木曽

5月も半ばを過ぎると、あちらこちらの和菓子屋さんが「相場巻き」ののぼりを出し始めます。朴葉巻きとは、ホオノキの大きな葉っぱで包まれた餅菓子です。木曽のみ、7月ごろまでのこの時期のみの貴重な食べ物なんです。今日は「御菓子司田ぐち」へ行ってきました。木曽の人が口をそろえて間違いないと保証するお菓子屋さんです。ケーキなどの洋菓子や、そば饅頭などの和菓子もあります。ちなみにうちの母のイチオシは「松の実焼」。松の実のスライスがサクサクとおいしいクッキーです。気になる朴葉巻きはこんな感じ。5〜6枚の葉

アルプス食品あさイチで紹介した長野県木曽地方の漬物。番組でアンテナショップを訪れた際映像に映っていたものが楽天市場で購入できます。☆5個木曽の寒冷な気候と清らかな水が育む赤かぶ菜を使用。乳酸発酵による独特の酸味が特徴の信州の伝統的な漬物。塩を使わずに仕込むため自然の発酵が生み出すまろやかな酸味と旨みを楽しめる。ご飯のお供はもちろん、鍋やパスタなどのアレンジ料理にも。＼出荷開始／＼毎年完売／すんき200g×5袋