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今日は”銀座若菜"さんのお漬け物のお話🎵のノートです📖資料とパンフレットと糠床・・・資料・かつては愛知が漬け物大国だったそうです○銀座若菜・品質にこだわり、良品を開発、販売している・野菜の生産からこだわっている。また、添加物を使っていない。(添加物を使わないようにするため、良い野菜=うまい野菜を使うようになった)・販売は百貨店や空港の対面販売が中心。今はコロナの影響もあり、こだわりのスーパーでの販売にシフトしている。・銀座若菜はスタッフ教育に力をいれている・旬の原料にこ
縄文から受け継がれてきた昔ながらのお漬け物を全国に届けよう♪と活動されている中川仁さん20年以上フランス料理のシェフとして東京やフランスで働いてた仁さんある時、突然「つけものを作りなさい」というメッセージと作り方が降りてきたそうです縄文時代、海辺で漬けてるビジョンがみえたそうですつけものびと仁さんより↓✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎昔ながらのお漬物は日本の豊かな暮らしと循環を必要な未来の子供たちに繋
私はひどい娘なのだろうか?今日の昼ごはん、親と食べていたのだけど…父はトーストを食べていた。食べ終わって、つまようじに漬け物をさして食べ始めた。時折、その漬け物でトーストのカスを集めるように皿をぬぐっている。そして食べる。漬け物をひとかじりするとまた漬け物で皿をぬぐう。見ていたら気持ち悪くなってきた。母は笑ってる。私は元々、潔癖症のところがあるし、たえられない!と思った。父は周りの人間がイヤな思いをしているのに気づいていない。それ、やめてくれない?と言ったらおそらく父は怒る
こんにちは、たまこです。先週末は、キャンドゥの後にダイソーにも行きました。我ながら、どんだけ100均好きなんだよと思いますが、、ホントに好き(笑)。『キャンドゥのオーバル小皿が、可愛い。という話(笑)。』こんにちは、たまこです。週末にはキャンドゥに行って来たんですが、お目当ての物は見つからず。(ホチキス型の簡易ミシンが欲しかったのですよー)でも、他にもいろいろ…ameblo.jp(キャンドゥでの収穫は、可愛い小皿でした。)それにキャンドゥには無くてダイソーにはある商品もあるし、逆も然り
はいさい🙋玉取崎展望台や平久保灯台に行く時絶対みんな気になるお店ヤスとカマーの店昔ながらの古民家の飲食店です何回か石垣島来てる方ならわかるはず✨このお店は有名店😌昼食時は行列が出来て、駐車場も満車が多くいつもは素通りなんですけど今回は駐車場が空いていたので久しぶりに入店メニューはこんな感じ分かりづらくてすいません🙇少数精鋭なメニューです(笑)ここのはどれもボリュームがあって美味しくなんと言っても安い😆今回頼んだのはフーチャンプルー定食ボリューム凄いでしょ😊味は
いつも訪問ありがとうございます。先日も紹介しましたが、”ぬか漬け”はじめました。去年(2021年)10月までは、1日4食以上はしょっちゅう、好きなときに好きなだけ揚げ物・お菓子・外食何でもありだった私が、自炊をはじめ、まさか”ぬか漬け”までするとは、全く想像もできませんでした(笑)。先日紹介した、”食糧危機”に向け、”漬け物”を冷凍保存するのがが良い、という判断に至り準備を始めました。漬け物は冷蔵ではあまり日持ちしません。市販のものでも長くて1ヶ月程度。今回は
一日中曇ってました☁まちなかの桜は散って…新緑の季節がやってきました🌸咲いて散る桜は寂しいけれど…街が若々しい緑に覆われると…ワクワクします。◕‿◕。お散歩pic🤳#国宝松本城光の回廊松本城外堀の桜ライトアップ💥ViewthispostonInstagramApostsharedby鈴木由姫(@yuki35suzu)しづか松本市大手4-10-8本日のランチ麻婆春雨定食1100円(◍•ᴗ•◍)ボリュームたっぷりの麻婆春雨思っ
ズボラだけどシンプルに心地よく暮らしたい!2歳のムスコを育てるフルタイムワーママのあさのですお家のこと子供のこと家計のこといろいろ書いていきたいと思いますこんにちはご覧いただいてありがとうございます前に楽天で買ったお漬物が届きましたよーー!届いたのはちょっと前だけど送料無料国産漬物すなお食堂人気お漬物5種お試しセット【メール便送料無料・代引不可】【出荷目安:1月末~2月上旬頃△▼】楽天市場2,160円賞味期限が1番近くて2月末!のんびり楽しめますどれ
まいどぉ~先日食べた「生姜焼き定食」に納得がいかなかった呑兵衛日曜日はぎようざの満州へ。玄米飯、玉子スープ、漬け物、餃子。そして「美保野ポークスライス」の生姜焼き。先日の生姜焼きは味も薄く「生姜焼き風」だった。これぞ生姜焼き!というほど味は濃いそして白米を同額で玄米にチェンジできるのも嬉しい。餃子は安定した美味しさ、漬け物も旨し完成度は高いと感じた。そして本日。余計なものが入っているが、同じ内容でオーダーしてみた。アルコールをオーダーした分、3個餃子になってしまったが…こち
豆知識の範疇に入るかは怪しいですがhttps://ameblo.jp/arama-baba/entry-12847554175.html『少しでも何とか下げたい血圧を』今日で6日の覚え書き4日(木)は大げさでなく、腰が崩れ落ちるほどショックを受けた🥶ずっとずーっと安心な血圧数値を維持してた自分が、まさか高血圧になろう…ameblo.jpこの記事で頂いたアドバイスをもとに、調べてみました🔍️小難しい説明はうっちゃり、いちばん参考になった和田秀樹先生
いつも訪問ありがとうございます。今回のタイトルは、業界関係者が見ると”腹が立つ”内容かもしれないので、ご心配な方はここでページをそっと閉じてくださいね。なお、わざわざ読んだ後におせっかいにもアンチコメントをする方が稀にいらっしゃるので、今回コメントは一切受け付けません。コメント機能はオフにしておきます(笑)。では、お話の続きです。まずこんなニュース、ご存知でしょうか?小林製薬でこのサプリを製作する担当者は、誤って力を入れて開発してしまったようです。元々、サプリ
はろ~昨日は、下赤塚で、デートしました。料理を、作ってもらいました揚げ納豆とチーズフライと🍊みかんサワーと、ビールパシャ漬け物メンチカツと、魚フライ鳥のから揚げツナトーストめっちゃくちゃ美味しかったです色々お話しして、楽しかったです!ラブラブアメブロ歴15年なので、1位になりたいです!宜しくお願いしますフォロワー100万人に、なりたいです。アーティストふきこ姫👸
いつも訪問、ありがとうございます。今回は、日本人の伝統的な食品である、”梅干し”についてです。スーパーに行けば、年中たくさんの”甘い梅干し”が陳列されていますね。ちなみに、”本当の梅干し”は滅多に販売されていません。スーパーに並んでいる9割強は、ほぼ”調味梅干し”です。”梅干し”と”調味梅干し”の違いはこちら。まあ、この日本語の通りですがね。“梅干”と“調味梅干”の違いって?梅干には「梅干」と「調味梅干」があるのを知っていますか?「梅干」とは、原材料は梅と
山口屋の朝食は…おっとその前に老神温泉名物朝市に行ってきました野菜と漬け物そして一番気になったのは自家製ドレッシング山わさびを買って見ましたそして桃もにゃんズのお土産はお店の方から貰った「またたび」🐱朝市会場には世界一長い大蛇のお神輿が長いです反対側から凄い長いですここで旦那から電話が朝市には息子も行くと行ってたのに何で置いていくの!と、😅静かだったらまだ寝ていると思ったのですが待ってたようでこの後息子とお孫2号を連れてまた朝市に行ってきました朝市まで
いつも訪問、ありがとうございます2024年3月30日土曜日。今朝は霧が出てました。こういう日の朝のウォーキングも、たまには気分がいいです。私ごとですが、本日は断食明けです。早速、午前中に食事しました。およそ36時間の空腹期間でした。月曜の断食明け(火曜日)と違ったのは、漬け物をブラスしたことですね。玄米1合、味噌汁は画像の2杯分と自家製梅干し・漬け物。そして自家製なめ茸。断食明けは、いつもしっかり食事を摂りますが、ご飯の量を多すぎないように気を付けるくらいで、特に巷
今まで、ついていれば食べるけど、わざわざ買ってはいなかったもの。奈良漬。子どもの頃は苦手でした。うち、母も祖母も大好きで。なんで〜?って思っていたのが正直なところ。でも、この奈良漬にハマるきっかけを作ってくれたのが、上海ブロガーで有名な智さん。いただいたんです、もしかしたら智さんも覚えていらっしゃらないかもしれないくらい前に。上海で、久しぶりに食べた奈良漬。そして、ほんとにその奈良漬がおいしくて。一口目、「」夫婦で顔を見合わせたのを覚えています。それからですよね、自分でも買
義母自慢の手作りの漬け物!持って帰れ攻撃があります。いつも沢山貰っては食べきれずさよならしていました。子ども達は義実家だと美味しいと言って食べてますが貰って帰った漬け物は飽きちゃってもう食べない。そして夫は漬け物が大嫌い!貰って帰る道中漬け物の匂いが車の中に充満するんです。それがダメで。お怒りモードになるくらい嫌い!私は嫌いではないですが誰も食べないのに沢山は要らないですよね。捨てるのも罪悪感が出て漬け物を貰うことが苦痛になってきました。最近は勇気を出し
おはようございます😊前々回の善光寺のブログの時に私事でちょっとした事件があったと書きましたがその事件とは…歯の痛みでした😖善光寺へ行く数日前の夕方に大根の漬物をひとつつまみ食いしたんですその時は特に何もなかったのですがそれから3時間後夕飯になってお肉を噛んだ時あれ?奥歯が痛い😓もう何年もたまにピーナッツとか固いものを食べると少し痛い時があってでも次の日には痛みがおさまるので今回も軽く考えていましたところが😱次の日も次の日も痛みがありなんなら全く噛めず…ほ
いつも訪問ありがとうございます。私は最近、”自炊”、”自炊”って、うるさく言いますが(笑)、わかっていてもなかなかできない、或いは休日しかできない、なんて方へオススメの家電を紹介します。1、炊飯器こんなこと言われなくても当たり前なのですが、体に良いもの、ということで圧力鍋や土鍋でご飯を炊くようになった方も多いと思います。炊飯器で”フッ素コートなし”の内釜を使用している機種は極めて少ないですからね。以下、過去に紹介した記事です。『”フッ素コーティングなし”の、おすすめ炊飯調理
🕚11:00さばの塩焼き漬け物納豆キムチ野菜サラダ雑穀ご飯100gスイカ450㌍和食は沢山食べてもカロリー抑えられるので、やはりダイエット中にはいいですね
※22日(月)23日(火)連休しますいつも美味しいものを差し入れしてくださるお客様からムッシュの好物の京漬け物を頂きましたしば漬けとすぐきどちらもムッシュが大好きな漬け物です私にはうなぎパイ❤こちらのうなぎパイはクラッシュナッツ入りのものなんですって!伯母にも磐田の老舗和菓子店「又一庵」の金鍔を頂きました伯母は金鍔が大好きなので喜びますボンのことも可愛がってくださるので犬用おやつを頂きました嬉しいね良かったね※フレンチ弁当ご予約は2日前までにお願い致します。
仁さんの縄文のぬか漬けワークショップ、とても楽しくおいしく、しあわせに終了。沢山の人たちが集まってくれて、仁さんの話に耳を傾けた。私は、思わず、この言葉を残したいって思って、勝手にホワイトボードに、言葉をマッピングでうつした。感想にも多かったのだけど、漬け物の漬け方もわかったのだけど、この漬け物の経緯を仁さんの体験から聴けて、本当によかったみたいな声が沢山あった。涙を浮かべながら聴いてる人も居て、開催できて、よかったなーって、本当に思った。仁さんの声は静かで落ちついてて、淡々と
🕢7:30雑穀ご飯納豆ツナサラダ漬け物250㌍
レイキマスター/中尾亜由美夫婦関係、子育て、同居問題、好きを仕事になど、お任せあれっ。理想のライフスタイルを生きる方法を発信。ただ今、ダーリンと『大阪(夏)⇔新潟(冬)』の2拠点生活中。■夫婦が仲良くなる秘訣本を出版!■メニュー一覧■レイキ伝授■ヨガ数秘学鑑定■好きを仕事にする個人コンサル■ブログをフォローはこちら久しぶりにイベント復活だよー。4/22(月)ヨガ数秘学プチ鑑定しまーす。漬け物ドッグ、コーヒー、ヨガ数秘学プチ鑑定のコラボだよー。ああ、久しぶりに二人に
日本は昔から漬物を食べてミネラルやビタミンを補って来ました。古来より生野菜を食べる習慣があまり無く、他では煮付けが多かったのです。しかし、日本の良い食文化を壊そうとする連中は、厚生労働省と消費者庁が管轄する「食品衛生法」が、2021(令和3)年6月に15年ぶりに改正され、漬物、水産製品(鰹節や干物、珍味など)、密封包装食品など新たに営業許可の対象となる業種が増えることとなりました。これに伴い、漬物を製造して販売する場合には「営業許可」が必要になり、新たに製造を始める方は営業開始前に許可を
お馴染み、我が家の食品庫ツルヤ茅野店そのツルヤでロングセラーとなっている人気商品『長者原キムチ』。添加物・着色料は共に不使用ツルヤのお膝元『信州望月高原』で栽培された100%国産白菜が主原料🎵お~っと、ニンニク臭は中々強め😅シャキシャキした歯触りの白菜は漬け物ながら鮮度抜群。全然辛くないので、沢山食べられちゃう🎵逆に辛いキムチが好きな御仁には物足りないかも😅昆布の旨味でしょうかね、新鮮でスッキリとしたお味は。地元食材使用のシンプルな味付け、商品サイズに大小あるので『お家の冷蔵庫
ごはん🍚みそ汁🥦ブロッコリーミニトマト🍅いんげんふりかけバナナ🍌漬け物豆腐きんぴらごぼうヨーグルトひじきヤクルトコーヒー牛乳木曜日朝早くは雨です、これから晴れて暑くなる予報です
ヤクルトヨーグルトコーヒー☕牛乳ごはんみそ汁ブロッコリーミニトマト🍅いんげんふりかけバナナ🍌漬け物うめぼし豆腐きんぴられんこんほうれん草火曜日曇り☁️
ごはん🍚みそ汁🥦ブロッコリーミニトマト🍅いんげん卵豆腐ウインナー漬け物うめぼしヤクルトヨーグルトコーヒー☕牛乳水曜日雨です。ゴルフの練習場にいきました、食べはじめてからとりました
きょうの夕食鶏の唐揚げ(コウケンテツレシピ)高野豆腐とたけのこの煮物セロリときゅうりの中華風漬け物納豆お昼はピッツァ耳までちゃんと美味しい