特別純米

次は1年ぶりに頂く長野の黒松仙醸で、こんな夜に特純鹿の、うすにごり生です。開栓時には、栓を開けて吹きこぼれる前に栓を閉めてを繰り返す必要ありでした。器に注ぐと上立ち香は控えめで、フローラルな甘い純米香がほんのりと香ります。口に含むと、発泡たっぷりの新鮮な酸と、濃醇なお米の甘旨味が拡がってきます。酸味6、甘味4くらい、中盤はクリーミーでジューシーな甘旨味とコクが押出します。終盤に甘味が縮退すると、最後はキリッとシャープな酸が喉にキレる後口でした。シュワシュワの発泡感のある、とてもジュー

こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！「飲みきりサイズの日本酒」って、つい衝動的に買っちゃうこと、ありませんか？私にとっては、冷蔵庫のスペースと気分のハードルをどっちも下げてくれる、ありがたい存在です。ある日、やまやで何本か小瓶の日本酒をまとめ買いしたとき、ふと目に入ったのが「南部美人特別純米」300mlの飲みきりサイズ♪その名前、どこかで聞いたことがある…と思ったら、以前見た日本酒のドキュメンタリー映像「カンパイ世界が恋する日本酒」で印象に残っていた酒蔵だったの

２月出荷から延びたピンまる４月１７日発売開始・・・八番蔵から初の無濾過生原酒ようやく・・【4月26日(日)】特別純米まる田無濾過生原酒は、これまで６番蔵から２月の初旬に発売されて来たが今年は新しい八番蔵を建てたのでここで造る事となり、最初の酒として発売されたのがピンまるらしい。４月１１日～１２日の酒蔵まつりにも間に合わず１７日の発売となったようだ。１８日に早々栗山町の小林酒造北の錦記念館に出向き、３本を購入する。７２０ml２，１４５円は、４月３０日まで５月１日から２