春の味覚

ゼンマイとちくわのわさびマヨ和え前日採ってきたゼンマイで見ずにを作り、少しずつ使っています今回はゼンマイとちくわをわさびマヨ和えにしましたマヨネーズのまろやかさに爽やかなわさびのピリリアクセントがよく合います春に出したい副菜です作り方ゼンマイの水煮を4センチくらいに切り、ちくわは縦半分に切ってから数ミリ幅に切ります。ボウルに入れたら、わさび、醤油、マヨネーズを入れて、全体にからめます。できあがり＜2~3人分＞ゼンマイの水煮240gちくわ

皮～山城のたけのこめっちゃうまうま💙そぼろご飯のミンチとジャガイモでコロッケコロッケの容器は電子レンジ調理器角型焼き魚焼くグリル食洗機対応不可目玉焼き魚焼き器電子レンジヒロコーポレーションレシピ付きHTO-8957ModéréAmazon（アマゾン）魚も美味しく焼けるし揚げたコロッケの再加熱にもOK春の恵み頂きます☺

名前は聞いたことがある「うど」。今回、初めて“山うど”に挑戦。せっかくなので、部位ごとに食べてみますこれまで名前は聞いたことかあったけど食べる機会のなかった「うど（独活）」先日「山うど」を初めて購入しました。私の知っている「うど」といえば、スーパーで春に見かける白いもの。一方、買ってきたのは「緑のうど」ですなぜ白ではなく、緑なのか？調べてみると光を当てずに育てた「軟白うど」。一方、今回のような緑のものは、日光を浴びて育つ「山う

こんにちは、たまきです。先日、道の駅で「ブドウの新芽」というものが売ってあったので、買ってきました。■ブドウの新芽とはブドウの新芽は、春になると枝から出てくるやわらかい芽のことだそうです。この新芽の中から良いものだけを残すために、不要な芽を取り除く「芽かき（間引き）」という作業をするそうでそのときに摘み取られた新芽が、今回買ってきたブドウの新芽です。よく見ると小さなつぼみがついていて、これが成長すると、ブドウの房にな

タラの芽を見かけたので、炊き込みご飯を作ってみました♪タラの芽といえば天ぷらですが、やっぱり揚げ物はいろいろと、、後片付けも大変なので、細かく切って、ご飯と一緒に炊き込んじゃいます♪雑穀米も入れたので、お豆も浮いてます。味付けは白だしだけ、いれてみました。焚けました～！！ほんのり、タラの芽の苦みがあって、美味しいです♪ちょっと変わった炊き込みご飯を食べたいときにおすすめです☆

米粉料理研究家さとみわです。鶏むね肉と新たまねぎの南蛮漬け今日は、鶏むねと今が旬の新玉ねぎを使った簡単でさっぱり系のおかずを紹介します。【春の味覚たっぷりレシピ】春の味覚たっぷりレシピお肉に米粉をまぶして焼き、熱々のうちに、南蛮タレに漬け込むだけ。新玉ねぎも一緒に漬け込んで食感、甘味、ほんのりピリッとした刺激感。半日～１日くらい漬け込むと、ちょうどよい感じの味わいになります。今回使用した米粉は波里の「お米の粉お

こんばんはKOICHIオフィシャルブログ☆PureLife☆にお越しくださりありがとうございます本日の投稿は今が美味しい旬の食べ物。春の味覚ふっくらえんどう豆レシピ4選のご紹介です。はじめましての方へコチラでブログの概要をぜひご覧くださいうすいえんどう（えんどう豆）は豆類の中でもたんぱく質が豊富で、脂質が少ないのが特徴です。さやから豆を取り出してみて、黄緑であればビタミンＡ（β-カロテン）が豊富で若い豆という証拠です。え

【保存版】旬を味わう！たけのこ掘りのコツと失敗しない「あく抜き」完全ガイド春の光が心地よい季節になりましたねみなさんは、いかがお過ごしでしょうか？我が家では今日、子どもたちと一緒に、毎年恒例のたけのこ掘りに出かけてきました！義実家の竹林にお邪魔して行うこの行事も、気がつけば今年で12年目月日が経つのは本当に早いもので、あんなに小さかった長男も今や小学6年生。今年は、大人顔負けの手つきで、たった一人で上手にたけのこを掘り起こしていました。その成長した背中を見て、

例年なら、４月下旬頃に沿岸部で山菜取りに励んでいたけれど今年は腰痛の不安と🐻の出没が怖くて控えていました。が、先日、松茸採り名人の大工さんが、タラの芽をどっさり届けてくれましたおお、丁度食べ頃のものばかりで、しかも大きい！！この他にも、太いコゴミ（クサソテツ）もありました。早速、その日の夕食は山菜尽くしです。コゴミは胡麻和えに。こちらはタラの芽の定番、酢味噌和え。そしてメインは、天麩羅です。左からタラの芽。中央がコゴミ。右下は、

岡山県鏡野町恩原高原にある恩原高原スキー場、毎年ニッコウキスゲの群生地を見に訪問していましたが。昨年からニッコウキスゲの季節から一月前に訪問しています。理由はこの高原に生えているワラビ狩りをしたいためです。地元の人はよくご存じで何人もワラビ狩りをしているカップルや集団に出会います。春の味覚として貴重な山菜狩りが楽しめます。少し時期的に早かったようです。細めのワラビでした。ニッコウキスゲの畑はまだ黄色い花は咲いていませんでした。今回の成果です。結構な

先日、筍を購入する為、JAの直売所へ開店時間に入店すると筍売り場にかなりの人…なんだか負けまい！と購入意欲が上がりまくりこんなに沢山買っちゃった…どうにか鍋に入れるサイズにし貰った糠を入れ90分茹でてアク抜き一緒に買ったフキを下ごしらえしたのと鶏肉とで妻に調理してもらいました春の味覚を堪能今日は近くの公園でバラ祭りが開催されていたので友人とお出かけ今年も見事に咲いていますとっても良い香りのする品種もありましたきれい花より団子良い休日を過ごせました

こんばんは。明日はまつばR前直売湖北の市です。【5月10日の野菜】まつばＲ前直売葉付き大根、リーフレタスMIX、小松菜、サラダほうれん草、ルッコラ、フキ、新玉ねぎ、そら豆、葉付きにんじん、ケール、山椒の実、赤飯・・・実山椒です。まだ木が小さいので4袋しかとれませんでした💦そら豆できました。小松菜、サラダ類、大根は充実してます。葉付きにんじん🥕できました。にんじん部分はまだ小さ目。葉っぱをいらない人は次回にどうぞ…ではまた明日、よろしくね🩷【伝ちゃん農園】

ニーハオ！R-pandaです。一人呑み歩き①立呑み【銀座屋】@天満先ずは応援ポチッとお願いします【にほんブログ村】海外生活★中国情報ランキングに応援ポチッお願いしますにほんブログ村今週の天満呑み歩きレポートをする前に、先週の呑み歩き記事を♪先週水木とバイト休みだったんですが、昼呑み歩きしたい病を必死に抑えなんとか乗り越えられそう！と思ったんやけど、、、朝から寝床でゴソゴソ天満の呑み屋の新しい情報を調べようとGoogleマップで検索したり、YouTubeやら観たりしてたR

行者にんにく。神奈川にいたときはまったく知らなかった山菜。ぱっと見は小ぶりの長ネギのようで、にんにくと呼ばれているけど本当のにんにくではない。“ニンニクと同じ香味成分の「アリシン」を多く含んでいるため、ニンニクやニラなどと同様の、またはそれ以上の臭いがします。その臭いは強烈に、ニンニク好きの食欲をそそります。”【年に一度のお楽しみ】行者にんにく(アイヌネギ)って、どうしてこんなにおいしいの？|食べレア北海道｜北海道の食材お取り寄せ通販サイト北海道

猫ひっかき病は古くて新しい感染症猫さんに引掻かれたり、噛まれたりした後、何らかの症状が現れた経験はございますか？20年以上前、私は地域猫さんの爪で手が傷ついた後、胸のリンパ管が腫れたことがあります。猫さんが攻撃的に引掻いたのではなく、私が手を引いた時、傷ついただけでした。猫ひっかき病の主症状は、発疹、発熱、頭痛、リンパ管の腫れなど、当時、年老いた内科の医師は猫ひっかき病を理解していませんでした。欧州では100年以上前に認識されていた病であり、1950年には猫による外傷の化膿性リンパ節炎

こんばんはKOICHIオフィシャルブログ☆PureLife☆にお越しくださりありがとうございます本日の投稿は今が美味しい旬の食べ物。えんどう豆を使った春の味覚レシピ4選のご紹介です。はじめましての方へコチラでブログの概要をぜひご覧ください桜海老とふっくらえんどう豆のごはんえんどう豆もごはんもふっくら～♪えんどう豆を塩もみして炊いたのでほんのり塩味と旨みが際立つ風味豊かな春ごはんです。材料（3人分）調理時間25分ごはん（2合

河口湖出店も5月5日(火、こどもの日)が最終日でしたが、露店が好評につき、明日6日(水、振替休日)も旅の駅河口湖ベースに出店します。熊騒動もあり、今年は近年になく、山菜が各地の売り場から減っていると感じておりますが、春の味覚を求めて、東京圏および海外からたくさんの富士五湖観光の皆様が来店くださっております。山梨市八幡産のハウスのデラウエア、ハウスの桃、、天日干しの完熟甲州小梅、南アルプス産の佐藤錦、高砂、峡東各地から、コシアブラ、タラの芽、葡萄の新芽、こごみ、わらび、山うど、にんにくの芽、菜

自然の恵みシリーズ茨城の里山でたけのこ掘り今年のタケノコ掘りは、当初は4月29日の予定だった。ところが土曜、母の納骨で霊園へ向かったとき、近くの竹藪をふと覗いてみたら、すでにタケノコがいくつも顔を出しているではないか。「これは急いだほうがいいな」と家人とうなづき合い、予定を前倒しして翌日の日曜に掘りに行くことにした。春は待ってくれない。旬は足が速い。家に戻って翌日の準備をしていたら、家人が「例年よりちょっと早めの日程なんで、念のためスコップを持っていこう」と

みなさん、こんにちは☘️先日の夜ご飯。実家の母から送られてきた「たけのこ」を、どうしても一番おいしい食べ方で味わいたくて――いつも料理の相談に乗ってくれる“頼れる相棒”にレシピを聞きながら炊いたのが、たけのこご飯でした。📸旬のたけのここのたけのこが、あの思い出を一気に連れてきてくれました。しかも使ったお米も、母が作った実家のお米。もうこの時点で、味がどうこうの前に、なんだか気持ちがあたたかくなりますよね。炊き上がりの香り。ふたを開けた瞬間に広がる、あの春の匂い。ひと口食べる

「行者にんにくってどこで売ってる？」「スーパーで買える？それとも通販だけ？」結論からいきます👇👉春なら直売所・スーパーで買える／確実に欲しいなら通販一択さらに重要👇👉“4月〜5月の短期間しか出回らない超レア食材”北海道釧路産直◇行者ニンニク釧路の山より採取1Kg楽天市場【1,000円OFFクーポン付き】山菜行者にんにく北海道産行者ニンニク1kg日時指定不可楽天市場北海道釧路◇行者ニンニク釧路の山より採取50

今日は辛くない記事。ごはん画像放出!新潟のお友達から春の便りこごみが届きました🌿こちらでは貴重な味覚、とても嬉しいです😊👩‍🍳最近のお家ごはん-こごみ三昧-🍴こごみ①-ペペロンチーノ-こごみ天ぷら、新タマ天ぷら、ジャーマンポテト、こごみ入りペペロンチーノ--------------------🍴こごみ②-天ぷら-こごみ天ぷら、新タマとカニカマのかき揚げ、ゆで落花生、こごみ塩ゆで、浅漬け、ジャーマンポテトシンプルな塩ゆではマヨを付け

4月の最初の週末に伊東へ行ってタラの芽沢山採ってきました（トゲトゲにヤラレて大変だった収穫はまた後日upします）手に棘刺さったり、ひっかき傷を作った割には、私は全然戦力になって無かったのですが皆さんが沢山採った分のお裾分け（自分が採った分ももちろんありますが）このタラの芽からテントウムシもどきが大量に出てきてビックリ全部確認してから梱包して持ち帰りましたタラの芽、天ぷらとか良いですよねでもお弁当のおかずになるものをと考えて豚肉で巻いてみりんと酒、しょうゆで味付け