未来食つぶつぶ

名古屋駅前徒歩7分つぶつぶ料理教室ひだまりヤマトナデシコナース・つぶつぶ料理コーチの加藤博子です。本科レッスン1おかずクラス開催しました。10月のレッスンでは、畑のミート茶色い雑穀「タカキビ」を使ったビビンパプをつくりましたよー☆参加者様の声☆思った通りおいしかったです！高きびの炊き方鍋バージョンに挑戦してみます。各具材をつけおけば、すぐにビビンパができる手軽さがうれしいです。わかめスープもカクテキ(大根キムチ)もおいしかった！！

名古屋駅前徒歩7分つぶつぶ料理教室ひだまりヤマトナデシコナース・つぶつぶ料理コーチの加藤博子です。「食べたい量が適量！」「おいしくなくっちゃ、栄養にならない」「はやく健康から卒業して、遊ぼう♪」そんな大谷ゆみこさんの言葉が、私は大好きで、未来食つぶつぶの手料理を楽しんできました。そしたら、いつのまにか、冷え性もアレルギーも軽くなり、疲れにくくなって、やりたかったことにチャレンジできるようになっていったんです。一時はうつも経験した私の人生がどんどん明るい方

「未来の食」と聞くと、どんなものを思い浮かべますか？私は、つぶつぶ料理・未来食に出会ってから、こんなことを思うようになりました。未来の食って、実は昔からあるんじゃない？アワ、ヒエ、キビなどの雑穀。味噌や甘酒などの発酵食品。海藻や梅干し。どれも、昔から日本の食卓にあったものです。でも、今の私たちにとっては、ちょっと「特別な食材」になっているものもあります。そんな日本の食の知恵を、現代の暮らしにもう一度取り戻していく。現代らしい食の「エンターテイメント性」を残し、「創造性」のある食

こんにちは♪つぶつぶ料理教室季美の郷の宮川昌代です。前回のブログ【70歳の私が元気な理由⑪〜未来食でココロとカラダ整う♪〜】を読んでくださり、たくさんのイイネもありがとうございました♪昨日は、久しぶりに「はじめてさんのスープ体験レッスン」を5名様満席で開催しました♡長野県や兵庫県など遠方からのご参加に加えて、夫と古くから親戚のようなお付き合いをしている方もいらしてくださり、とっても嬉しい一日でした。まずは食べてみてください♪つぶつぶスープ体験レッスンは、未来食

名古屋駅前徒歩7分つぶつぶ料理教室ひだまりヤマトナデシコナース・つぶつぶ料理コーチの加藤博子です。「さっそく作りたい♪」とウズウズしちゃう未来食セミナーScene２＆３@名古屋開催しました～！！未来食セミナーって、どんなセミナー？私たちは毎日、「これは、カラダにいいらしい」「たんぱく質を摂らなくちゃ」「油は控えたほうがいい？」「○○を食べると健康になるらしい」……など、たくさんの食情報に囲まれて暮らしています。情報が多すぎて、「結局、何を食べたら

畑の先輩にお誘いいただいて、華道展に行ってきました。一つひとつの作品を説明していただきながらの鑑賞。なんて贅沢な時間でしょう！同じようなお花が使ってあるのに、全く姿・形が違っていて、それぞれがキラリと輝いていました（よく知りもしない私が言うのもなんですが）見る方向や角度などを変えると、また違った趣がある。同じ「カタ」を使っていても、それぞれの感性で、こんなにも違うものになるんだ！そんなことを、

皆さんウエルカムようこそはじめまして！和歌山県のへその所に位置する有田川町の三木恵梨子と申します。私は、有田みかんで有名な所で、長年、安心して食べで頂けるみかんづくりをやっています。3年前に、突然、夫が病になりました。生活のこと、特に食事のことは、家族の健康の為気をつけて色々手作りしていただけに、夫の病はショックでした。病気にまつわる本、食事に関する本など、読みあさり、色々右往左往しながら行き着いたのが、未来食つぶつぶ料理でした！未来食？って感じですが、時代を逆戻りするような、

こんにちは♪つぶつぶ料理教室季美の郷の宮川昌代です。70歳の私が元気な理由シリーズ⑩〜料理教室でパワーアップ！〜私の70歳のお誕生日の記事の後、楽しいことが満載で、気が付けば1か月たってしまいました。今日は、その続きに戻りますね♪昨日から10月が始まりました。10月1日は私にとって大切な日でもあります。長女のお誕生日とダーリンのお誕生日でした♡お誕生日メニューはちょっとおしゃれな「ヒエフィッシュと野菜のゴマ焼きオリエンタルソース添え」

10月12日（月祝）10月29日（木）13時半〜15時半（余裕を持って2時間にしています）参加費：4950円場所:つぶつぶY'sスマイルキッチン正式に予約をされた方へ場所をお知らせします。砂糖ゼロスイーツで楽しむ！「秋のスイーツフェスタ」開催しますピンときた方はぜひお越しくださいね静岡県藤枝市／富田喜子つぶつぶY'sスマイルキッチンhttps://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/39⭐️看護師歴あり⭐

今日は未来食創始者の大谷ゆみこさんの誕生日でした。写真は8月にゆみこ参加静岡へ来てくださった時ゆみこさんの誕生日にレッスンが出来て改めて未来食を始めてくださったゆみこさんに感謝の気持ちでいっぱいになりましたゆみこさんが未来食を始めて下さったおかげで私も出逢えて、皆さんとも出逢えました。みんなでハッピーバースデーを歌いゆみこさんへ送りました今日お伝えしたのは葛桜と即席しば漬けの水かけご飯茶漬けです月に一度のクッキングクラブ出逢いに感謝

古くて新しい。アワ・ヒエ・キビを食べるということたまに「高タンパクだから、これからは昆虫食を。」そんな未来の食の話を聞くことがあります。でも、正直なところ……私はどうしても、昆虫食には気持ちが向かない。「これからはタンパク質のために昆虫を食べましょう」と言われるより、「昔から人々が食べてきた穀物を、もう一度食べよう。」と言われたほうが、「うんうん。そっちならいいな。」と思うのです。アワ・ヒエ・キビという、昔からある食べものアワ、ヒエ、キビ。これらは、決して「新しく発見

おいしすぎて、おうちでのリクエストはもちろんのこと、学校給食でも、こんなご飯が食べられたらいいよね♡そんなことを思った、本科レッスン2️⃣・9月のレッスンでした。今月作ったのは、『ヒエの蒲焼き』。「雑穀って穀物なんでしょ？」「ご飯の仲間になるんじゃないの？」そんな声が聞こえてきそうですが、そうなんです！ご飯も雑穀も、どちらも穀物。ご飯を主食としてしっかり食べることも、雑穀を料理にして楽しむことも、どちらも「穀物をしっかり食べる」ということなんですよね

はじめまして長野県軽井沢で、つぶつぶ料理・未来食をお伝えしている長美穂（ちょうみほ）です。皆さんは、「毎日の食事、これで本当に大丈夫かな？」と、食に迷うことはありませんか？私自身、以前は「何か足りないものがあるんじゃないか」と不安になって、サプリメントに頼ることも多く、心も身体もどこか不安定でした。特に子どもが生まれてからは体力がなく、2カ月に一度は立っていられないほど体調を崩してしまうこともありました。そんな私にとって、大きな転機になったのが「つぶつぶ料理・未来食」との再会でし

本科2おかずレッスンと本科スイーツレッスン開催しました🥰ヒエの蒲焼はとても美味しい👍うなぎの蒲焼に見立てて香りも味もそのもの。うなぎよりも健康的で安上がりです👍今日も10人前作れました🥰アマランサスのポップバーとエゴマのタッフィレッスンでは使う道具と仲良しになって焦がさずに作るポイントをしっかりお伝え出来ました。【参加者さんの感想】⭐️ヒエの蒲焼❄️試食タイムがとても美味しくありがとうございました。学べて嬉しいです。レンコンも入っていて葛の溶き粉は新鮮です。家

数年前には、トキが飛来してきたと聞いていた田んぼ。こちらでは、もう15年無農薬でお米を育てておられます。体力も気力も必要だし、ご家族にもご近所の方にも「そろそろ大農家さんに頼ったら？」と言われながらも、「やっぱり、動けるうちは続けたい！」そんな強い想いで、田んぼと向き合っておられます。この日は、「雨の合間に何としても刈り取ってしまいたい！」と連絡をいただき、数人でお手伝いさせてもらいました。慣れない田んぼ。ぬかるんでいて、足が抜けな

つぶつぶ料理コーチ仲間の馬原景奈さんと裕知さんのつぶつぶウエディングパーティへ参加してきました吉無田高原でのとても素敵なパーティでした🎈お二人が住む熊本県での開催で博多に住む舩津沙弥香さんと熊本に住む伊藤礼子さんが中心となりつぶつぶ料理隊としてつぶつぶ料理を準備してゲストの皆様に召し上がって頂きました。今回のお料理のポイントはなんといってもお米農家でもあるご主人様の美味しいお米とその加工品であるポンセンを使ったメニューパーティメニュー⭐️高きびハンバーグ⭐

つぶつぶスイーツ三昧しましたよー！『秋のスイーツフェス』を前にした連休でした。夫は仕事、娘たちは友だちとの約束で、家には私だけの連休最終日。毎日ちょこちょこ作って、お出かけのお供にしていたつぶつぶスイーツでしたが、この日はまとめてどーんと作りました【甘酒ビスケット♡】市松模様や渦巻きはいつぶりだろう？【かぼちゃスフレタルト🎃】母にもらったかぼちゃを使ってみました。お味はどうかなぁ？【マンゴープ

ちょっ、ちょっ、ちょっと待っておいしいのはわかった。でも、もう1人分残しておいてくれないかな……金曜日の晩に発信されたYouTube動画『ヤマトナデシコチャンネル』。未来食創始者・大谷ゆみこさんと、元東大病院の医師・矢作直樹先生の動画です。今回は、秋ナスを使った料理を作りながらのトークが展開されました。ふむふむ……と見ながら、材料をしっかり写メ📱わが家にも義母からもらったばかりのナスがある！そして、たまたま寄ったスーパーでもナスに遭遇。娘

新しくなった情報誌を持って、連休中に2軒のお店へ♪長浜市の宮前舎さんと、米原市のマガタニアさんです。どちらも、私が「素敵だなぁ」と感じている場所♡まずは宮前舎さん。宮前舎｜ぐうぜんしゃ｜長浜市｜カフェ｜ミニシアター宮前シネマ｜ギャラリーpoweredbyBASE滋賀県長浜市宮前町(みやまえちょう)にある宮前舎(ぐうぜんしゃ)ここはシェアカフェとドキュメンタリー映画専門のミニシアター、そしてギャラリーやワークショップのスペースとしての場所＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

9月のヤマトナデシコ塾2年目File6-2の学び意識の旅〜進化と成長の仕組み〜ナビゲートしました‼️今日の学びも良かった詳しくお伝え出来ないのが残念ですが。。こんな学びができるのはヤマトナデシコ塾だけだと思う。学びから自分でハッと気づくのも面白い。参加者さん同士のシェアからの響きの交流も素晴らしい気付くと皆さんの表情がキラキラ笑顔に変わっていく。ナビゲートしている私はこの学びを何度も何度もオンタイムで受け取れて幸せ全てに感謝ありがとうございます来

9月のヤマトナデシコ塾File2-2感情についての2回目思考と感情と身体の仕組みを学べる回をナビゲートしました面白いし、びっくりするし、腑に落ちるしで参加者さんもやっと受け入れる準備が出来たからこの場に居られると気づきました‼️って10月の山形小国町で開催の和語合宿にも参加を決断されたKさんどんどん軽やかになって行かれるお二人でキラキラしています🥰今月のヤマトナデシコランチはメインは秋ナスのうるちアワそぼろ🍆うるちアワと板麩も絡んでとっても美味しい😋ナビゲートしてい

そうです。わが家の長女のお弁当ですなんだかんだやって、一周回って、出発点に戻ってきました。中学卒業までは学校給食。そして高校生になり、いよいよ私のお弁当持参「つぶつぶお弁当、頑張るぞー！」と、気合を入れて、①ご飯＋おかず3品からスタート。朝ごはん用のおにぎりを追加で持って行ったこともありました。ところが……②冬場は、「やっぱりあったかいお弁当が食べたい！」ということで、スープジャーに雑穀スープやお味噌汁を入れて。

本科2おかずレッスンを開催しました。9月のメニューはヒエの蒲焼風雑穀ヒエは畑のフィッシュと呼ばれています。冷え性の人はヒエを食べると食べ始めるとすぐにお腹の中からポカポカするのがわかりますヒエを使ってうなぎの蒲焼風を作りましたつぶつぶY'sスマイルキッチンの富田喜子（とみだよしこ）です⭐️看護師歴あり⭐️延べ3000人以上が通う教室⭐️冷え、手荒れ、トイレが近い、生理痛、諦めていた不調が未来食と出会ってすべて解決！⭐️平日・土

先日の未来食スクールでのこと。今月は、旬を迎えたレンコンを使って、いくつもの料理を作りました。講師のデモンストレーションを見て、「なるほど〜！」「こうやって切るんだ♪」と、ふむふむ。そして、いざ自分で切り始めると……む、む、む⁇「この先、どう切ったらいいの？」簡単そうに見える。でも、いざ自分でやってみると迷ってしまうことってありますよね。そんな時、未来食スクールでは講師が隣に立って、もう一度実演して見せてくれます。そして、その

収穫を目前にしていた高きびがこんな事に家のプランターの高きびともちあわも高きびの収穫が一番難しいのです😓と伺っていたものの何が難しいのかあまりピンと来ていなかった私でした。実までしっかり赤く硬くなるまでは収穫はしない。茎の半分位まで赤茶色まで色が変わるまで収穫しない。と伺っていたので様子を見ていました。長雨が続いてお借りしていた畑にも中々行けませんでした。こんなに芽が伸びているものもありました。つぶつぶY'sスマイルキッ

そうなんですよ！このブログを日々更新しているうちに、私、気づいてしまったんです。（今更いや、もっと前から気づいていたけど）雑穀って、めちゃくちゃ楽しい！！目の前にある食材を見て、「これで何を作ろう？」「どうやって遊ぼう？」って、ワクワクするようになってるそれはきっと、未来食を学んで、実践を続けてきたから。そして、創始者ゆみこさんが3000点ものレシピを作り出してくれたおかげです。未来食って？創始者ゆみこさんって？3000点もの

こんにちは。京都南山城村でつぶつぶ料理教室【テラスごはん】をしている湊﨑裕美です。＼未来食レストランAWAが、東京・早稲田にオープンします。／未来食レストランAWAの詳しい案内はこちら【未来食レストランAWA公式案内ページ】未来食レストランAWA｜7年ぶりに、新しくはじまります雑穀と野菜が主役。植物性100％、砂糖なし。2026年9月21日〜24日プレオープン。yamatonadeshiko.tsubutsubu.jp7年ぶりとなる未来食レストラン。以前とは少し形を変えて、

こんにちは東京の朝はしっとり。虫の声も聞こえてきて、すっかり秋🍂ですね。ここ数日、毎月開催されている「未来食スクール」のお仕事に来ていました。季節の野菜と雑穀を楽しむシーズンマスターコース。そして、体が喜ぶノンシュガースイーツを楽しむスイーツマスターコース。2日間の学びの場が終わりました。今月のシーズンマスターコースには、里芋やレンコンが登場。蒸しレンコンのマリネレンコンを蒸してあるから、サクッともムチッともどっちの食感も楽しめる

こんにちは夏の暑さがグッと和らいだかと思ったら、各地で異常気象の影響が出ていますね。あなたのお住まいはいかがですか？これまで栄養士の仕事をしながらも、アレコレと食の学びをしてきました。近頃の学びは、#未来食つぶつぶ#滋賀の食事文化研究会#まんまる日和なんで私は、こんなに食の学びを続けてきたんだろう？そう考えてみたら、栄養士として働いてきて、ずっと感じていた「違和感」があったからでした。昔ながらの料理が、家庭の食卓から消えていく。

こんにちは。愛知県知多市でつぶつぶ料理教室「わたしとなかよし」を開いている富田有香です😊今日は、ぜひお知らせしたいことがあります✨11月8日（日）、愛知県知多市に大谷ゆみこさんがやってきます！そして今回、＼20名限定／の小さなトークライブを開催します✨大谷ゆみこさんって？大谷ゆみこさんは、雑穀を中心とした食「未来食つぶつぶ」を通して、食のことだけではなく、毎日の暮らしや、生き方、言葉を長年伝えている方です。でも、私がゆみこさんのお話が聞きたいと思うのは、「健