梅

みなちゃんにお誘いを受けて、いつものお宅に行ってきた。梅がほんのり色づき始めてるよ。無農薬なのにめちゃキレイな梅。庭も個人宅とは思えぬ美しさだ。今日は色付いたのたけ採る。みなちゃんの会社(造園業）が管理して、草刈りしたばかりなので歩きやすい。梅たけじゃなくて、柿枇杷無花果ブルーベリー柚子？もしかしたらブドウもあったかもな素敵なお庭。枇杷↑土曜日収穫の計画。(￣ー￣)ﾆﾔﾘお試し収穫した枇杷と梅。みなちゃんから頂いた甘夏と宝来柑(ニューサマーオレンジ系）チビッケよりだいぶ

今回は、私がここ数年やってきて失敗ナシの青梅追熟方法をお話ししていこうと思います！この記事を書いているのが、5月27日。「梅買いたいけどまだ早いかな…」って悩んでいる方の参考になったら嬉しいです暮らしのことをゆるっと更新しているpiiです季節の手仕事丁寧な暮らしゆるミニマリスト好きなもの→ステンレスのキッチン道具好きなこと→レモン栽培よろしくお願いします→フォローはこちら★青梅を追熟して梅干しに2024年は梅が不作だったそう

やましんです。本日は週末ファーマーのお仕事を頑張りました。草まるけの畝を草ひきして、マルチをかけます。ここには枝豆を定植する予定です。以前は母が草引きをしてくれていたのですが、昨年くらいから脚が悪くなり管理が難しくなりました。なので、持続可能なスタイルに移行しつつあります。マルチの使用もその一環です。ひとしきり除草作業を終えたら、製米に向かいます。これも以前は母がやってくれていたのですけど、昨年末より僕がやっています。帰ったらv自宅前の畑で作業です。キュウリの葉っ

５月２３日(土)毎週の事だがなんだかんだ家の事をやってると１１時過ぎに今日か明日かの２択で今日はカメラを持って途中スーパーに寄り道し簡単な弁当を買って健民海浜公園へ行きます予想通り・・・シ～ン渡りの季節は終わりしかも昼ド真ん中滝の所にはヒヨドリすらGW中の賑やかさは・・・お弁当を食べながら・・・たまらず移動しますササゴイの池観察小屋夏は杭の上にカワセミが居たらしいが草が茂って期待すら出来そうも・・・唯一の生命反応はモリアオガエルの卵(泡)今日初の鳥さん

青梅が出回り始めましたね～！2025年4月に和歌山県で4回も雹が降り、梅の実の被害額が過去10年で最悪だそうで💦(去年も不作だったのに～😭)傷ありは半額くらい↓↓きれいなのはおととしよりは高いけど、去年と変わらないくらいの値段でした梅干しに使う完熟梅が出回るのは、10日後くらいですかね～梅1kg980円だった頃も高級だと思っていたけど梅農家に離農されてしまうほうが困るので、もはやクラファンだと思って高くても南高梅を買うつもりでいます🥹(去年けちって少ししか漬けなかったらやっぱり

家でゆっくりしているのは、好きなんだけど…なぜか仕事している時の方が疲れないです。疲れるんだけどさっぱりとした疲れかたと言うか、、、家で休んでいると身体がどろーんとしたダルさがずっと抜けなくて、仕事している時の方がテキパキできちゃうんですが。そういう時ありますか？仕事は楽しいです。最近のまかないです。焼魚、糠漬け、みそ汁、この組このみ合わせが最高です。ずっとこれでいいです(笑)メニュー考えるのも楽だし向きが逆ですが…頭が左ですよね～値上げ前に★今の価格3/12まで！相場

私は鳩田。お菓子作りの楽しさを伝えたいといいながら、続けてカリカリ梅を作り始める女。大好物なんですよ。梅しば。あの梅の爽やかな酸味。カリカリ食感。ああ、考えただけでよだれが出る。たくさん食べたいけど、1袋すぐなくなっちゃう。ちょっとしか入ってないので悲しい。※塩分の摂りすぎには注意点しましょう自分で仕込めば大量になるし、原価的にも安くなるのでは？そう思い立ったのが10年前、初めて仕込んだカリカリ梅は全然カリカリしないブニョっとした塩辛いだけの梅だった…苦い思い出ならぬ塩辛い思い出。美

『梅の恵み青梅シロップを作ろう！』梅の花が咲いて実った実沢山頂きました〰️😃梅シロップつくろう！氷砂糖バージョンと花見糖(サトウキビ糖)バージョン花と言う文字にひかれて(笑)今年は飲み比べする…ameblo.jp青梅のシロップを作って余った青梅は、レシピ検索し甘露煮にしてみます時短にするため凍らせるといいと！凍らせて梅1キロ砂糖800g⬅️梅の8割水800cc⬅️梅の8割ひらための鍋かフライパンに入れて煮る沸騰したら直ぐ弱火で１０分梅だけ取り出しシロップ液だけ沸騰

こんにちは！いつもアクセスやいいねをいただきありがとうございますスリコでカリカリ梅？？スリコのお菓子コーナーで、思わず二度見してしまったものを発見しました！！それがこちら。カリカリ梅税込324円え、スリコにカリカリ梅売ってるの！？しかも期間限定！？と、梅好きの私は心の中でかなりテンション上がってしまいましたスリコって雑貨やキッチン用品、便利グッズのイメージが強かったけど最近はお菓子コーナーもけっこう楽しくて行くたびについついチェックしてしまう今回見つけたカ

かつや金沢杜の里店〒920-1157石川県金沢市田上さくら３丁目８９カツ丼（梅）この日外出先でランチを。食べたい物が特になく、アレじゃなくてコレでもない。ソレはちょっと高いなぁ…なんて。麺か飯かと言えば飯だなぁよし、久しぶりにかつやにしよう！実はかつやってちょっと前まで紙の100円クーポンを貰って、期限切れ目前の月末に慌てて行って、またクーポンをもらうと言うサイクルを繰り返していたが、ある時フォロワーさんから「アプリクーポンがあるよ」と教えてもらいました。クーポンは毎月10

「梅酒を作ってみたいけれど、梅ってどこで買えるの？」そんな疑問を持って検索している方も多いのではないでしょうか。スーパーに行っても見当たらず、時期もわからずで戸惑ってしまう方も少なくありません。この記事では、梅酒用の梅をどこで手に入れられるのかを徹底的に解説します。身近なお店からネット通販、さらには販売時期の目安や梅の種類まで、購入前に知っておくと安心なポイントをわかりやすく紹介していきます。「近所の店には売っていなかった」「どの梅を選べばいいのか分からない」「旬の時

我が家には梅の木があり毎年梅が実るこれを使って梅酒を作るのですが大量に残っています理由は一つ梅酒を作る時に使う大量の酒と砂糖です飲み過ぎると体に悪そう！！！！！血圧高いし血糖高いしそこで考えたのが梅酒からアルコールと砂糖を抜くことですいろいろ思いついたがAI（Copilot）にも聞いてみました梅酒からアルコールを抜くには、加熱が有効です。アルコールの沸点は約80℃なので、鍋で温めることで蒸発させることができます。ただし

畑のサンタンカが今年は綺麗に花を咲かせています。一般的な赤も良いけどピンクも好き♪因みに畑の入口には赤も植えています。拾ってきた種から育てたオオゴチョウもかなり大きくなりました。でも花を咲かせてくれるのは早くて再来年？サンタンカ、オオゴチョウとくれば次はデイゴ(この3つが沖縄三大名花)。今年は取り忘れたので、来年種を拾って育ててみます。プルメリアの花はもう少し先。ダンドクは来年には花を咲かせてくれることでしょう。畑の周囲に植えたセンネンボクがようやく形になってきまし

こんにちは、とろとろです毎年の目標、【作ったことのない料理を12個以上作る】今年6個目です今回は旬の梅を使ってみりんのシロップ漬けを作りました！【梅ミリネ】って名前で呼ばれたりしています材料青梅200gみりん500mlお酢大さじ1みりんはみりん風調味料ではなく食塩などが入っていない本みりんを使用してください！作り方①梅は水に2〜3時間つけて灰汁抜きをする②ざるにあげキッチンペーパーなどで水気を拭き、爪楊枝などでヘタを取る

今回は全て手もぎで採ったのでカットする必要が無かった為、かなり綺麗なシロップが出来ました。今回3cm以下の小粒青梅で作った流れはこんな感じ。1.水に漬けアクを抜く(青梅なのでしっかり4時間程)2.ヘタを取り、水分を拭いてジップロックに入れ冷凍(24時間)3.別のジップロックにミルフィーユ状に梅→氷砂糖と積み重ね冷蔵。4.1日1回全体をもみほぐす。(今回は4日ほど)5.梅を取り出し、梅シロップを沸騰しない程度に煮る。6.煮沸消毒して乾かした保存容器に梅シロップを入れる。7.キッ

『保存した18％梅干しに白カビ？？』『梅干しに赤紫蘇を乗せる』塩揉みした赤紫蘇を梅干しにONこれは今年ゲットした完熟南高梅（購入梅）干したら2年寝かせて2026年に食べる分1年よりは断然2年は寝…ameblo.jp保存してた瓶から出して室内干しの白い梅干し白カビ疑惑の2024年に漬けた梅夕方見たら得体の知れない白が固まって来てる梅酢に異常なし、奇妙な匂いなし、味も普通やっぱり塩、、、なの？乾燥前がコレ、本当に塩？翌日の5/31ザラザラして硬いけどカビ疑惑は拭い切れない昨日食べた

みんなぁ〜おはよう╰(*´︶`*)╯♡梅が出回ってきましたね^^今年も梅仕事❤️【梅塩麹作り】スーパーに青梅が並んでいましたので今年絶対作ろうと思っていた梅塩麹仕込みました❤️梅はヘタを取って、洗ったら水気をしっかり拭く。本日は以下の分量で❣️麹100g塩35g水150ml（生麹は120ml）これをヨーグルトメーカーに入れて、青梅200gを入れ58℃8時間発酵⏰出来上がったら、梅の種を取って、ブレンダースイッチオン🔛ヨーグルトメーカーなくても瓶に入れて、

2026年2月に愛知県知多市にある「佐布里緑と花のふれあい公園」に行きました。・佐布里緑と花のふれあい公園緑あふれる水源、佐布里池のほとりに広がる自然や景観を活かし、余暇活動や体験の場を提供する公園です。佐布里池周辺には25種類、約6,000本の梅の木が植わっており、薄紅色の「佐布里梅」、白色の「白加賀」、青みがかった「青軸」などのさまざまな品種の梅をみることができます。春の梅や桜、初夏には藤、秋には紅葉などの様々な景観が楽しめます。施設として、土産物販売やカフェを運営する「梅の館

セラーメイト（Cellarmate）は、星硝株式会社が製造するガラス製保存容器のブランドです。特に、金具とパッキンで密閉する「チャーミークリアー」シリーズや、果実酒や梅酒作りに最適な「密封びん」が有名です。高い耐久性と密閉性、そしてレトロでシンプルなデザインから、プロの料理家やDIY愛好家にも長く愛用されています。セラーメイトの製品は、主にホームセンター、生活雑貨店、そして全種類・全サイズが揃うネット通販で購入できます。セラーメイトの保存容器が購入できる主な場所ホームセンター（キッ

おはようございます♡昨日は、いつも行っているネイルサロンの予約が取れなかったので、ナイスネイル（全国138店舗）に入ってみました。即日予約OKでした。隙間時間に、ふらっとその場で当日予約して、入れたことにびっくり！！！ネイルって、たいてい2時間かかりますよね。でも1時間で終わるんですって！しかも他店オフフィルイン、パラジェル変更オプション２つ追加で5850円でした！安い・・・（今までは別のところで8000円台。シンプルネイル

また腕がキズだらけになりましたこの前のキズだらけhttps://ameblo.jp/pon-z623/entry-12966250801.html『傷だらけ！』私の心ではありません（デーゲームでまた負けてやんの）リアル傷だらけ痛いよう今日は夫さんも帰ってくるし、ホームで午後エアロをしたらバタバタなんですよ実家に行って…ameblo.jp腕の写真撮るの忘れたこれを採りました届くところだけでもどっさりですね脚立に上って届くところだけでもと梅ちぎり落ちたらアウト〜な高さいつも落ち

梅干し作りを始めようと思ったとき、一番大切なのは完熟した梅をどのタイミングで用意するかですよね。「梅干し用の梅はいつ頃買えばいいの？」「完熟梅はどうやって見分けるのが正解？」そんな疑問をお持ちの方に向けて、梅干し作りに最適な旬の時期と、最高の一品を作るための選び方を徹底解説します。結論を先にお伝えすると、梅干し用の梅は6月中旬から7月上旬の完熟期を狙い、黄色く香りの良いものを選ぶのが成功の秘訣です。この記事を読めば、旬の時期を逃さずに最高の梅を確保し、失敗のない梅干し作りを自信を持って

仕事で水道橋。野球やイベントがないと水道橋の駅は静かです。飲んだ後の電車の心配もないので、軽く一杯。赤星とお通しでスタート。大衆割烹丸八。お通しは、割烹らしい、わかめと白身魚の酢の物(？)。カルパッチョと似て非なり。梅きゅう。こなれもそう。きゅうりと別にいとかつお、のり、梅が別。お好みちねトッピング。焼鳥4本盛り。ねぎま、もも、砂肝、皮。煮豆腐。湯豆腐でも、温豆腐でもない煮豆腐。醤油ベースに鶏ガラスープで煮込んだ豆腐。これ、旨い。時間もあまりなかったのたで、つま

今日は風速2m、Uコンか紙飛行機か迷う。身体を動かすのは紙飛行機、今年3回目の水元公園へ。公園内の梅、紅梅は満開だった、10時に中央広場へ到着、3人か飛ばしている。挨拶して紙飛行機を飛ばす。前回の反省で本番用のカタパルトは使わない、赤ゴムの短いカタパルトで機体の調整。赤ゴムでもサーマルに乗り結構遠くまで飛んだ。一機を発射時に見失うが発見できた。飛ばしながら合流して、あれこれと話す、会長は体調不良、寒いからクラブ員も中々来ない。平日の公園は人も少なくて存分に飛ばせる。昔の調整では飛ば

久しぶりの山歩き。今回登る山は、高尾山口駅から徒歩でアクセスできる草戸山。行きの京王線が高尾山車両だった♪山の中を歩くのは気持ちがいいな。高尾山口駅を降りる人の97%は高尾山に行くと思う。草戸山に向かうのは1%もいないのでは？静かに歩けていい感じ。倒木に生えていたキノコ北側の風景草戸山は町田市最高峰なんですって。城山湖が見えた榎窪山という山のピークも踏んでから下山。健脚な人はこの先もっと縦走していく。南高尾セブンサミッツっていうルートがあって、7時間くらいかかる。私に

激しく降った雨が一気に晴れる時は湿度も高くなりますねー最近の雨は昔のようにしとしと雨でなくて局地的一時的な激しい雨が多い気が致しますいただいた完熟梅は、初めて甘露煮にしてみました洗って下茹でして少しずつ水でゆっくり冷やし砂糖を入れて一晩おき溶かします時々鍋をゆすりながら火にかけ沸騰直前に弱火にして落し蓋をして3分室温で冷まし冷蔵庫で冷やすもう一度これを繰り返し出来上がりまで3日ほどかかりました梅と砂糖だけなのですが、シロップがとても美

昨夜は弟カップルと3人で焼肉へ子供達はパパと外食行く事が多くて焼肉も頻繁に行くみたいだけどわたしは久しぶりの久しぶりすぎる焼肉いっぱい食べて呑んで楽しい夜でした〜そして今夜は弟が実家から持ってきてくれた南高梅たちをダイソーの900mの瓶の中へ梅シロップにしました初めて作るからどうなるかなぁたのしみですネットで見た3リットルサイズの大きな瓶が欲しくてダイソーへ行ったけど行った店舗には売っていなくて小さなサイズに。でも小さな瓶は扱いやすくて中々良かったか

千年屋手割りカリカリ梅53g×8袋1098円(価格変更あり)常温販売商品です♪原材料名梅(中国)、漬け原材料(還元水飴、醸造酢、食塩)/調味料(アミノ酸等)、酸味料、乳酸カルシウム、甘味料(ステビア)、ビタミンB1、香料無着色‼️ジッパー付き袋入り‼️国内加工‼️↑📷のパッケージの黒丸の中がほぼ実物大のサイズです♪※お菓子コーナーにありました

前回紹介した「かあちゃんの店」や、漁協の臨時直売所などでのやり取りで、「大洗って結構いいかもしれない！」と気づいたおよそ9か月後、再び大洗の漁港街を訪れます。2025年2月15日の土曜日。この日のメインは、実は夜のあんこう鍋。17時からコースを予約してるので、あまりお昼にお腹いっぱいにできない。しかも東京を出て水戸駅に着いてレンタカーを借りた時間が13時頃。判断悩ましいなとは思いつつ、ひとまず向かったのがこちら。観光客向け飲食店がずらりと並ぶ一角の”隅っこ”に小さく店を構え

昨日、急に暖かくなったから、息子さんと梅を見に行ったの。まだ咲き始めたばかりだったけど、私は梅の蕾が好きなのでね。ああ、なんて可愛いんだろう。満開になるころまた行こうね。息子さんがだんだん明るくなってきた。先日、楽しいことがあったの。お風呂上りに、髪をお団子にしてみたんだよね。私は髪を伸ばして、頭の上に桜餅のようなお団子を乗せるのが目標だから。まだ、長さが足りないのだけど、少し上の方でお団子ができて、鏡で見ると、少しだけ小さなお団子が顔を出していた。