日本料理とは
「日本料理」に関するブログをまとめたページです。東京・大阪・京都・名古屋・愛知・沖縄の各地の店舗情報、講座で学べる日本伝統の英語と全て翻訳されているレシピ本、外国人が触れた国内の文化に対する海外の反応、研究会で学べる基礎と調味料・食材の意味、予約が数か月待ちになる高級料亭、アカデミー卒業式での受賞者、テレビ・動画を参考して作った料理レシピ、セミナーで一凛のシェフから教わった包丁の使い方、会席料理の店温味で満喫したコースメニュー、帰省中に行った地元の食事処など、日本料理について綴ったブログを紹介しています。
