本醸造

🎶食中で光る楽器正宗🎶大木代吉本店様より、人気のアイテムが届きました🍀フレッシュさと、軽快でみずみずしい飲み口が魅力の一本✨【楽器正宗本醸造垂れ口】📍1800ml￥3,060（税込）📍720ml￥1,720（税込）やわらかな旨味とバランスの良い味わいで、幅広い料理に寄り添う純米酒🍶【楽器正宗純米酒純醸】📍1800ml￥3,520（税込）📍720ml￥1,940（税込）オンラインでもご購入頂けます👇https://www.saitousaketen.c

🎶軽快で楽しい、楽器正宗の世界🎶大木代吉本店様より、個性が光る２アイテムが届きました🍀爽やかな香りと軽快な飲み口でスイスイ楽しめる人気の一本🍶【楽器正宗本醸造中取り】📍1800ml￥3,000（税込）甘酸っぱいバランスが心地よく広がるデザート感覚でも楽しめる貴醸酒😋【楽器正宗貴醸酒refRaintype-FG】📍720ml￥2,420（税込）オンラインでもご購入頂けます👇https://www.saitousaketen.co.jp/view/cate

皆さんおはようございます。寝ても寝ても眠たい。。春ですね。さて恒例の朝一日本酒紹介。群馬県前橋市にあります町田酒造のお酒。名前を「町田酒造清りょう本醸造しぼりたて生」と言います。蔵の名前そのままの町田酒造ブランドで有名な蔵元さん。地元限定酒のしぼりたてです。フレッシュで甘酸っぱい味わいです。本日も１８時～２２時の通常営業です。

皆さんおはようございます。久々の雨の朝。ダムの水がヤバいので今日は一日降ってください。恒例の朝一日本酒紹介。石川県加賀市にあります鹿野酒造のお酒。名前を「常きげん本醸造生原酒2022」と言います。定番中の定番酒。４年弱の熟成で旨味UPしております。本日も１８時～２２時の通常営業です。

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相変わらず気持ちの余裕ナッシング、しばらく山に行ってないからかな･･･東京マラソンまであと9日！みんな準備できてるかな？ピンポイントでドピーカンな一日になりそう（前後雨降りそうなのに）、さいたまの雪は残念過ぎた今年もビアエイドやりますが、アメブロ応援隊もやりますのでご一緒できる人はぜひ来てくださいね！どなたでもWelcome最初はこんな感じで集まってたけど、時間が進むにつれてアメブロさんがどんどん集まって一時30人？くらいになってたそうです。自分はビアイエドに集中してたから後ろは見てな

自分は日本人だな～と思う瞬間は？▼本日限定！ブログスタンプ自分は日本人だな〜と思う瞬間、海外でも電車は時間通りを求めてしまうこと。時間に対する日本の正確さは、やっぱりすごい。改めてすごいと思ったのが、パッケージの開けやすさ。今、アドベントカレンダーのキールズの化粧品を使ってます。例えば、クリームは最初に使うとき、ぴったりサイズの中蓋でしっかり封がされている。それが開けづらい。日本の製品だったら、開封のためのベロがついてて、手も汚さず中身も飛び出ない工夫がされてる。日本

こちら大阪府の壽酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは弱め口当たり濃い旨みどっしり系醸造感もあるので冷酒より常温や熱燗の方が好みの味かなー鍋とか相性良さそう

こちら静岡県の磯自慢酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは弱めながら吟醸香チック口当たり米の甘みと旨み本醸造らしいコクと癖ありながら終盤キレ良い辛口酒燗にしても面白そうなお酒

こんばんは😃金曜日夜のマッタリタイム開始です😙今夜は燗酒を頂きます😊秋田県の「高清水」本醸造が登場！ストーブで温めましょう😚さぁ！熱燗が出来ましたよ！😁う〜ん！じんわり染み渡りますな😆アテは大好物の「味噌󠄀田楽」と「栃尾あぶらげの煮物」です😋味噌󠄀の甘みがイイ感じですね😉栃尾あぶらげの煮物もなかなか美味しいですよ😙どちらも燗酒との相性はとても良いです😚お酒がとてもススミますね😉晩酌しながら、明日からの一泊旅の切符を眺めます😃やや弾丸気味の一泊雪見旅を行います😊旅の様子

東京旅行２つ目で八重洲いしかわテラスで買いました。宿泊したホテルの近くに有りまして石川県のアンテナショップです。近くに有るならば行ってみようかと。四合瓶は重いかと思いカップ酒か３００mlとか。どれにしようか迷いましたが、小松市の「神泉」の本醸造のカップ酒を選びました。さて、感想。香りは少しします。味はやや辛口ながら甘味も感じます。原料米：五百万石精米歩合：７０％アルコール分：１５度製造年月：７年５月１８０ml東酒造

こんばんは😃今日は大雪警報でしっかり降雪した神奈川県西部😲現在、降雪は止みましたがとても冷え込んでます😵‍💫そんなワケで今日も燗酒を頂きます😊秋田県の「高清水」本醸造が登場！いつものようにストーブで温めましょう😄はい！熱燗の完成です😚旨味がしっかりした高清水の本醸造！😆お燗にピッタリのお酒ですね😉アテは「ぶり大根」です😋ホクホクのブリの身はとても美味しいです😋皮目の柔らい所が特に美味ですね😆大根も良く汁が染みていて、文句無しです😚今更ながら、燗酒とぶり大根の相性は抜群で

こんばんは😃帰宅後のマッタリタイム開始です☺️今夜は燗酒を頂きます😊秋田県の「高清水」本醸造が登場！いつものようにストーブで温めます😙さて！しっかり温めて熱燗の完成！😚じんわりと効いてきますね〜😆スッキリ感もあって良いお酒です😉アテは「玉こんにゃく」です😃かつおだしの汁に浸かっていて良い匂いが立ち込めてます😚最初はカラシで頂きましょう😆うん！良く合いますね〜😋なかなかイイ感じです😉続いて一味唐辛子を振って頂きましょう😆おっ！コチラはもっと相性が良いですね〜😆ピリ辛が

こんばんは😃帰宅後のマッタリタイム開始です☺️今日も寒かったので燗酒を頂きます😊秋田県の天寿酒造さんの「鳥海山」本醸造が登場！いつものようにストーブで温めましょう😃はい！熱燗の完成です😋スッキリしている燗酒もなかなかヨロシイですな😆残念ながら、今日で「鳥海山」が空になります😂年末年始旅で見つけたお酒でしたが大満足でした😉来シーズンはお取り寄せしようかと考えています😊さて、燗酒のアテは地元相模湾で捕れた「オシツケ」の煮付けです😋神奈川西部では「オシツケ」と呼びますが一般的には

こちら宮城県の新澤醸造店さんのお酒冷酒で頂きました香りはりんご系の果実香口当たり米の甘みで含み香りが果実ぽさとアルコール感少し渋みあるが、それが酸と絡んで良いバランス辛口ながら辛すぎず少し甘み感じるタイプキレは良くて食中酒として優秀

皆さんおはようございます。昨夜から今朝は寒かった。帰宅後寒すぎて布団にくるまったら寝てました。恒例の朝一日本酒紹介。島根県出雲市にあります酒持田本店のお酒。名前を「ヤマサン正宗本醸造からくち弁慶」と言います。他のスペックは甘口系のヤマサンさんですが、これは王道の辛口。燗酒にするとばえます。本日も１８時～２２時の通常営業です。

「〆張鶴」を醸す新潟県村上市の宮尾酒造が地元限定の新ブランド「お城山」を2020年から販売していますいただき物ですが保存しておくよりは飲んだ方がいいなと（笑）自称「チビチビ」いただきましたがあっという間に飲んじゃった感じですやっぱり「〆張鶴」ブランドすごいできですねごちそうさまでした!!写真撮り忘れたのでオフィシャルから転記です

皆さんおはようございます。恒例の朝一日本酒紹介。福井県吉田郡永平寺町にあります黒龍酒造のお酒。名前を「黒龍九頭竜本醸造生」と言います。何十年も前からの有名老舗蔵。有名過ぎて使ったなかった位です（笑）久々に新酒の時期に年一回でるこの酒を入荷して観ました。他のスペックのお酒に比べて甘みと厚みがある酒質です。本日も１８時～２２時の通常営業です。

晩酌に飲みました。華燭（かしょく）しぼりたて本醸造うすにごり生酒R7BY福井県鯖江市、豊酒造さんのお酒です。家飲み初対面。地元の年越し酒として昔から愛されている冬季限定酒だそうです。蔵元HP情報によれば、麹米は福井県産の五百万石を使用、掛米は銘柄記載が見当たりませんでしたが福井県産米とのことです。開栓すると、ちょっぴり重々しいアルコールの香り。飲んでみるとファーストタッチはやや硬めな口当たり。甘味もありますがキリッとした酸と苦辛さが味わいの中心かな。一見、古風な

昨日・今日と早朝から屋外勤務。気温は－6℃で、風邪が無いだけましだった。数分で来ている物を突き破る冷え。30分で手袋をしていても指先の感覚がなくなる。これが、身体の芯まで冷える感じかな？そんな時、早朝にも関わらず頭を過るのが「燗酒」である。ところで皆さんは、お酒の種類についてご存じでしょうか？お酒がダメな方には申し訳ございませんが、今回はこの話題に致します。昔は、1級酒・2級酒なんて分け方でしたが、私が成人を過ぎ業界に入ってからが凄かった。種類変更で、本醸造・純米・

💠毎日の食卓に、心地よい一本。福島県・大木代吉本店様より楽器正宗純米酒純醸楽器正宗本醸造垂れ口が入荷しました🍶✨やさしい旨みで飲みやすい純米酒と、フレッシュでキレのある垂れ口🌿💫どちらも気負わず楽しめる、楽器正宗らしい味わいです😊📍純米酒純醸1800ml￥3,520（税込）／720ml￥1,940（税込）本醸造垂れ口1800ml￥3,060（税込）／720ml￥1,720（税込）👉https://saitousaketen.

こんばんは😃今日もかなり冷え込んだ神奈川県西部😲帰宅後のマッタリタイムは燗酒を頂きます😊秋田県の天寿酒造さんの「鳥海山」本醸造が登場！今日もストーブで温めます😊さて、今日のアテは「キムチ鍋」です😋野菜たっぷりのキムチ鍋で暖まりましょう😚燗酒も暖まりましたので、頂きましょう☺️燗酒でもキレの良い「鳥海山」は美味しいですね！😆燗酒とキムチ鍋の組み合わせで、とても暖まりますね😉明日も早出しますので、しっかり飲んでぐっすり眠りたいと思います☺️ご閲覧ありがとうございました😊

醤油（しょうゆ）日本の規格上「醤油」と呼ばれているものでも、実際には、製法の違いによって、大きく3つの系統があります。①本醸造②混合醸造・混合方式③アミノ酸液主体（合成系）ただし、このうち①の「本醸造」は、実態ベースで見るとさらに2種類に分かれます。製法の中身を基準にし、日本で製造＆流通している割合を整理すると、おおよそ次の通り。●本物の発酵醤油1〜3％●工業的本醸造約20〜25％●混合系約45〜50％●合成系約25〜30％※なお、JAS規格上だと日本で

2025年8月の家飲み日本酒話。あきる野市にある「香」でタンメンを食べたり「瀬音の湯」で入浴したりした日、その瀬音の湯の売店で買ったのが久しぶりの「喜正」。売店で売っているということは、あきる野市の地酒ということです。選んだのは本醸造の生酒。喜正生本醸造4合瓶で1200円弱ぐらいだったかな。醸造者の野崎酒造はあきる野市戸倉で明治17年に創業。現在は五代目なんだそう。精米歩合は65％、アルコール度数は16度。仕込み水は蔵の正面にある

こんばんは😃今日は夕方からぐんと冷え込んできた神奈川県西部😲そんなワケで、帰宅後のマッタリタイムは燗酒を頂きます😊秋田の「高清水」本醸造が登場！いつものようにストーブで燗酒にします☺️寒い日ですので、猫がストーブ前を占領しております😅さて、燗酒が完成しましたので頂きましょう😚アテはこんにゃくの「味噌󠄀田楽」です😋う〜ん！寒い日の燗酒は身体に染み渡りますな😆味噌󠄀田楽との相性も抜群ですね😁明日の朝も冷え込みますが、早出しなくてはなりませんので今夜は燗酒でじっくり暖まり、早く寝

皆さんおはようございます。私にとっての一週間が始まります。日曜には２７周年も迎えますので、何時もより気を引き締めて一週間を送る所存です。恒例の朝一日本酒紹介。埼玉県飯能市にあります五十嵐酒造のお酒。名前を「五十嵐本醸造無ろ過生原酒直汲み」と言います。毎年この時期に使う季節限定酒。シュワシュワのガス感と、フルーティーさ。そして切れのいい酒質です。本日も１８時～２２時の通常営業です。

今回ご紹介させていただきます日本酒はお城山本醸造生原酒特定名称：本醸造日本酒度：+3『〆張鶴しぼりたて生原酒』が濃醇でどっしりしたタイプなのに対し『お城山本醸造生原酒』はアルコール度19度ながら飲み口がスッキリと爽やかで品の良い香りが立つキレあるタイプ。蔵主である宮尾社長は「村上を訪れた方や故郷を離れている方と村上で育まれてたお酒を思い出や記憶にふれるように召し上がっていただければ。」と語っています。（販売店ホームページより）

皆さんおはようございます。恒例の朝一日本酒紹介。石川県珠洲市にあります宗玄酒造のお酒。名前を「宗玄本醸造生原酒」と言います。能登の震災から復活して酒造り最盛期です。このお酒を飲むと今年も安定して旨いと実感します。本日も18時～２２時の通常営業です。

宗玄限定入荷米の旨みたっぷりのしっかりした味わい産地石川県酒種本醸造酒精米歩合65%日本酒度+2.0酸度1.8ALC15%容量1800ml価格2475円(税込)2250円(本体価格)弊社倉庫スペースの都合上、お取り置きはご遠慮いただいています。ご了承ください。

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