漬け物

野沢菜の塩漬け近所の青空市で野沢菜を見つけたので、シンプルな塩漬けにしました使う材料は塩と昆布だけそしてポリ袋で簡単にできますジッパー付きの袋と、重しになるようなものがあればグッド重し代わりに空き瓶を使いました。3日間置いておくだけなので、作業そのものはとても簡単シンプルでとっても美味しくできました作り方野沢菜は3~4センチに切り、大き目のジッパー付きポリ袋に入れます。さらに、塩、細かく切った昆布を入れたら、空気を入れて密封し、シャカシャカと振って

みなさま、こんにちは昨日は、ナオトさんとふたりで縄文野草しば漬けのワークショップがヴィーガンレストランHIKARISHOKUDOであり参加してきました‼️縄文漬けを教えるのに全国を回っている中川仁さんなかがわじんさん(滋賀県在住)はるばる滋賀からお車で！子どもの頃は、虚弱体質で学校もあまり行けず20歳すぎて、料理人になるため東京へ！心と身体が病んだり治ったりを繰り返してながらもなんとか10年フランス料理人として働いたそうその後、滋賀に戻り、結婚、自然食レストラン

​ご来訪ありがとうございます！日本酒LOVE♡日本酒学講師・唎酒師の早坂久美です(^^)久留米の幻の漬物「やましお菜漬」を求めて3月末に行った九州旅。九州旅（1）博多駅周辺せんべろ巡り.1旭軒駅前本店九州旅（2）博多駅周辺せんべろ巡り.2CraftBeerClubCONTINUE?九州旅（3）博多駅周辺せんべろ巡り.3博多とりかわ大臣九州旅（4）博多駅周辺せんべろ巡り4.ワインと天ぷらあら木九州旅（5）元禄年間創業天吹酒造蔵見学九州旅（6）全国各

昭和30年創業の、お漬物、お惣菜を扱うお店！「べったら漬け」が有名で大人気です♪わたしもよく買って帰るのだけれど今回はお得な切り落としが目に留まり…他、キムチとらっきょうもお買い上げー♪人気のべったら漬け大根の麹漬けです！甘じょっぱいお漬物で、塩味も強くなくてそのままお茶請けでも良いし甘いけどなんだかご飯にも合うのでわたしはご飯のお供でいただきます切り落としは、通常より小さめの大根の切れ端が４個入ってました。ひとかけら、やや厚めの輪切りりにして3〜4枚切れるかな？くら

〈自己紹介ページ〉初めての方はこちらをどうぞ初回のみ約60％OFF(入会不要)。らでぃっしゅぼーやのおためしセット、レビュー漫画描いてます↓日常1465『時限爆弾』こんにちは、びゃんびゃん面のびゃんを漢字で書ける男、ゆきたこーすけです。今回はご投稿いただいたお話を漫画にさせていただきました。このお話は配達員さんからのご投稿なのですが、荷物のお漬物がパンパンに膨らんで、

ぼくはありがたいことに親に弁当を作ってもらっているのですが、今週の月曜日はイレギュラーなパターンでした母親「今日は作ってないから適当に昼買ってね～」と言われることはたまにあるのですが、今回は「白米しかないからおかずは適当に買ってね～」と言われましたもらった弁当箱の中身を見ると綺麗な日の丸弁当でした🇯🇵ただそれにプラスして保温容器に入ったABCスープもあったのでおかずなしでも十分成立しますただそれだけでは少々寂しかったので、朝に駅前の100円ローソンに寄り、漬け物を買いました。これです

こんにちは。寒くなって、ますます甘酒・大根のおいしい季節になりました。今日はそのふたつを使ってできる秋田の郷土の味「なた漬け」の作り方を紹介します。なた漬けは、大根を「なた」で切って漬けるのでこの名前が付きました。▲これが「なた」。なまはげも持っているとか・・・なたのような分厚い刃物で切ることで、大根の表面がざらざらして漬かりやすくなるんです。今日び、なたのある家庭は少ないかと思いますので、もちろん包丁で切っても大丈夫です。では作り方です。《材料》★大根正味500g（約1/2

東京ソラマチに入っているお漬物屋さんで美味しそうな漬け物をゲト鎌倉あきもと３点ほど購入竹の子の醤油漬購入した時期が、まだ春の終わりころだったので旬のタケノコを味付けも濃すぎず、食感もしっかり残っていますもともと筍好きなのであっという間に完食香り梅沢庵紀州の南高梅使用の梅風味の沢庵あけた瞬間いい香りぽりぽり食感でついつい箸が進みます🥢これもとても美味しかった塩ねぎエリンギテレビ番組「なりゆき街道旅」で紹介さ

おはようございます！シャキシャキ＆さっぱり♡ご飯もお酒もすすむ！「キャベツときゅうりの浅漬け」のご食べる前に盛り付け、お好みで白だしのうまみと、ほんのり甘みで野菜がパクパク進む♪キャベツ、きゅうり、人参を使った、彩りもキレイな浅漬けです。漬け時間は冷蔵庫で1時間ほど。切って揉んで冷やすだけなので、忙しい日やあと一品欲しい時にも大助かり◎〜キャベツときゅうりの浅漬け〜【材料（4人分）】調理時間:10分（漬け込み時間を除く）・キャベツ……200g・きゅうり……1本・人参……30

夕方七福弁当の前を通りましたー旭川では古くからあるお弁当とお惣菜のお店です今夜の夕食は考えてなかったのでここで買って帰る事にしましたお惣菜は残りわずかでしたショックです買ったモノをお皿に並べただけマカロニサラダとニシンの甘露煮昆布巻きとザンギと卵焼きあとはご飯と味噌汁漬け物にお浸しお弁当のような夕食になりましたどれも手作り感があって美味しく頂きましたたまにはいいですね

中野駅から徒歩3分程。一人で食べ物屋さんを探して見つけたお店・・・人が３人ほど列んでいたので入ってみました。いつも居酒屋タイムに来ていたので、こんな趣のある建物を気が付きませんでしたね。前の方が常連らしくてその方の後をついていきます。入り口で注文をして店内で待つスタイル。２階３階とあるようですが・・・予約のない方は１階で食べられるようです。こちらがお店のメニュー。あこうだいが人気らしく僕も右に倣え・・・しらすおろし(２００円)も追加しました。ご飯・味噌汁・新香と合わせて１

さてさて、日曜日は奥さんと父親の施設に面会に行ってから、その足で「西九州自動車道」を使って「唐津」まで今回は「釣り」では無くて「買い物」に行ってきました。買い物の前にランチタイムの混雑を避ける為にオープン時間に合わせてこちらのお店を久しぶりに訪問して来ました。何度か訪問している「玄洋」さん。「玄洋」Login•InstagramWelcomebacktoInstagram.Signintocheckoutwhatyourfriends,family&in

訪問ありがとうございまするるるです私のお気に入りのお店『SSCきっちん』充実したランチセットが魅力的なんです私は、②ランチ担々麺、肉焼売、ライス（小）、サラダ、漬け物SSCきっちんの担々麺は確かオープンした時に食べたきりだったわ💦実は、その時私の好みの担々麺じゃなかったのですだから、それきり食べてなかったのよね久しぶりに食べる担々麺はどうかな？えめちゃくちゃ好みなんですけど！！何か変わった？さらりとしてるんだけど胡麻感が強く食べやすい担々麺小ライス付きが嬉しいわ〜

ななじまるですおうちで『ぬか漬け』を漬けたくて、手軽にできそうな『ぬか床』を買ってきましたいろんな所から『ぬか床』が出ているけど、私が選んだのは、久世福商店さんの『熟成ぬか床』袋のまま保管できるお手軽な『ぬか床』1回目から美味しいらしい米ぬかが国産ってのが良い他の原材料もいい感じだけど、『きなこ』が入ってるのは珍しい？！ぬか床少し味見してみたけど、きなこの味はしなかったよ…美味しい『ぬか漬け』が出来上がりそうな味だったいずれ使うかと思って、追い足し用の『足し