日本酒

おはようございます最近麻布十番に出来た新しいお店前を通るたびに気になってて1回行ってみたいなぁなんて思っていた鮨杉玉こちらがスシローの系列店だなんて知らなかったです友人曰く他のエリアにも杉玉があるらしいけどこの麻布十番店はスペシャルみたいよ女友達と2人予約をしてなかったのだけどカウンター席が空いていたので初訪問実現なめろう+韓国のりこの時

人生で一番好きな列車になった

旬と御酒「えんすけ」さんでうんまいちゃァー＼(^o^)／@富山県射水市本日の海鮮ミニ丼には地元射水のイミズサクラマス、会津若松から直送の生馬刺しは店主が惚れ込んだ逸品、砺波たかはたポークの自家製チャーシューなどなど…日本酒に合うメニューが揃いぶみ🍶✨唎酒師でもある店主・松長さんが、あなた＆メニューに合う日本酒を教えてくれます😊というわけで、射水＆富山県各地のケーブルテレビで放送中「いま⭐︎テレ」で取材させていただきました🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♂️放送終了後は動画配信サイト「いみずVOD」

富山県立山町白岩にある、IWA5醸造元へ。昨年夏にもお伺いしているのですが、今回は造りの時期でもある2月に訪問する機会を頂きました。大雪が降った翌日ということもあり、一面の銀世界屋根から落ちてきた雪で、2メートル以上積もっていましたよ。この日は、社長でもあるチャーリーさんや、丹波杜氏の藪田さんが中心に案内くださいました。2月でしたが、造りは終盤に入っていて、甑倒しも終わったばかりとのこと。元ドンペリニヨンの醸造最高責任者、リシャール氏がアッサンブラージュをするための種酒を、

居酒屋川端お邪魔してました。ハイボールを飲みながらあやちゃんの育って来た味を味わいました。ハイボールはアサヒのフロンティア😍ニッカフロンティア500ml×2本楽天市場3,999円のろしにも書いてあるモツ煮はえれちゃんも一瞬で食い切ってしまう美味さ。さすがです。ごちそうさまでした。途中日本酒をかなり飲みだいぶ酔っている🍶お福正宗山古志純米吟醸720mlお福酒造日本酒お酒ギフトプレゼント贈答贈り物おすすめ新潟熱燗冷酒辛口甘口お中元お

小谷流の里ドギーズアイランドに宿泊してます。前回まではこちらみずか『犬連れ九十九里旅行その1』お久しぶりの更新になっちゃいました💦この間、わんこたち連れて旅行に行って来たヨ❣️先週の木曜日〜土曜日の2泊3日。ギリ梅雨入りしちゃってたけど晴れ女だから大…ameblo.jpみずか『犬連れ九十九里旅行その2宿編』わんこたち連れて旅行に来てます。前回まではこちらみずか『犬連れ九十九里旅行その1』お久しぶりの更新になっちゃいました💦この間、わんこたち連れて旅行に行って…ameblo.j

本日の夕ご飯は…下関の人気店そして、このお店は下関にいらっしゃる円先生の同級生の方に紹介していただいたお店「まんなおし」さんへなかなか予約が取れない、遅い時間になるとメニューが無くなってしまうお店です‼️タクシーの運転手さんも「あー！人気なお店だよね！」って！お店の前で📷カキ酢🦪と奥にあるのが赤ナマコ酢❣️赤ナマコは先生の思い出の味そしてこのお店の味は円先生のお父様の作る赤ナマコ酢と同じ味と酢が強め、でもツンと来ないとってもとっても美味しかったですお刺身盛り合わせと私鯛が最

サッポロ一番の塩ラーメン麺が美味しくなる裏技水500mlのうち100mlだけ日本酒を入れ麺を茹でます間違いなく麺が美味しくなる今回はニラを半束途中から投入してニララーメンを作ってみましたやはりサッポロ一番塩ラーメンは旨いね続けている舞茸茶モト冬樹『続けている舞茸茶』舞茸茶がなくなったので作っていますもう3、４年になるかも間違いなく身体にいいと思い３日おきに作り続けていますなんでも自分が信じることが大切なんだよないま70分…ameblo.jp由美のブログ武

住所非公開の鮨屋さん「うづき」にお声がけいただき、初訪問。カウンターのみの貸し切りで、貴重なお席をいただきました。ドリンクの価格が、え？！というくらいリーズナブルで、つい日本酒を中心に沢山いただいてしまいました…。まずは、マンズワイナリーのスパークリング、龍眼から。一貫目に、鮪がでてきましたよ。しじみの一番だしのお椀、肝臓にも嬉しいですね。ホタルイカとギョウジャニンニクの茶碗蒸し白魚の黄身醤油生ほたるいかのレモン醤油鯛の胡麻醤油鰻白焼と、鰻きゅうりまきテンポよく、お鮨やつ

3月に遡りますが、駒場東大前にある和食屋さん「りた」へ。新規受付はされておらず、常連のお酒仲間にお誘いいただき初訪問。カウンターのみのお店で、ゆったりと店主との会話も楽しみながらこの日は、ホッキ貝、ミルガイ、あわび、猪鍋メインでまずは雨後の月で有名な、相原酒造の元平特等赤磐雄町から望月酒店のPBです。山形の蕗のとうの葛湯塩と出汁のみで味付けされていて、優しい味わいが染み入ります。カラスミ餅、これには日本酒しかありませんね….十勝の百合根100%のコロッケ調味料は一切入れてい

みなさま、こんにちはいかがお過ごしですか？私は明日から通常のお仕事モードに戻ります。といっても、お休み期間とあまり変わらないんですけどねでも、なにはこもあれ、働けるって幸せ若いときは、働けるなんて当たり前に思っていたどころか、早く働かなくて良い日がくればいいのにと切に思っていたけど、いざ、プチ引退してみると、暇。。。ゴルフして、パーティーにお呼ばれして、会食して・・・なんてことを2年続けていたら、気持ちがおちかなくなってきた。遊んで

四谷三丁目にある、四谷本殿へ。以前、神棚、というお店で2階で営業されていましたが、1階に場所を移しリニューアルオープン新しくなってから初訪問でしたが、席数も増え、入り口には神棚や立派な鳥居まで居るだけでご利益ありそうな空間…そして、コの字型カウンターには、日本酒一升瓶がずらりと並び、日本酒ファンにはたまらないパラダイスが、そこには広がっていました好きな銘柄を、好きな量いただけます。一杯目には必ずビールが出てくるのですが、あとは肝臓と相談しながら…夏酒も沢山出てきていて、飲み

白金高輪にある、ANCHORAへ。白トリュフの焼鳥がいただけるというので訪問！バーのようなカウンターもあり、落ち着いた空間。まずは、テキーラのソーダ割りをいただきましたよ。お料理は、お酒のつまみをイメージされているのか、結構濃いめの味付け。白トリュフ香る、サラダ焼鳥も、白トリュフの香りがしっかり感じられて…高級感あふれます店オリジナルの日本酒、こちらとても美味しかった神蔵を醸す、松井酒造の日本酒ですが、樫樽熟成で樽由来のバニラの風味もあり、リッチな味わい。ゆっくり少しずつ、

兄弟寿司で食べたお寿司達。ウニ以外全て新潟です取れた物です。ひとつひとつどこで取れたか、どんな魚か説明をしてくれました🤨お酒を飲みながら聞いたので詳しく覚えられなかった。悔しいです😭お寿司と料理を交互に出していただけるので、飽きずにいろんな味を楽しめました！僕の中で特に美味しかったのがこの南蛮海老！生きてきて食べたことない甘みのある海老だった。たまに手に乗せてそのままお召し上がりくださいと言われることがあったどうしてなのか聞きそびれた。気になる。海苔もこだわりまくってまし

新橋に、『あけび』という小料理屋さんがオープンして半年。「わかなコース」を頂きましたが、元AKBのわかなちゃんが女将ということで、AKBの頭文字を取って「あけび」、そして、「わかなコース」とのです（^^）おばんざいから、5種選び、「メジマグロのお造り」「あじのつみれ汁」（あと5つは食べれました笑）「牛カツ」という流れで、途中で、アラカルトから、大好物の「カマ焼き」も追加して、

渋谷にある、SakeFunぞっこん。とある忘年会でお伺いしました。千葉県の御宿にある酒蔵、岩の井の庄野会長も参加されていましたよ。岩の井新酒の薄にごりのお酒も！ドライタイプのにごり酒、料理にもよく合いますね。他にも色々日本酒合わせながら、ご一緒の皆様と有意義なひととき。師走の渋谷の週末は、とにかく凄い人でした今年も残すところあと20日あまり、本格的な寒さが一気にやってきましたが

「ハチビキ」魚やさんに赤いお魚があって名前が「ハチビキ」ハチビキ|魚類|市場魚貝類図鑑「ハチビキ」の生息域や生態などの基本情報から地方名・食べ方・料理法法・料理例・加工品などを写真付きで解説。「市場魚貝類図鑑」は水産物関連著書多数のぼうずコンニャク主宰。掲載種は2500種以上。www.zukan-bouz.com非常に美味しいお魚でした昔は赤い色が血の色のようで嫌われたみたい漢字では『葉血引魚』1713年の「和漢三才図会」では味は良く無いと書いてあるけど、きっと足が速い魚で

以前にも、何度かお伺いしました、「他言無用」会員制紹介制『焼肉新進気鋭』の会員の中でも、限られた方しか辿り着けない焼肉店高木希奈『住所非公開、電話番号非公開、厳選された上級会員のみが辿り着ける「他言無用」①』会員の方に誘っていただいて、今までに何回かお伺いしました。高木希奈『限られた方しか辿り着けない焼肉店「他言無用」①』以前もお誘い頂いて、お伺いしました、…ameblo.jp新進気鋭は、現在900人？くらい会員がいるようですが、その会員の中でもさらに厳選された

神楽坂にある、ＮＫへ。ミシュランの三つ星の日本料理店、神楽坂石かわの姉妹店。師匠でもある石川秀樹シェフから天才と認められた、角谷建人さんと、渋谷で西洋料理店を営んでいた高橋七洋シェフとのタッグによるお店、和洋の融合で新感覚の料理が楽しめます。ワインの取り揃えも素晴らしいとのことですが、日本酒のラインナップも魅力的でしたよ。折角なので、一杯目は、今年ご縁をいただき富山県PRのお仕事でもお世話になった、氷見にある酒蔵、高澤酒造場の有磯曙を頂きました。

板橋にある居酒屋「明星」(あけぼし)が閉店するって言うので挨拶に行った駅前の市街化調整区域だそうですこのお店は開いていたり開いていなかったり一見さんでは入れない酒呑み通のお店なのです常連のノンフィクション作家の神山さんが最後を飾るイベントというので陶芸の先生の作品で飲み食いする陶芸展を開催そこに自分の作品まで紛れ込ませて売るというだいたい先生の作品と同じような値段で販売！おいおいおいの陶芸展を開催！先生は優しいので許してますからしょうがない世之さまは小嶋伸介先生の茶碗orぐ

​ご覧頂きありがとうございます。アラ還とはアラウンド還暦の略。アラサー、アラフォーをもじったもので60歳前後を指します。アラカン道は、最高にカッコイイ60代を目指し、ゆるーい日常をつづったブログです✨️ども、アラカン道の葉石です😆脂質と糖質のカロリー差に注目私は糖質より脂質は太るタイプ……🐷以下をやって知りました💦↓↓↓【スーパーSALE終盤特別値下げ!!】【メーカー公式】ダイエット遺伝子検査キット「遺伝子博士」遺伝子検査ダイエットグッズ遺伝子体質検査楽天市場${

ルイヴィトンモエヘネシーが出資しドンペリニオン5代目醸造責任者ジョフロワ氏が責任者となって作っている日本酒IWAの酒蔵を訪問してきました。日本酒IWAは、他の日本酒と全く異なるコンセプトで作られておりフランス料理や中華料理にもあう味になっております。また、常温保存でも痛みにくく長期熟成にも耐えられる造りになっております。どのように作られているのか解説いただきましたがまず、山田錦、雄町、五百万石を使い甘い酒から、辛口の酒、酸味の強い酒など様々なタイプの酒を

皆さ～～～～ん。。。こんにちは～～～～いつもブログを見ていただいて、ありがとうございます瀬野和紀です。。。さぁ～～～～～お仕事の前に～～～まずは、こちら～～～美味しそうな生ビールでしょ～～～泡が美味しそう～～こちらは、タコの酢の物私、タコ大好きなんですほっぺが落ちそうですこちらは、冷やしレバーメニューには冷やしニラレバと書いてあったのですが、定食屋で出てく

映画公開のお知らせです。兵庫県淡路島で日本酒および酒米・山田錦をつくる人々の物語を描いた「種まく旅人～醪のささやき～」が、10月10日（金）よりTOHOシネマズ日比谷ほか全国で公開されます。私は前作「種まく旅人〜くにうみの郷〜」からの引き続きの役で瞬きする間の出演ですが🤣とても素敵な作品ぜひ公開をお楽しみ🍀#映画#もろみ#日本酒#種まく旅人

日本酒ソムリエ赤星慶太さんの、隠れ家的なお店にお邪魔しました。基本少人数でも貸切なので、気兼ねなく楽しめるのも嬉しいところ。赤星さん考案の日本酒ペアリングコースがいただけます。ワンオペで日本酒のセレクトだけでなく、お料理も作られるんですよ。まずは、美味しいビールで、軽く喉を潤し、日本酒へ。白子の茶碗蒸しには、たからやま醸造の秋酒を。白子の醤油香ばしさとアサリ出汁の旨みが広がり、ゆずの皮の香りがアクセントにカマスには、パプリカと茄子大葉のソース生春巻きにはサーモンとクリームチーズ

昨日から伊豆に来てます。初日は伊東いま、話題の伊東！市長さんには会えませんでしたが初日終了〜あっ、仕事だよ！笑って事で、今日は伊東飯ご紹介！伊東と言ったら、やはり市長じゃなくてお魚が有名だよね！ここは駅からも徒歩5分くらいにある「うめはら」観光客だけじゃなく地元の方も通う居酒屋さん！僕も以前、地元の方に連れてきてもらってからはまってるお店です。まずはお通しが「アジフライ」作り置きなお通しではなく揚げたてのアジフライもうお通しを通りこして完全一品料理！ここ