暮らしの知恵

やっと金曜日ですね！きた～～～！きた～～～！週末は、美味しいパスタや、ガツンとしたお肉料理を楽しみたい気分の方も多いのではないでしょうか？そんな時、私たちの強い味方になるのが「ニンニク」。でも、ここで、いきなり告白します。私、何を隠そう、あの強烈な香りが、実はそこまで得意ではないんです…。…わかります？あの、食べた後の、独特の感じが…だからこそ、私が普段、一番頼りにしているのは『チューブ』よりも『ガーリックパウダー』なんです。香りが強すぎず、料理に「旨味」だけをそっと足

数日前の陽気はどこへやら。急に空気がひんやりとして、特に朝晩はなかなかのもの。わたくし、4時30分起きなもので…。眠いというより寒い。慌てて長袖を引っ張り出してきませんでした？暑い…が懐かしくなっている。心と体を芯から温める、一杯のスープ。こういう日は、無性に、体の芯から温まるスープが飲みたくなります！…ああ、ポトフとか、ミネストローネとか、コトコト煮込んだものが食べたい…。でも、忙しい平日の朝や、疲れて帰ってきた夜に、そんな時間はありませんよね。冷蔵庫の余