甘露煮

🍊🍊🍊🍊🍊旅行のあとは冷蔵庫が閑散として常備品がほぼない仕事から帰宅したら全部おかずを作るわけなのでキッチン内であっちもこっちも、こっちもあっちもとゆーわけで魚焼き器の「栃尾揚げ」が焦げてたーーッ挟めたチーズの味もしない好きだから食べたけど残念ーッ帰宅した翌朝☀️まず、やったのは干し芋干し🍠🍠近所のスーパーで買った紅あずままぁまぁ美味しそうでヨカッタそれから、コレ旅行から帰る日に着くようにお願いしてあったもの▼▼▼じゃ～～んきんかん🍊きんかん

みなさまこんばんは〜！今年も残り僅かになりました。みなさまゆったりとした年越しを過ごされていることを祈念いたします。自分は…本日ディズニーシーで家族と過ごしてるところで、これから帰宅予定😅年越しは車中になりそうです。さて、今年も大量の焼干しハゼ使って正月用の甘露煮作りました。今回は谷やんさんのレシピを参考に少しだけ作り方変えてみました。まず、今年の焼干しは、身が少しでも柔らかくなるよう、例年の12〜13cmサイズより小さめの10〜12cmに。夏ハゼの時期から焼干しためてました。そし

数日前にタイヤ交換したので『コストコタイヤ交換もお得』ミシュランタイヤキャンペーンが、今日から開始うちの車も２万キロ超えたのでそろそろ〜とコストコのタイヤセンターへ。うちは１５インチなので、5500円offになる…ameblo.jp少し走ってボルトが緩んでないかチェックしにコストコのタイヤセンターへ。そのまま帰ろうとしたら、出入り口に近い場所が空いてたので、思わず停めてしまった停めちゃったんで…寄るつもりなかったけどインコス(笑入ったら入ったで、何かしら買うもの見つかっちゃうん

昔、昔「炉端焼きでアルバイト」ニシンの美味しさが忘れられない。身欠きにしんで料理昔、昔・・若い頃、神奈川県大船で「炉端焼き」のアルバイトをやっていた時、社長と、築地にニシンを大量に仕入れに行った事を思い出した。ニシンは串焼き魚で人気だった。身も大きくて卵もあり、真ん中の背骨を残せば腹の細い骨まで食べられたからだ。・・・・なので、ずっとニシンの塩焼きが好きになっていた。ニシンが中々獲れなくなった時期があり、理由は、「海洋環境

喉の弱い私の冬には、キンカン（金柑）の甘露煮が欠かせません。キンカンをいただきましたので。。。。キンカンの甘露煮の作り方１．皮ごと食べるので、金柑をきれいに洗い、芯のところを竹串やホークで取り除きます。２．１の後、水分を拭き取り、半分に切ります。３．アクを抜くため、１度茹でこぼし、ザルに上げておきます。４．３のキンカンをお鍋に入れて、キンカンが浸かるくらいのひたひたのお水と、キンカンの半分の重さのきび砂糖も加えます。（アルミの鍋は溶けますので避

『梅の恵み①青梅シロップを作ろう！』梅の花が咲いて実った実沢山頂きました〰️😃梅シロップつくろう！氷砂糖バージョンと花見糖(サトウキビ糖)バージョン花と言う文字にひかれて(笑)今年は飲み比べする…ameblo.jp『梅の恵み②青梅の甘露煮をつくろう』『梅の恵み青梅シロップを作ろう！』梅の花が咲いて実った実沢山頂きました〰️😃梅シロップつくろう！氷砂糖バージョンと花見糖(サトウキビ糖)バージョン花と言う…ameblo.jp昨日失敗して苦味が残った青梅の甘露煮をGemini先生のア