猪肉

食欲の秋、美味しいお肉を囲んで、家族や友人との食卓を楽しむ方も多いのではないでしょうか。こんにちは！ミートプラスです秋といえば”もみじ”紅葉と呼ぶお肉があるのをご存じでしょうか？「桜肉」「牡丹肉」「紅葉肉」…これらの呼び名について、今回は深堀りしていきながらその食文化や歴史に迫ります花の名前を持つお肉では、具体的にどんなお肉が花の名前で呼ばれ、どこで親しまれているのでしょうか？🌸桜肉（馬肉）特徴鮮やかな赤色で、高タンパク・低脂質、鉄分やグリコーゲンが豊

冬になると親父が食べていた猪鍋親父の誕生日に妹がお袋を連れて親父を偲ぶ会をしようと企画してくれたお店が此方四季の味おやじのめしや〒563-0213大阪府豊能郡豊能町切畑６９８四季折々の食材をつかって料理を提供する山里ダイニングで完全予約制山の水汲みから仕入れ、調理、配膳までご主人一人でされていて予約を取るのが難しいそうです最長最強寒波の後で道路凍結や積雪を心配してスパイクタイヤの車で向かったけど幸いにも積雪もなく大阪市内から40分程度で到着１８時の開店時間まで車内で待機（トイレ

なんだか鼻がムズムズするなと思って起きた朝。嫌な予感がして、隣の畑を見てみると、もみがらがいっぱい（笑）原因はコレでした（笑）稲田、なのに、稲アレルギーって、コントみたいやんｗｗと思いながら（笑）寒いし、外に出る用事もないので、ひたすら家で、いろいろ作業。洗濯物を取り入れながら見上げた空は、とってもいい感じの夕暮れになる前の感じで。夜は、母が、ご近所さんからもらってきた猪肉を焼いてみることに。ご近所に、

先日家族で秩父へ遊びに行きました♪↓初めて乗る『池袋線特急ラビュー』。窓が大きく椅子が可愛い♡快適でした(*^^*)↓西武秩父駅に到着！↓観光案内所前にあった顔はめパネルに走り込む娘（高３）と息子（高１）。久々の4人での遠出に童心に帰っています…(´∀｀;)西武秩父駅から徒歩で４００mの所にある秩父鉄道御花畑駅へ。ちょうど電車が来ていたので乗り込んで武州日野駅で降りました。乗れそうだったので早足で乗り込んだ電車でしたが、次の電車が1時間くらい後だったことに乗ってから気づきびっくりしま

昨日はバレンタインデーでしたね。僕は（長男も）チョコを貰えるのは家族だけで、家内・長女・次女から頂きました。ありがたいことです。その前に・・・14日は土曜日ですが、長女・マヨが通う「ふるーる」（生活介護事業所）は月一で土曜出勤があり、14日は出勤日でした。マヨの出勤後、家内が篠山に猪肉を買いに行こうか、と。僕もぼたん鍋は大好きなので、即座にＯＫ。わざわざ丹波篠山まで買いに行くのは、やはり鮮度が良いからです。篠山のお肉屋「おおみや」さんでは「手切り」と言われる新鮮な生猪肉を売っています。冬