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お世話になっておりますミムッチです昨日は、【春の蔵元試飲会】に参戦してきました14時から17：30まで勤務時間に設定しておりましたのでしっかりその時間までわりと、その辺りは真面目ですお酒と、飲食店様と、蔵元様と同業者の方々が入り乱れる形のちょっと新しい戦場でしたそんな皆様に、囲まれ開演～終演の最後まで戦場に立ち続けたのって私だけじゃないでしょうかね…多分まぁ、最高に楽しかったですねお酒飲みながら、お酒情報を得られたり、酒質の変更聞けたり、同業者様の動向を聞けたり、飲食店様との
ＧＷも終わり、週の始まりですね皆様、体調お変わりないですか私は、元気です長く風邪気味でしたが、多分治りました仕事に、子育てに、家族サービスに忙しいミムッチですその節はどうも我らが七蔵スタッフも、チビッ子の年齢が近いのできっと忙しいだろう事と思いますが皆頑張って升よ皆様、応援しに来てください(笑)引き続き、夏酒になります常山玄達GENTATSU～釣り人の祝杯酒～酒米：福井県産五百万石酒度：+4酸度：1.7精米歩合：60％ALC:15％1800ml￥40
お世話になっておりますミムッチです日曜日の、大雪凄かったですね…積雪が二日分合わせて112cmという噂です日曜日なのに、ご来店されたお客様は僅か〇〇名この日訪れたお客様は、2026年を語る上で七蔵史上最も武に長けた歴戦の勇者として名を残すことになるでしょう丹羽さんを店舗に残して、ミムッチ＆カメちゃんまさかの一日三度の出陣を余儀なくされました…七蔵の雪かきスペースは大きく分けて三箇所。店前。第二駐車場。第三駐車場。朝の部で、広大なスペースをようする店前を昼の部で、第二駐
お世話になっておりますミムッチです本日は、試飲会のご案内。数年前は、わりとたくさんあったお酒の試飲会も最近では減ってきた印象がありますね…なんで、皆様にとっては嬉しいご案内になるのではないでしょうか是非、ご都合空けて前売りチケットをゲットしましょう当日は、七蔵からもスタッフ一名を派遣する予定。筆頭家老の私が、赴く可能性がけっこう高めです基本、私が推奨しているのは挙手制なんで「行きたいです」という猛将（スタッフ）がいれば譲るのもやぶさかではないですが今回の試飲会は北都千国会主催
お世話になっております♪年末に向けて、色々盛り上がってきましたね飲食店様の新店OPENも増えております盛り上がってるというワードを借りて、忙しくなってきたアピールですその節はどうもミムッチです心身共に、ポジティブに持っていかないと師走は乗り越えられないので頑張らんと…さて。本日は、新規OPENの日本酒がメチャクチャ飲めるお店をご案内こちらになります。【～大衆ランド～居酒屋チバ】さんこれじゃ、わかんないですよね…内容をアップしますね～場所はこちら狸小路６丁目です明日O
お世話になっておりますミムッチです2026年も、瞬く間に３月を迎えました。毎年３月と言えば、出会いと別れが交差するドラマチックな境目ですが、何故か一月前倒しで色んな出来事があった先月ですそうですね。七蔵では、『Woltが始まりました!!』の衝撃的なSNS投稿がありましたね…その何日か後に終わったんですけど…💦いやぁ～ドラマチックな展開でしたねちなみに、2026年開幕と同時にのっけからフルスロットルでWoltのビジネスデザインに取り掛かった私ですが、全てお勉強に終わりました(笑
私も、かれこれこの業界で15年以上お世話になってますなので、その経験からなんですが接客の中でお客様からのご相談もいっぱい受けてきました。そうですね。「辛口で～…」から始まるお客様が一番多いですそのパターンについては、何度も書いた記憶があるので今回は…「おっ、このお客様はなかなかの強者（つわもの）だな」と感じるお客様に触れてみようかと思いますミムッチです。その節はどうもちなみに、強者というのは、お酒好きでたくさん日本酒飲んでる方という敬意の意味です好きで詳しい方ですねそんな
