昼ごはん

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。残っていたラタトゥイユをハッシュドビーフにしました。牛コマ100gと生マッシュルーム4個（スライスする）をバター5gで炒め、そこに残っていたラタトゥイユ、水150mlを加えて6〜7分程度煮込みます。最後にビーフシチューのルーひとかけを加えてとろみがついたら出来上がり。ラタトゥイユにしっかり味がついているので、ビーフシチューのルーはひとかけで美味しくなりました。牛肉を加えたのでコクもプラスされ、本格的なハッシュドビーフに☺️カレーと迷ったけど、

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。次女から分けてもらったとんかつ用のロース肉でミラノ風カツレツを作りました。とてもリーズナブルなお肉なのですが、ミラノ風カツレツにしたら一気にごちそう風になります✨まずはお肉を肉叩き（100均で買ったのをずっと使っています）で叩いて薄く広げます。叩くことで柔らかくなります。初めの写真を撮り忘れたのですが、倍の大きさになっています↓ここに塩こしょうをして、薄く小麦粉をはたきます。卵1個を溶いたものに粉チーズ大さじ1、パセリ少々を加えて混ぜ合わせて