暮らしの知恵

やっと金曜日ですね！きた～～～！きた～～～！週末は、美味しいパスタや、ガツンとしたお肉料理を楽しみたい気分の方も多いのではないでしょうか？そんな時、私たちの強い味方になるのが「ニンニク」。でも、ここで、いきなり告白します。私、何を隠そう、あの強烈な香りが、実はそこまで得意ではないんです…。…わかります？あの、食べた後の、独特の感じが…だからこそ、私が普段、一番頼りにしているのは『チューブ』よりも『ガーリックパウダー』なんです。香りが強すぎず、料理に「旨味」だけをそっと足

すっきり晴れないので、晴れじゃないの今日は？そんなことを思いながら散歩から始まった朝。天気予報を見ていたら、午後から関東は晴れるんだそうです。ほっ……。洗濯物干してるので。今日は11月の第3木曜日。ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日ですね！🍷ワインを飲む方も、そうでない方も、今夜はちょっと美味しいお肉料理やチーズで、食卓を囲みたくなる気分かもしれません。そんな日の主役を引き立てる名脇役が、「ブラックペッパー（黒胡椒）」です。でも、皆さん。キッチンにある「