未来食つぶつぶ

皆さんウエルカムようこそはじめまして！和歌山県のへその所に位置する有田川町の三木恵梨子と申します。私は、有田みかんで有名な所で、長年、安心して食べで頂けるみかんづくりをやっています。3年前に、突然、夫が病になりました。生活のこと、特に食事のことは、家族の健康の為気をつけて色々手作りしていただけに、夫の病はショックでした。病気にまつわる本、食事に関する本など、読みあさり、色々右往左往しながら行き着いたのが、未来食つぶつぶ料理でした！未来食？って感じですが、時代を逆戻りするような、

「未来の食」と聞くと、どんなものを思い浮かべますか？私は、つぶつぶ料理・未来食に出会ってから、こんなことを思うようになりました。未来の食って、実は昔からあるんじゃない？アワ、ヒエ、キビなどの雑穀。味噌や甘酒などの発酵食品。海藻や梅干し。どれも、昔から日本の食卓にあったものです。でも、今の私たちにとっては、ちょっと「特別な食材」になっているものもあります。そんな日本の食の知恵を、現代の暮らしにもう一度取り戻していく。現代らしい食の「エンターテイメント性」を残し、「創造性」のある食

こんにちは♪つぶつぶ料理教室季美の郷の宮川昌代です。前回のブログ【70歳の私が元気な理由⑪〜未来食でココロとカラダ整う♪〜】を読んでくださり、たくさんのイイネもありがとうございました♪昨日は、久しぶりに「はじめてさんのスープ体験レッスン」を5名様満席で開催しました♡長野県や兵庫県など遠方からのご参加に加えて、夫と古くから親戚のようなお付き合いをしている方もいらしてくださり、とっても嬉しい一日でした。まずは食べてみてください♪つぶつぶスープ体験レッスンは、未来食