本みりん

昨年、ドイツ在住のminさんが、みりんを作っていて、私も作ってみたいな～と思ってました。みりんって、どうやって作るのか全然知らなかったんですが、必要なのは米麹、もち米、米焼酎だけなんですって。麹の力で、もち米のデンプンはブドウ糖に、タンパク質はアミノ酸に分解され、旨味や甘味ができるそうです。ただ、こちらで麹がなかなか手に入らないので（手に入ってもかなりお高い）、次に日本に帰った時に麹を買ってきて、仕込んでみようと思ってました。それが、今回、ロンドンのジャパンセンターで、麹がすごく安く

LINEでお知らせをいただきました《画像元:宝酒造》コクUP↑うまみUP↑タカラ本みりん贅沢米麹キャンペーンget-cp.jp対象店舗が決まっていてね残念ながら私の住んでいる県内にはありまっせ〜ん悲ピーヤン🦜賞品が商品券とかってメチャ魅力的ではあ〜りませんかっ😍😍😍対象商品はタカラ本みりん「贅沢米麹」国産米100%↑アキラじゃないyo国産米だyo〜参考小売価格（消費税抜き）５００ｍｌ／３５４円１Ｌ／５５８円《宝酒造ニュースリリースより引用》贅沢米麹

昔ながらの日本の調味料の醤油やみりんは腸内環境を整える発酵食品になります。醤油の金額も成分も様々本物の醤油の原材料は「丸大豆・小麦・食塩」だけで出来ています。なので1000円前後のものが多く500円以下の安価なものは脱脂加工大豆(予め油を搾っていて短時間で旨味がでます)アミノ酸やカラメル色素、果糖ブドウ糖液糖などを混ぜることで味が調整され大量生産できます。これは醤油ではなく醤油風調味料になり腸内環境を整える事は難しくみりんも本みりんはもち米・米麹が原料になり焼酎などアルコールを

無添加調味料を試し始めて、本物の調味料を初体験。感動して泣いた無添加調味料を店で探す様になってから、自然とそうなった体の反応があって。それが「大手の物は手に取ろうとしない」でした。基本、大手は何か（添加物）入ってる。コレ見るだけ無駄だなと。大手の場合、無添加はラベルに大きく「無添加」とアピールがあるから、それからで間に合う。でも、大手は安いので本物の調味料➡️安価な物の5倍〜大手の無添加➡️安価な物の2〜3倍原材料が問題無いなら、安く買える物もどんなか

鮮魚鯵のなめろう100gあたり298円(価格変更あり)要冷蔵食品原材料名アジのたたき(国内製造)、タレ(味噌、生姜、本みりん、醤油、砂糖、植物油、酒精、食塩、おろしニンニク、シロクラゲ抽出物)/調味料(カ核酸)、安定剤(増粘多糖類)1パックあたり1300円〜です♪

いつもご覧いただきありがとうございます！けちんぼ主婦と申します皆さまからのイイね！やコメントとても励みになりますこのブログは共働き、夫婦ふたり暮らしの我が家の晩ごはんを、いかに安く・美味しく・手軽に作れるかを日々奮闘するめんどうくさがりでケチンボな私の徒然日記です少しでも皆さまのご飯作りのお役に立てれば嬉しいです応援して下さると嬉しいですレシピブログに参加中♪鍋・鍋〆アレンジレシピスパイスレシピ検索今年もスパイスアンバサダーとし

おはようございます🌈朝晩、かなり冷え込んで来ましたね。なかなかお布団から出れなくなって朝寝坊記録更新中の私ですが、皆さまはどうですか笑年末にかけて、もっともっと寒くなっていくので、暖かくしてお過ごし下さいねさて、今日は、砂糖代わりになる"煮切りみりん"についてお伝えします。煮切りみりんとは、その名の通りみりんを煮立たせてアルコール分を飛ばしたものですが、これがなんと思った以上に甘くなるんですこれを知った当初は半信半疑でしたが、やってみると、あら不思議。本当に

先日コストコで見つけたこれBachan'sJapaneseBBQSauceばーちゃんのBBQソースまずね、ジャパニーズにBBQ文化あんまないし…ばーちゃんは特にBBQしないし…ほんでなんでタコ…まあね、こういうのは大体照り焼き味大きいボトルだし失敗したくないな〜って買うかどうか悩んでたんだけど、メキシカンのおっちゃんが迷いなくヒョイっと「おーこれこれ」って感じで取ってったので、おっちゃん信じて私も買ってきたあと原材料にあるみりんの括弧書きが本みりんぽい内容だったのも

こんにちわ。「宝酒造×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加してタカラ本みりんをモニタープレゼントしていただき、みりんを使ったスイーツ作りにハマってます煮詰めると、はちみつのように甘くなる本みりん。今回は、子供と楽しく作れるベビーカステラを作ってみました米粉を使ってふわふわ～もちろん、お砂糖は不使用です。アッ、そうそう卵もバターも不使用です甘味が強いので、こんがり焼き色がついてますが、これがまた外がパリッと、中がふんわりに仕上がってほんとに美味

こんにちは静岡県富士市キッチンスタジオjabu主宰インナービューティープランナーあさずゆうこです美味しく食べて、体の内側から綺麗に健康になれるお料理をお伝えしています。無農薬のらっきょうが手に入ったので、お砂糖不使用のらっきょう漬けを作ってみました。甘酢漬けと梅酢漬けお砂糖は使わずに本みりんで作りました。使ったみりんは「杉井酒造」さんの「飛鳥山みりん」静岡県で唯一作られている本みりんです。今までも色々なみりんを使ってきましたが飛鳥山みりんに出会った時は、こんなに美味しいみ

0学栄養準備室オーナー管理栄養士の上西ちかです。これからママになる方へ、妊娠中から知ってほしい栄養のことや離乳食の基本など、知識ゼロからでもわかりやすくお伝えします。Q.妊娠中、お酒やみりんは料理に使っていいの？前回、しょうゆとお味噌などの調味料の選び方をお伝えしましたが、今回はみりんについて。みりんには、『本みりん』と『みりん風調味料』があるのは知っていましたか？本みりんの主原料はもち米と米麹、アルコール（焼酎など）で、２、３ヶ月熟成させて作られています。アル

たくさんのブログの中からご訪問いただきありがとうございます◡̈︎*いいね。やコメント。もとてもうれしく励みになっています♡はじめましての方へ→❤︎フォローはこちらから→❤︎最近の人気記事はこちら→★Instagram❤︎❤︎❤︎こんにちは◡̈︎*いつもブログをご覧いただきありがとうございます♡梅雨の晴れ間にちょっとお出かけしてきました🚗遅めのお昼ごはんを食べてちょっと眠い💤たくさん写真や動画も撮ったので次のブログにupしますね♡❥-❥-❥

皆さんは砂糖なしで煮物を作ったことがありますか？和食には砂糖が不可欠と思われているようですが、調理に砂糖が使われだしたのはほんの最近のこと。１９５０年代にテレビ放送が始まり、テレビ料理研究家たちが登場するまで、砂糖が毎日の家庭料理に使われることはほとんどなかったのです。古来、砂糖は輸入に頼り、朝廷や貴族への贈り物、薬のような扱いでした。戦国時代、ポルトガルとの交易で金平糖のような菓子が入ってくるものの、特権階級の人だけが味わえるものでした。江戸期に入り国産の砂糖が生産され、輸入量も増

今日は子育てブログをお休みして、佳酒流通さんの本みりんのレビューしたいと思います当たり前ですが、韓国で日本のみりんを買うとものすごく高いんです重いし送料もかかるので仕方ないと思いますが、まあ大体１.８Lだったら￦２５０００(約２５００円)そんなみりんに実際問題、２５００円なんて出せない実は日本ではずっと実家暮らしだったので、自分で日本のみりんを使ったことがないんですはっきり言ってみりんの効果とか、良さとか、全然分かりませんでも...今回の佳酒流通さんのみりん...食品添加物はいっさい

おはようございますたくさんのブログの中からご訪問いただきありがとうございます業務スーパーで購入したこちら菊川の本みりん2000ml398円+税低価格でコスパ最高です‼️みりん風ではなく本みりんですよ本みりんでこの価格！びっくりしました原材料、販売者、賞味期限菊川の本みりん原材料・もち米・米こうじ・醸造アルコール・糖類※原料米はすべてベトナム産製造者菊川株式会社賞味期限2023.2.162021.11に購入したので1年以上あります原料に使わ

みりんスイーツ研究家&管理栄養士の安藤ゆりえですスイーツを体に優しく砂糖不使用♡地元の三河みりんの魅力発信♡良い調味料を選ぶことから健康意識UP♡をコンセプトに活動しています＾＾☆自己紹介☆☆現在募集中のイベント☆レシピプレゼント付き☆LINE@ご登録☆☆お問い合わせはこちらから☆ho2019年12月現在今までの活動実績をまとめてみました♪【みりん・調味料講座】愛知県碧南市様「知って得する本みりん講座〜みりん料理

我が家の煮物は甘くない系ご無沙汰しておりました、「手作りジュエリーのClafoutis(クラフティ)」作家のmikoです。本日は、煮物のお話。料理本等で煮物のレシピを見ると、お決まりかのように砂糖が入ります。全国的には一般的な調味料なんでしょうか？わたしが幼い頃から親しんだ煮物の味は、祖母の筍の煮物。甘さはまったくなく、むしろ出汁と醤油の香りがガツンと前に来る、わたしの大好物でした。大人になって、祖母にレシピを尋ねたのですが、わかったのは材料が出汁・薄口醤油・みりんであることのみ、さ

私が渡米した頃とは比べものにならないくらい日本の食材が買いやすくなりました。鎌田醤油も茅乃舎もアメリカに支店ができ、ちょっと高いけどいつでも購入出来る。でもね、以前はあったのに今はなかなか買えない物もあるんです。それは本みりん。みりん風味ならば普通のスーパーでも売ってます。でもアルコール分の高い本みりんは以前売っていた日本の食料品店でも売ってない。マルカイの通販では買えません。お店にはあるのかしら？私が思うにアルコール分が高いと送るのが大変？関税がかかる？って感じの理由でなかなか輸入がし

と言っても、(日本向けの農薬いっぱいの輸入小麦を)国内(で製粉した)製造の小麦粉が一番最初に書いてあるから、そば様そうめんだな。そろそろ卒業しようと思っている「つゆの素」大さじ１本みりん（本物）大さじ１水150㏄つまり、1：1：10。これをひと煮立ちすれば、出来上がり。安いかつお節をかけて、そば様そうめんを食べる。美味しかったな。閉店した個人スーパーで売っていた商品を少しずつ消費する。さて、「つゆの素」「ほんだし」の組成はともかく、「つゆの素」「ほんだし」に替わる出汁づく

こんにちわ。昨日も今日も夕方から怪しい天気に・・・・。昨日は激しい雷雨で学校帰りの生徒は学校で待機でした。明日は娘も久しぶりに部活の大会で岐阜まで行くのですが、お天気が心配ですね。今日はお弁当に入れたら旦那さんに大好評だったおかず「鶏もも肉の漬け焼き」を紹介しますみりんと醤油だけ漬け込んで焼くだけとってもジューシーでお肉が柔らか美味しく仕上がりますよ「宝酒造×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加してタカラ本みりんをモニターで

皆様こんにちは。野菜料理家やのくにこです。時短で作ると、大きな鶏肉をお米の上にど～んと載せて炊飯して簡単レシピのカオマンガイですが、下敷きになったお米は対流が叶わず、ゴリゴリのピラフみたいになりますよね～。料理教室の生徒たちはそれをラップしてレンジで加熱して復活させていると言います。料理教室では手間暇かかかるけど、本当の作り方で美味しく作りました。簡単でないレシピです。。。【鶏肉の下敷きになっている米が固くならない！本当のカオマンガイ】材料

卵期のイカは、フグの白子のようなイカチチ(チチコ)を持っています。イカは卵を産む時に、卵を卵嚢(カプセルのようなモノ)に包んで産み付けます。イカチチは、この卵嚢成分を分泌する包卵腺という部分です。今朝は、アオリイカのイカチチと卵を、醤油、酒、本みりんで炊きました〰️😋◇アオリイカ/釣り名人渡辺さん美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

みりんスイーツ研究家&管理栄養士の安藤ゆりえです☆自己紹介はこちらから☆☆LINE@ご登録はこちらから☆☆お問い合わせはこちらから☆hoみなさん、カレーはお好きですか？？カレーといっても普通のカレーライスだったりインドカレースープカレーなどいろいろありますが、、わたしはあまり市販のルウが好きではないのですが（小麦粉や牛脂、豚脂が多くて重たいので）、うちの主人はルウのカレーが大好きなので、わたしが夜遅くなる日はカレーを用意して出かけたり

日曜から泳がせ釣りやるのに重要なのがエサのアジ釣り。サビキで釣るけど、食いが悪い時も多くてより確実に釣る為にマキエカゴの上下の針にはオキアミを付けるようにしてる。前回は400円前後のハード加工されたオキアミを5パック用意したけどこれが足らない結果になった。用意したアミエビが中国産だったから、これにシラウオがたくさん入ってたもんでこれをサシエにして何とか最後までやれたけど今後もパックのハード加工オキアミ買うのがもったいない気がしてそろそろハード加工オキアミを

栄養士＊misacoro＊のおいしいブログに来て下さりありがとうございます(・∀・)ﾉｼいつもは、簡単(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな料理でみんなが健康で幸せになれるよう関西弁交じりでレシピを紹介しようと思っておりますが、今回はみりんやみりん風調味料の違いを簡単にご説明したいと思います(^^)/自分や家族のためにも、ぜひ見てってくださいね～☆我が家では２～３年前からみりんを使わないようになりました理由は本みりんの値段が高いから

本みりんを使って砂糖不使用のお料理を作りました。自ら実践し体重・体脂肪率ともに✨マイナス１２✨に成功＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊「食べる”ほど”に痩せる」栄養学と体のメカニズム、マインドで理想の未来に導くダイエット講師わたなべ恵子わたしの黒歴史の動画はこちら『アラカン女性管理職→引きこもり肥満→マイナス１１キロ→40代50代女性のダイエットサポーター』自ら実践し体重・体脂肪率ともに✨マイナス１２✨に成功＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊「食べる”ほど

こんばんは今日は、「宝酒造さん✖レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画でいただいた〈タカラ本みりん〉を使って、【レシピブログさんの「タカラレシピコンテスト2021」参加中】です。本みりん・料理のための清酒で作る料理レシピ〈本みりんで、豆腐とたけのこのふわふわ焼き〉材料2～3人前☆たけのこ150g☆人参1/2本☆ブロッコリー(茹で)50g☆ギョニソー1本*豆腐1丁*和風だし