渋柿

福岡県筑紫野市で古民家キッチンスタジオ「ふところ庵」を拠点に発酵食料理教室を主宰しております。本日もご訪問いただきましてありがとうございます。『「柿酢」を仕込んでみました！』福岡県筑紫野市で古民家キッチンスタジオ「ふところ庵」を拠点に発酵食料理教室を主宰しております。本日もご訪問いただきましてありがとうございます。皆さま…ameblo.jp昨年12月に仕込んだ柿酢。４ヶ月から半年くらいの間に搾る予定でしたが、よい感じに酸味が出てきましたし、一緒

柿は甘くて栄養豊富な果物ですが、「柿ジャムはまずい」と感じる人も少なくありません。せっかく手作りしたのに渋みが残ったり、甘すぎて食べにくかったりして、がっかりした経験がある方もいるのではないでしょうか。柿ジャムの味は、柿の種類や作り方によって大きく変わります。適切な品種を選び、少しの工夫を加えるだけで、ぐっと美味しく仕上げることが可能です。本記事では、柿ジャムがまずいと言われる原因を詳しく分析し、美味しく作るためのポイントやおすすめの食べ方を紹介します。柿ジャムをもっと楽しみたい方は

冬季限定☆毎年、始まるのを楽しみにしている方の多い↓↓鹿児島出身ブランドたくあん、薩摩しぼり、入荷、お待たせいたしました～！干し柿用、渋柿も再登場！「去年、良かったから～＾＾」と、午前中は、さっそくリピ買いの方、ご来店されました～＾＾七五三お祝いケーキを、手作りしたいアナタに↓↓苺です！今日の青パパイヤは、大きめですね～＾＾えー、マニア様以外の、フツー食材も↓↓埋めちゃって～！冬の風物詩、泥ネギも

母がだいたい毎年渋柿を送ってくれるので干し柿を作ります。何年か前、できた干し柿を食べた後、中から出てきたタネを面白半分で植木鉢にうめてみました。お菓子の柿の種みたいな形のタネです。そしたら芽がでたのです。干し柿のタネから芽が出るんだ！と驚きました。そして時は流れ、今年の春はじめて花が咲き、またまたびっくり。夏の間見守っていて、ついに７つ実り、２つは途中で落ちてしまいましたが5つ残りました。昨日試しに一つ収穫し、今日4つ収穫しました。うれし〜さっそく明日干してみようと思

おはようございますコーヒーも随分値上がりしましたグアム旅行に行く時に持って行くので買いました以前の倍以上のお値段がしますが…ホテルのカフェでコーヒーを買うよりは随分安いです（個人的な感想ですが…ホテルの『カフェチーノ』のコーヒーが一杯600円以上するのにあまり美味しく感じません）グアムのヒルトンホテルのお部屋でいただけるコーヒーはミルクとお砂糖入りのインスタントコーヒーです甘いコーヒーが苦手なので日本から持っていきます荷物が増えるわけです家で

毎年当たり年のように、柿がたくさんなります。今年も甘柿と渋柿を夫が沢山もぎりました。渋柿を干し柿にしようと思います。虫やハエを避けるために、防虫ネットで柿を覆います。お日様と風が当たると甘い干し柿になります。