甘露煮

金柑パンを焼きました昨日作った金柑の甘露煮を使って、早速パンにしてみました甘露煮は、飾り用に少し取って置いて、残りは刻んでおきました生地は7分割伸ばした生地に甘露煮を置いて、包んで伸ばして、切り込みを入れて、ねじって結んで成形完了最後に飾り用をトッピングぷっくり膨らんだら、卵を塗って、オーブンへ行ってらっしゃい焼けました〜艶出しに、金柑の煮汁を塗って完成ちょっとほろ苦さのある金柑パンおいしくできました次は何作ろうかな

文化財の記録撮影用に、何が良いかと聞かれて条件小型・軽量・手ブレに強い・・・ほかはACの照明（軽量）このカメラの部分私が選びに選んだカメラがOM-3＊私が買ったのではありません画質は最近のセンサーは頭打ちの感じで、商業印刷ではなくパソコンで文字や状態を見るためでいいという利用法なので、フルサイズはやめる現状APSを使っているが、一眼ボデーだし暗い標準ズームなのでブラしやすくISOが上がると荒れる小柄な女性たちが使うために小型軽量例えば道なき道を持ってゆ

備忘録です。前回の釣行で釣れたハゼたち。先ずは鱗を取る作業に取り掛かるが、久しぶりに釣ったので「こんなにヌメヌメしてたっけ！？」と苦戦。ヌメりはしっかり取らないと臭みが残ると思ったので丁寧に除去。一晩、冷蔵庫内で乾燥させてその翌日に焼く。自宅の石油ストーブで少しずつ焼く。正月料理だし、頭が取れないように内臓物はツボ抜きにて処理するのがおすすめとあったが、火を入れていくと結局腹は裂けて開いてしまった。慎重にひっくり返しながらしっかりと焼く。特に頭