本醸造

こちら静岡県の磯自慢酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは弱めながら吟醸香チック口当たり米の甘みと旨み本醸造らしいコクと癖ありながら終盤キレ良い辛口酒燗にしても面白そうなお酒

原料米北海道産米、醸造アルコール精米歩70%日本酒度非公開アルコール度数15度隣町、栗山町にある明治11年（1878年）創業の北海道の老舗蔵元、小林酒造が手がける代表銘柄「北の錦」の本醸造百年の刻（ひゃくねんのとき）明治蔵。創業から148年、国の登録有形文化財にも指定されている小林酒造の歴史ある酒蔵「明治蔵」のイラストが描かれている！令和8年、新酒蔵「八番蔵」が完成し明治蔵で醸す最後の本醸造だそうだ。今宵は、そんなノスタルジーに浸りながら定番の本醸造をいただくことにしよう