珍味

丸ごとイカを購入された皆さん、せっかくならイカのすべてを味わい尽くしたいですよね！でもイカの目と目の間にある硬い部分、、、あれって何だろうと思ったことありませんか？実はあの部分イカの口なんです。通称「カラストンビ」。その名の通り「カラスのくちばし」に似てるんです。そしてこのカラストンビ捨ててしまうのはもったいないぐらい取っても美味しいんですよ。カラストンビの取り出し方１，目と目の間に包丁を入れるイカの頭と胴体の間ちょうど目の真ん中あたりに包丁を入れ

バーミヤンに行ったらごろっと野菜の山海珍味薬膳スープが目に止まったので食べてみました。そしてスープには中華丼とワカメスープと、漬けマグロをつけました。薬膳スープには珍しい食材が少し入っていて変わった味のスープになっています。これを食べれば元気がさらに出そうな感じですね。そしてデザートに桃の杏仁豆腐を食べました。この時期は体調管理が難しいけど必ず自分に合った方法があってそれをやれば崩れないですね。食事も大事だけどプラズマ乳酸菌を毎日飲んで寝る時も高性能マスクを着けると僕の場合は効果絶

日本滞在中のある日、メガドンキの鮮魚コーナーにてとても珍しいものに遭遇板に書かれている通り、タコの卵です！どうやって食べるのか全く知りませんでしたが、ネットで調べれば何でもすぐにわかる！調理は難しくなさそうだったし、興味がありすぎて買ってもらいましたタコの卵は火を通すと白くなり米粒のように見えたことから「たこまんま」と呼ばれているそうな茹でてポン酢で食べたり、生のまま醤油漬けにして食べるのが一般的みたい。鮮度が命ということで、買ってきたらすぐに調理しました！ぽてん、ぷよぷよ〜とした

Herringroewithseaurchin'UniKazunoko'seasonedwithsakelees,fromYONEYAinHakodate,Hokkaido函館土産にゲットしたよねやの「うに数の子」（500g/1,640円・税込）です。塩雲丹と数の子を酒粕で練った、"うにの和え物"なのですが、松前漬けで知られる函館「よねや食品」の商品。酒粕の甘い風味がご飯のおともにぴったりなほか、お酒のアテにももちろんよく合う。ところが、「うに数

大阪・北浜にあるお菓子・珍味の卸屋「スズヤ」さんに行ってきました。おすすめします。

どうも、週一で食べ放題に行くおっさんです。『東京の最強コスパ食べ放題ランチ4選』どうも、週一で食べ放題に行くおっさんです。LINEで食べ放題のグルメン募集してます！（今20名程）さて今回はおっさんが今まで行ったお店でコスパが格別に良かっ…ameblo.jpLINEで食べ放題のグルメン募集してます！（今20名程）さて今回は格安のお寿司食べ放題を見つけたので行ってみることにしました場所は新橋にあるタカマル鮮魚店さんですお弁当の販売もされてますこちらがお目当ての食べ放題

昨夜の珍味。コウイカ（スミイカ）の卵と謎の臓器。小さめのコウイカが手に入ったのでイカの天婦羅でも作ろうと思い下処理をした訳だが、謎臓器が出てきた。透明なやつは卵、白い方はそれに連なっていたもので白子にも見える。というか普通なら卵巣、真子だ。卵はともかく、これ食べて良いやつか？とかなり迷ったが、薄皮を剥がすと濁りのない乳白色だったので食べてみることに……口に入れた瞬間の食味は完全に“白子”のそれ。そこから中々融けてはくれなかったが不味くはない。

ちょっと残念だった蝦捲を食べた後は、『【台北2025】淡水の蝦捲を食べたら周氏蝦捲とハトシが恋しくなった』阿給を食べた後、夫がもう一つ食べてみたいものがあると言う。『【台北旅行2025】淡水の伝統グルメ「阿給」を食べに老店淡水魚丸阿給へ』台湾カステラを買った後…ameblo.jp夫が行きたがっていたお店へ阿婆鉄蛋鐵蛋という料理を知っているでしょうか醤油、砂糖、そして五香粉で卵を煮込み、天日干し・・・という工程を繰り返されたもので、そのゴムのような歯ごたえが