東別院暮らしの朝市

こんにちは。イケメンです。日本人のファストフード、おにぎり。お弁当を作る時間がない時でも、手軽な1食になりますよね。ところが、これからの暑い季節。実は結構傷みやすいのです。朝持たせてもらったおにぎりを、お昼に食べるのを忘れてしまう。夕方に食べようとおもったら、ごはんから糸みたいなのが引いていたり。真夏の締め切った車内に、たとえ5分でも置き去りにするなんてもってのほかですよ。そんなわけで、今日は少しでも食中毒リスクを少なくする「傷みにくいおにぎり」の作り方

こんにちは。イケメンです。まもなくクリスマスですね！というわけで、鶏料理がたくさん入ったオードブル盛り合わせをご用意させて頂きます。大家族の方も、おひとりさまやご夫婦だけでも。皆がちょうど良く楽しめるように3サイズ。フードロスをなくす観点から、事前のご予約のみの販売でとさせていただきます。当日の予約なし販売はありません。「日本のクリスマスといえば、ケン○ッキーのフライドチキンでしょ？？」「ちょっと待って」それ、わざわざ並んでまで食べて欲しくないなぁ。

こんにちは。イケメンです。「せっかく梅を買った（もらった）けど、細かい傷が多くてどうしたらいいの？」これ、よく聞くお悩みなんですよね。無農薬無化学肥料の梅は、表面に傷や黒い斑点が多くなりがち。すす班病やかいよう病など、梅の病気にかかりやすいからです。逆を言うと、見た目が悪くなるので、一般的な梅の栽培には農薬を沢山使うのです。食べる分には問題ないけど、見た目って大事だもんねぇ。この程度の傷だと、梅干しにすると黒い部分が若干硬くなる可能性が。漬けても硬いのが残っちゃ

こんにちは。イケメンです。毎月28日に東別院境内にて開催されていた、「東別院てづくり朝市」。新型コロナウイルスの影響で、従来の大型の開催が中止となりました。2020年7月より、『東別院暮らしの朝市』と名前を変えて再出発する事になりました。情熱弁当は、毎月8日と18日の二回出店です。少しずつ多種のおかずが入った「オーガニック惣菜盛り合わせ」がオススメです。発芽玄米弁当は、冬季はお休みしています。18日の出店時には、「発芽玄米だし巻き玉子ロール」（

こんにちは。イケメンです。毎月8のつく日に開催（8日･18日・28日）に開催されている「東別院暮らしの朝市」。情熱弁当は毎月8日と18日の2回出店させて頂いています。比較的都心での開催にもかかわらず、場内には東別院のお客さま用無料駐車場を多数ご用意頂いています。満車時の道路待機は、元々お断りしているのです。が、最近。駐車場警備員に暴言を吐く、忠告を無視するなどルールを守れない人がいるそうです。平日はともかく、週末開催だと早い時間に無料駐車場が埋まってしまいます。

こんにちは。イケメンです。料理とは舌で味わうものだと思われがちですが、実はそれだけでは成り立ちません。味そのものよりも、空気や気配の方が、人の心に深く残ることがある。今日はそんな話をしたいと思います。お正月は一年のはじまりで、誰もが気持ちよく迎えたいと願う特別な日です。情熱弁当で詰めた料理を全国のお客さまへ届けたいと思うのも、その空気ごとお渡したいからです。料理そのものには触れられるけれど、空気には触れられない。だけど確かに伝わるものがある。ボクはそう信じていま

こんにちは。イケメンです。自然食品店ほど堅苦しくなく、レストランほど敷居が高くなく。もっと街の人に寄り添った形でありたい。予めの予約も必要なく、晩ごはんのあと一品を。お惣菜1品を、選んで買えたら便利ですよね。『カラダの喜ぶものを、もっと身近に。』ボクはこんな想いで開催しています。>>>晩ごはんのあと一品に『情熱テイクアウト』情熱弁当の店頭で不定期開催する「情熱テイクアウト」では、持ち帰りのできる、温かいフード類もご用意します。ここが大きな違いです。長時