炒め物

厚揚げとキャベツの甘ポン酢炒め厚揚げとキャベツの炒めものです厚揚げには片栗粉をまぶし、調味料をからみやすくしています。キャベツは太い葉脈を薄くそぎ切りにしているので、高齢者も食べやすいと思いますポン酢ベースですが、みりんを加えてまろやかな甘味をプラス食べやすくて最高です作り方キャベツの太い葉脈は薄いそぎ切りにします。残りの葉はざく切りにします。油をひいたフライパンに葉脈から先に入れて炒め、時間差でのこりの葉を入れて炒めます。厚揚げは一口大に切り

チンゲン菜とカニカマのオイスターソース炒めチンゲン菜とカニカマをオイスターソースで炒めましたチンゲン菜がほどよくしんなりし、カニカマのうま味がよくからみますオイスターソースのまろやかなうま味がチンゲン菜にもよくしみて、うんまいです作り方は超簡単なので、あと一品というときにも重宝します作り方チンゲン菜は一枚ずつ切り落とし、根元の白い部分と歯に切り分けます。根元のほうは縦に2~3等分に切り、葉の部分は繊維を断つように3~4センチに切ります。脂を引いたフ

ちくわともやしのカレー炒めちくわともやしの炒めものですもやしは細いタイプを使いましたカレー味をベースににんにくを加え、風味を豊かにもやしはシャキシャキ食感をのこして炒めます作り方ちくわは斜め切りにし、油をひいたフライパンに入れたら、みじんぎりのにんにくとともに焼き目がつく程度に炒めます。そこにもやしを入れて炒め合わせます。少し炒めたら、酒を入れてしんなりさせたら、醤油、カレー粉、塩、胡椒を入れて味を整えます。最後に小口切りの小ねぎを入れてからめま

ピーマンとちくわのコチュジャン炒めピーマンとちくわをコチュジャンだれで炒めました韓国風の味つけがけっこうハマるんですシャキシャキピーマンとしこしこちくわに、コチュジャンだれがからんで美味しいです作り方ピーマンはヘタと種を取り、細切りにします。ちくわは縦半分に切ってから細切りにします。油をひいたフライパンにピーマンを入れて炒めます。ピーマンにほどよく焼き目がついたら、ちくわを入れて炒め合わせます。合わせだれ作り。コチュジャン、醤油、みりん、水

豚カシラ切り落とし肉と水菜のオイスターソース炒め豚カシラ切り落とし肉を使いました。スーパーではなかなか見ないですが、美味しくて安いので見つけたらゲットします水菜とあわせて炒めましたオイスターソース炒めが美味しいんです薄切り肉なので、味がよくからんでウマい作り方油をひいたフライパンに豚カシラ切り落とし肉を広げて炒めます。肉に6~7割がた火が通ったら、3センチに切った水菜を入れて炒め合わせます。肉にしっかり火が通ったら、酒、オイスターソース、醤

＼探し回る必要無し！待つだけでOK／👉楽天で四角豆の価格と在庫を見てみる四角豆ってスーパーでは見かけないので、「どこで売ってるの？」と気になりますよねじつは四角豆は「うりずん豆」とも呼ばれる野菜で、沖縄を中心に栽培されているんです。一般的な野菜と比べると流通量が少なくて、いつでもどこでも買えるわけじゃないみたいそこで今回は、四角豆がどこで売ってるのか、販売店を調べてみました！販売店販売状況スーパー△イオン△JA直売所○道の駅○沖縄のスー

鍋といえば、煮る・茹でるといった調理を思い浮かべる方が多いですよね💡でも、「炒め物もこれ一つでできたら便利なのに🤔」と感じたことはありませんか？✨用途ごとに鍋やフライパンを使い分けていると、数が増えて収納場所に困ることもあります💦実は最近では、煮るだけでなく炒める調理にも対応した“万能タイプの鍋”が登場しています🎵😲そこで今回は、炒め物にも使える便利な鍋を5つ厳選してご紹介します。1.リバーライト極JAPAN炒め鍋2.和平フレイズレミパンプラス3.サーモス

エリンギのにんにく醤油炒めエリンギをスライスしてにんにくと醤油で炒めましたシコシコとアワビみたいな食感で、刻みにんにくに醤油味がからんで美味しいですお酒のあてにもピッタリです作り方エリンギは半分の長さに切り、縦にスライスします。油をひいたフライパンに刻みにんにく、エリンギを入れて炒めます。エリンギがしんなりしてきたら、塩、醤油を加えてなじませ、ブラックペッパーを振ります。できあがり＜2～3人分＞エリンギ2パックにんにく1かけ塩少々

カリフラワーの海苔マヨ炒めカリフラワーを海苔と塩昆布とマヨネーズで炒めましたしっかり味がついているので、肉無しだけど、お酒のあてにもピッタリですカリフラワーは先にさっと茹でておくと、焼き目がついても硬すぎず、食べやすいです作り方カリフラワーは小房に切り分け、それをさらに小さく切り分けます。それを熱湯でお好みの硬さに数分茹で、水気を切ります。少しの油をひき、カリフラワーを並べたら、中火で動かさずに両面を焼きます。ほどよく焼き目がついたら、マヨネー

エリンギとピーマンのにんにく塩炒めエリンギとピーマンのシンプルな炒め物ですどちらも細切りにして炒めるので、火も通りやすく、味もからみやすいですシコシコシャキシャキ、にんにくがきいていて美味しいですほんとは塩麹で味付けしたかったのですが切らしていたので、塩と少しの顆粒鶏がらスープを使いました。うま味が増していいですね作り方ピーマンはヘタと種を除き、縦に細切りに。エリンギは縦にスライスした後、縦に細切りにします。油をひいたフライパンにピーマン、みじん切りのにんに

豚かしら肉と大根のコチュマヨ炒め某スーパーで「豚かしら肉」を見つけました豚のかしら肉、初めて知りました。調べてみたら、豚の頭の部分(こめかみ、ほほ)の肉だそうです。一頭からとれる量がとても少ないうえ、質が落ちるのが早いので、スーパーに並ぶことはほとんどないそうです。埼玉県の東松山市はやきとり＝豚肉で有名ですが、それは豚のかしら肉を焼いたものなのだそうです。塩でもタレでもとても合うそうです肉質はやや硬めで、脂が少ないのが特徴ということで、皮のまま千切りにした大根と

連日、沢山のお客様にご来店いただきありがとうございます。現在、原木生しいたけを販売しております。人気商品のため、完売の際はご容赦ください。是非『原木生しいたけ』ご賞味ください。

ゴーヤと油揚げのオイマヨ炒めゴーヤと油揚げの炒めものですオイスターソース＋マヨネーズで味付けしたら、ゴーヤの苦みもまろやかになり、深みのある味になりました油揚げに調味料がしっかりからむので、ゴーヤと一緒に食べるといい塩梅です作り方ゴーヤは縦に切り、種だけを取ります。ワタは残したままのほうが調味料を吸って美味しくなります。このゴーヤは種が1個しかなかった油をひいたフライパンに薄切りにしたゴーヤ、みじん切りのにんにくを入れて炒めます。ゴーヤにほどよく

すぐにベーコンの美味しい汁が固まったのは、つるむらさきのせい？謎です。つるむらさきで色々試したいなぁと思い、まぁ、ほうれん草みたいなものだからとベーコンときのこを合わせてみました。結果は大成功！つるむらさきの炒め物【材料:1〜2人分】⚪︎つるむらさき（茹でたもの、茎の部分）60gくらい⚪︎しめじ1/2袋（40gくらい）⚪︎ベーコン2枚（40gくらい）⚪︎こしょう少々作り方1.つるむらさきの茎は食べやすい大きさに切る。ベーコンは幅8mmくらいに切る。

キャベツと豆腐のオイつゆ炒めキャベツと豆腐と椎茸を炒めました椎茸が入るだけで、肉なしでも満足な炒めものにきのこのうま味成分がきいているんですね味つけはめんつゆとオイスターソースこの組み合わせ、オススメです作り方キャベツは葉脈の太いところはそぎ切りにし、そのほかはざく切りにします。椎茸は軸は細くほぐし、カサは薄切りにします。豆腐は水切りし、ひと口大に切ります。油をひいたフライパンにキャベツの葉脈、葉、椎茸を入れて炒めます。野菜に火が通りしん

今日は昨日ほど暑くなくて、長袖一枚で快適お昼はパパと中華街に行ってきました🚶関帝廟の方から入ると、相変わらず人は多いけど、めちゃくちゃ混んでる‼️といった感じではなかった。ホッお昼はパパが食べてみたかったという湖南料理のお店【湘厨】へ。辛いの大歓迎な私は大喜び〜メニューのチョイスはランチとおすすめの土鍋ごはん。土鍋ごはんは、コメントで評価が高かったとの事で、パパオススメ豚足のかわ土鍋めしスープとセット辛さは3段階控えめ、普通、激辛から選べて、お店の人は『普通でも辛い』と