炒め物

暖かです。どんよりな空模様。生ぬるい空気です。地面が濡れているので雨が降ったようです。オリンピックで寝坊助が増し増しの私ゆっくりスタートの朝！午前中があっという間に終わります。早起きは三文の徳！三文どころかかなり損をしている気がします。それでも寝坊助は・・・やめられない（笑）＜２月１２日の私朝食＞・ホットサンド（ベーコンエッグ、レタス）・ヨーグルト（日向夏ジャム）・ホットサンドレタスの量が多過ぎマヨネーズが少な過ぎ

高菜のピリ辛炒め生の高菜をゲットしたので、ピリ辛炒めにしましたごはんのお供やお酒のあてにピッタリですさっと作れて簡単で、とても美味しいです作り方高菜は半分の長さに切り、水を張ったフライパンに入れたら、蓋をして蒸し茹でにします。葉が柔らくなったら火を止めます。ザルにあけたら水気をしぼり、細かく刻みます。ごま油をひいたフライパンに入れて炒めます。醤油、みりん、きび砂糖、いりごま、刻んだ鷹の爪を入れて味付けします。できあがり＜3人分＞

＊misacoro＊のブログに来て下さりありがとうございます(・∀・)「豚肉」と「トマト」を炒めた驚くほど(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな炒め物のレシピをUPしました！騙されたと思って一度作ってみて欲しいおすすめレシピです！これ1品で栄養満点なのも嬉しいポイントですよ～！レシピはURLまたは画像をクリック↓↓↓https://misacoro.com/butatotomatonotamagoitame/↗こちらのレシピは、宮崎市のふるさと

ソン・シギョン特製万能ソースで豚肉炒めレポを書かなきゃと思いつつ、簡単に書けそうな記事に逃げてしまいますねぇでも、これも気になってる方多いと思いますので書いていこうと思います実は大阪のコンサートの翌日には作ってインスタにはアップしてましたナスも入ってますこれが万能ソースそして、こちらがシギョンくんがインスタのコメントのところにアップしてくれてるレシピですシギョンくん、砂糖類は１種類じゃなくて何種類か混ぜることが結構あるんですよね。私は今回

おはようございますご近所さんから新種の野菜アレッタをいただきましたブロッコリーとケールを掛け合わせた野菜で、見た目は茎ブロッコリーにそっくり、でも葉も茎もつぼみも全て食べられます。ケールの遺伝子を受け継ぐ野菜と聞くと苦いかな？いやいやアレッタは生で食べても苦みが少なく、茎の部分には甘みがあります。また、つぼみにはブロッコリーの約３倍のカロテンやビタミンＫが含まれており、体にもうれしい野菜です私も初めて食べますとりあえず炒め物にしましたアレッタ

豆腐とわかめとじゃこのポン酢炒め豆腐とわかめとちりめんじゃこの炒めものです味つけはポン酢だけワカメのシコシコ、噛みしめるほど美味いじゃこの食感に、豆腐のふわふわが合わさって絶妙ごま油の香りにポン酢味がよく合います作り方フライパンにごま油を熱し、戻したわかめ、ちりめんじゃこを炒めます。さらに、水切りしてサイコロ状に切った豆腐を入れ、焼き目をつけるように少し動かさずに焼いてから、炒め合わせます。材料にほどよく火が通ったら、ポン酢、胡椒を入れてなじま

鶏もも肉とキャベツの生姜味噌炒め鶏もも肉とキャベツを炒め、味噌ベースのたれで味付けしましたかさましでヘルシーにしようと思い、肉と野菜を同量に味噌だれが鶏肉にもキャベツにもしっかりからみ、めちゃめちゃ美味しくできました肉も美味しいし、キャベツもお箸が止まらん作り方鶏もも肉は一口大に切り、塩と胡椒で下味をつけておきます。さらに片栗粉をまぶします。キャベツはちぎりますが、太い葉脈は薄いそぎ切りにします。フライパンに油をひき、鶏もも肉を並べて中火で焼きます

ブロッコリーとさつま揚げの粒マスマヨ炒めブロッコリーとさつま揚げの炒めものですブロッコリーは茎と蕾に分けて切りました。具材が増えたように見えるので楽しい味つけは粒マスタードとマヨネーズ。炒めているので、サラダより香ばしく仕上がりますブロッコリーは茹でずに炒めることで、味が濃厚にうんまいです～作り方ブロッコリーは蕾の小房と茎に切り分けます。茎は周りのでこぼこを軽く包丁でそぎ落とし、それをスティック状に切ります。油をひいたフライパンに茎を入れて炒めます。

豚かしら肉と大根のコチュマヨ炒め某スーパーで「豚かしら肉」を見つけました豚のかしら肉、初めて知りました。調べてみたら、豚の頭の部分(こめかみ、ほほ)の肉だそうです。一頭からとれる量がとても少ないうえ、質が落ちるのが早いので、スーパーに並ぶことはほとんどないそうです。埼玉県の東松山市はやきとり＝豚肉で有名ですが、それは豚のかしら肉を焼いたものなのだそうです。塩でもタレでもとても合うそうです肉質はやや硬めで、脂が少ないのが特徴ということで、皮のまま千切りにした大根と

大根の葉の高菜風炒め家庭菜園の畑で育てている大根が続々し収穫できています。そこで大根の葉を使って、高菜風の炒めものを作りました茹ででから炒めると、調味料もからみやすく、食べやすいです作り方大根の葉は適当な長さに切って茹でます。水気をしぼったら、細かく切ります。ごま油をひいたフライパンに葉を入れて炒めます。醤油、みりん、刻んだ鷹の爪を入れて炒めます。最後にいりごまを振ります。できあがり＜3～4人分＞大根の葉230g鷹の爪1/

こんばんは。やっと1週間が終わった〜今週はとにかく睡眠の質が悪く、夜眠れないから朝起きられない…昼間ダラダラ…という生活を繰り返していました。頭が働かないので晩ご飯の献立が決まらない…。こういう時の救世主はお鍋よおおおお〜何も考えずに具材を切って煮る！簡単なのに栄養バランスもいいなんて最高です！で、今日はお鍋におすすめの野菜を紹介します。水蓮（ㄕㄨㄟˇㄌㄧㄢˊ/shuǐlián）です。「水蓮」というとお花を想像してしまいますがスイレンやハスとは全く別の水草だそうで

厚揚げとキャベツの甘ポン酢炒め厚揚げとキャベツの炒めものです厚揚げには片栗粉をまぶし、調味料をからみやすくしています。キャベツは太い葉脈を薄くそぎ切りにしているので、高齢者も食べやすいと思いますポン酢ベースですが、みりんを加えてまろやかな甘味をプラス食べやすくて最高です作り方キャベツの太い葉脈は薄いそぎ切りにします。残りの葉はざく切りにします。油をひいたフライパンに葉脈から先に入れて炒め、時間差でのこりの葉を入れて炒めます。厚揚げは一口大に切り

鶏もも肉と玉ねぎの味噌マヨ炒め鶏もも肉と玉ねぎを味噌マヨで炒めました鶏もも肉に脂がたくさんついているので、炒めるための油は使っていません玉ねぎと一緒に炒めると、水分もたくさん出るので、味噌マヨを加えたらつゆだくにそれがさっぱりしているのにコクウマで美味しいんです作り方鶏もも肉は一口大に切り、玉ねぎは半分に切ってから数ミリ幅に切ります。フライパンに鶏もも肉を並べ、その上に玉ねぎをのせて中火で焼きます。しばらく動かさずに焼き、肉の色が変わってきたら、混ぜな

ようこそ、りりです新陳代謝の衰えや老化におびえる日々。そんな私が身と心の軽やかさを取り戻すべく奮闘中！詳しいプロフィールはこちらから→☆みなさまは、ご飯の準備は本とか見ないで作る派？私は本とかメモ書きとか見ながら。でないと落ち着かない自分のオリジナルレシピとか、ないでも、そのレシピの中に地雷工程ってあるよね。。。「玉ねぎを飴色になるまで炒める」なんて文が見えたらガーンってなる。だっ

そぎ切り白菜と厚揚げの粒マス醤油炒めそぎ切りにした白菜と厚揚げの炒めものです白菜の白くて厚い部分をそぎ切りにすると、炒めるときに味がしみやすいので、調味料も必要最小限でOK加熱すると、まんべんなくくたっとするので、いつもより美味しく感じます粒マスタードのアクセントがよくて、顆粒鶏がらスープで味のベースもしっかりしています作り方白菜は白く厚い部分をそぎ切りにします。油をひいたフライパンに入れて炒めます。短冊状に切った厚揚げを入れて炒め合わせます。