煮干しそば

こんにちは(・∀・)ノ仕事を辞めてから10日経ちました。その間、予定キツキツに詰め込んで日々充実した毎日を過ごしています。今日も朝から店舗の方で食洗機の洗剤供給装置の取付けとか、醤油のサンプルを受け取ったりとか、注文していた名刺が届いたりとか、北海道から母親が飲食やってた時に使っていた鍋釜が届いたりとか、予定がいっぱい！このあとも都内に出て寸胴を買い付けたり、夕方にはまた店舗に戻ってきてPOSレジの打合せ。時間がいくらあっても足りないですね〜。充実してます。さて、話は遡って５月のこ

大船のランチで何を食べるか考えながら歩いていると、あまり見かけないお店を発見。思わず入ってしまったのが「中華蕎麦なか野」さんでした。どうやら2025年4月にオープンでまだまだ新しいお店らしい。どんなお味なんでしょう。◯中華蕎麦なか野大船駅を降りて道路を挟んだ向かい側の通りにあるお店で、この辺りは居酒屋あり、ラーメン屋ありと飲食店が粒ぞろいの激戦区であります。渋い看板の下の暖簾をくぐると店内はカウンターのみで手狭ながら清潔感のある佇まい。和食のお店のような雰囲気を感じますね。入ってす

先日、１日だけ雪が降る前に旭川に帰省しました。朝一便で帰っての朝ラーメンです。旭川市東光7条6丁目1-1にある「RAMENFRESNO（ラーメンフレズノ）」さんで、数量限定の伊吹いりこの煮干しそばをいただきました。（1100円也）ほうれん草に紫玉ねぎチャーシューがのっています。脂が良い感じです。「RAMENFRESNO（ラーメンフレズノ）」さんは、今年2025年5月27日にオープン。朝７時からやっています。３回目の訪問です。過去記事↓↓・朝ラーメン：豚骨醤油らぁ麺

色々限定が変わってゆくゴクボシさんですが、今は平日夜に、煮干しがっつりの一杯を提供されているようで、それが気になって訪店♬見た瞬間から「サカナ感満載」な感じスープをすすると、ガツンと煮干しの旨味とほろ苦さ、そして強めに効かせた塩分が染み渡りますきりっとコシ強めの太麺も旨いですね～煮干しの構成も色々試されているようなので、一期一会の出会いを楽しめるのも面白い所ですごちそうさまでした♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪