」です。「熊本県産トマト」（JAやつしろ北部郡築園芸部会）を添えて。『weeklyプレイボーイno.15Apr13th2026』（集英社）をパラパラと眺めながら。

お越し頂きありがとうございます今日は中目黒でのお持ち帰りカフェ記録です中目黒駅の改札をでて池尻大橋側の線路脇道にありますのは焙煎豆虎中目黒焙煎所注文焙煎豆虎とは|注文焙煎豆虎www.mametora.jp注文ごとに生豆から焙煎する注文焙煎のコーヒー専門店都内に数店舗ありますが訪問するのはもっぱら地元の中目黒店です木を基調とした懐かしさを感じるエントランス間口は狭いのですが…奥行きがあり珈琲豆が並んでいます駅改札をでてすぐなので会社帰りにふらりと