新生姜の甘酢漬け

次の旅（世界一周の後半）まで2週間ぐらいなんだけど、その間に仕事がたんまり。。。教科書改訂の年度で繁忙期なのでできるだけオファーには応えたい。というわけで頑張っています。合間に新生姜を甘酢漬けにする。いろんな切り方で漬けてみました。すぐ無くなるので、もう一回ぐらい作るかも。そんなわけで結構多忙ですが観ておきたい映画があるんです。道が空いてる夜間に車で行きます。最近、ゆる〜くレイトショー専門。映画館も空いてて快適。館内には5〜10人しか人がいません。映画の前に軽く晩

昨日、娘がスーパーツルヤでhimawariの大好きな値下げ品コーナーで新生姜（しんしょうが）を買ってきました。ナイスすぎる👍約1.5キロあったのでたっぷり母子3軒分の甘酢漬けができます。丁寧に切ってから大鍋でゆでこぼしましたよく絞ってから〜昆布だし、りんご酢、きび砂糖、塩を混ぜて煮たたせた調味液を冷ましたところにいれて漬け込みました〜おいしく漬かりますように❣️今年も新しょうがを漬ける事ができてしあわせです。いまから出来上がりが楽しみです！『☆横山タカ子〜冷凍梅

今日は真夏日で蒸し暑い一日でした道路標識の気温は３６℃になっていたので外は相当暑くなっていたのでしょう用事で外出してきましたついでにスーパーに寄って買い物も・・・🛒卵も高くなっているけれど、バターも高くなっていました(^_^;)じゃが芋が採れたのでお米の代わりにじゃがバターで食べようと思いバターを見ると税込み６３０円位に・・・とりあえず２個買って帰りこれからは大切にいただこうと思います今、イランのガ

おこんにちは昨日はバタバタしたあと、ジャザに行くまでに、またガリを作りました〜！新生姜の時期ももう終わりよね…今年最後のガリでーす間の工程の写真はぜぇんぶ撮り忘れたよ笑☘️☘️☘️このあとは女性のセンシティブな記事が含まれます。☘️☘️☘️昨日はめーーーっちゃ多忙だったんです9:15初任で務めたところへ行って、2時間の作戦会議。移動時間30分でそのまま美容院。13:30におうどん屋さんで慌てて昼食をとって、用があって郵便局へ。これが昨日の訪局

こんにちは♪今日のランチです新生姜で炊き込みごはんを炊いて、お出汁をかけたお茶漬け♪先日行った旅館で食べたものを、早速再現してみました。ごはん2合に新生姜20ｇ（千切りにしてサッと水にさらしたもの）酒大さじ1醤油小さじ1顆粒だし小さじ1塩小さじ1/3出汁茶漬けにするので、薄味に炊きました。残った新生姜で甘酢漬け（ガリ）も作りましたよ♪新生姜（180ｇ）は薄切りにして塩小さ

ガリとクリームチーズのおかか和えクリームチーズとガリの和え物ですガリは自家製の新生姜の甘酢漬けです。それを刻んで和えました甘味、酸味、塩味があり、かつお節のうま味も加わり、お酒のあてにもナイスです作り方水気をおさえて粗みじんに切ったガリ、サイコロ状に切ったクリームチーズ、小口切りの小ねぎ、かつお節、醤油を入れてさっと合わせます。できあがり＜2人分＞クリームチーズ50g新生姜の甘酢漬け(ガリ)20gかつお節少々小ねぎ少々醤油10滴

こんにちはこのblogを見て頂いてありがとうございます大学生の娘がいる母です職業は料理人をしています新生姜スーパーなどでよく見かけるようになりましたね辛さも控えめで瑞々しくて、素麺や冷奴には欠かせない新生姜ですが、これでバツグンに美味いもんが作れるんですそれはがり！お寿司のお供にしか食べない人が多くて、通称「甘酢漬け」とも呼ばれている

本日二度目の更新です日照りがないので何だか肌寒いです中々半袖になれない…今日のお昼ごはん納豆チャーハンベーコン・卵・ピーマン・玉ねぎ・納豆ご飯一膳・卵二個・納豆一パックで二人前食べられる量がホントに減りました最近の台所しごとらっきょう漬け漬けて10日目そろそろお味見してみましょ新生姜の甘酢漬け今年三度目ですこれでお終い後は梅漬けの後の紅生姜漬け生姜の赤い部分が少なかったので茗荷を足してピンクの色だしに

こんにちは。神奈川県藤沢市湘南台駅西口5分の【大人・こどもお菓子&パン教室Grace】です。新生姜の季節ですね😃新生姜を使って、「ガリ」を作っています。夏らしいお寿司が食べたくて、準備中。ミョウガの甘酢もこれから仕込みます。週末には、食べられるかな。将来、季節の食材を使ってご飯やパンやケーキを作って、皆で食べるカフェを開きたいです。♥️こどもお菓子教室予定♥️★2025年6月「豆大福」全てのレッスンの詳しい内容とお申し込みや、お問い合わせは、⬇こちらから。お菓子教室のホー

こんにちは👋😊テクテク散歩に行ってきました～暑かった😵💦クリームあんみつ食べにテクテク🚶‍♀️「竜海丸」さんに到着浜焼き用の伊勢海老やサザエ美味しそう😋🍴💕冷たい「クリームあんみつ」が美味しい😋🍴💕店内では、こんな可愛いピアスも販売してますよ🎵新生姜で甘酢漬けうっすらピンク色になりました😆お家ランチ唐揚げ千切りキャベツ🥬シュガープラム🍅松茸昆布胡瓜の糠漬けご飯、韓国海苔目指せ❗５０００歩👣テクテク散歩の歩数は、４０８４歩🚶‍♀️夕方、遊歩道を歩けば目標達成

こんにちは💁‍♀️GW最終日は、終日雨☔️となった大阪です昨日までお天気にも恵まれて有意義に⁈気になる所の掃除が完了致しました🎉🎊夫が居たので上手にお願いしたのもありますけどカーテン外しは助かりました窓・カーテン洗濯・ベランダ・換気扇・ガスレンジ・浴室冬掛け布団(コインランドリー)・加湿空気清浄機・下駄箱も全部出して掃除したネ私は、後半の５連休は1歩も外に出ないでチマチマと家の事をしていましたマジ出不精になってますがいつも何かしてるので運動不足にもならず健康です確か

業務スーパーで買ったガリが薬品臭く、これは手作りしたほうが良さそう。まずは新生姜を買ってきた。軽く洗って泥を取る。皮つきのままスライサーで薄く生姜の繊維と同じ方向に切る。生姜をお湯で茹でる。ざるにあげ塩を軽く振る。別作業として、、、昆布を30分ほど水に浸す、あとは弱火でグツグツ煮る。砂糖、蜂蜜を入れて味を調えた。火を止めて、しばらく置いた。酢を入れて味を調えた。あとは、水気を絞った生姜を浸し液に入れて完成。ジップロックに入れて冷蔵庫で保存。2週間ほどで食べきる予定。今

雨が止んだ時にささっと出かけました。日傘は必須☔️6月の楽しみは梅や新生姜、らっきょうなどなど今日は新生姜の甘酢漬けを作りました有機栽培新生姜🫚とってもいい香り今週また届くのでシロップも作ろうかと。今日はニューバランスのスニーカーを買いました。スニーカーは仕事の時がメインにもなるから色が決まっていて黒しか買えないなかなか欲しいモデルに黒がなかったりしてあるやつから選び996にしてみた。今、ベランダで防災スプレーを。これがかなり臭い

今朝のほっかほかラジオ「サリーのおいしいを科学するレシピ教えます！」のコーナーでは、茗荷と新生姜の甘酢漬けの作り方についてお話ししました。ミョウガや新生姜が野菜売り場にたくさん並ぶ季節になりました。ミョウガは、そのまま刻んで刺身や素麺の薬味にしたり、汁物や和え物に加えたりしても美味しいですが、さっとゆでて甘酢に漬けると、色鮮やかで見た目も美しくなります。これは、ミョウガに含まれる「アントシアニン」という色素による現象。アントシアニンはミョウガのほか、ナスや赤しそ、紫キャベツなどに

一昨日仲良しの友人3人でランチして来ました。近況報告や情報交換いつもの様にたくさんお喋りをして、明日からの元気を貰いました。又頑張ろう家に籠もっている間に庭の花がたくさん咲いていました。これから紫陽花もたくさん咲く予定ですが、またまた雑草が凄いつい先日主人が草刈りしたばかりなのに‥又頑張って貰わなきゃ今日は新生姜の甘酢漬けと、いつもの国産レモンの蜂蜜漬けを作りました。私は酸味のある物はすぐ咳込んでしまってあまり食べられないのですが、主人がガリ好きなので作って置きました。そして昨

すっかりご無沙汰しております私、元気です何だかバタバタと日々が過ぎてSNS関連はほぼROM状態ですが。ブログInstagramTikTokTwitter。。。色々見てるw見てるだけwwそして、保育園仕事家事歯医者さん通い(ホント歯の悩みが尽きない泣)追突事故(私被害者w弁護士とのやり取り)いちご栽培(春から始めたw)ドラクエ11(ついに手を出してしまったw)とまぁ、時間を割り振って淡々と消化してる様な。。。でもこの時期は毎年恒例の手仕事♡これだけは

新しいPOSレジ導入の初日が無事に？終わりました。エラー音ピーピー鳴らした方おったかな？おったらごめんなさいm(__)mパッケージプラザスギモトの店長ぱけちょ～♪です。こんばんは梅酒や梅シロップなどを漬けたとの投稿をあちこちのSNSで見かけます。＃梅酒作りでタグると…そして梅酒作りにはかかせないアイテム＃パストリーゼちらほらとはいえやはり梅酒の漬け

砂糖をめっちゃ敵視するわけではないのですが市販品や、通常のレシピはものすごく使われているなーって思いまずは、砂糖を使わないレシピを考えてみることが多いです。今日ゲットした新生姜を甘酢漬けにしようと思ったわけですが砂糖もいいけど今日使ったのはこちらのお酢です。↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓米と米麹で甘さを出した酢です。すし酢に使ってもおいしいこちらの酢ちょっとお高めですが、でも美味しいので大切に使っています。【材料】生姜

甘さ控えめの生姜の甘酢漬け…しかも栄養は逃さない作り方です新生姜が出回ると甘すぎない生姜甘酢漬けを作ります（我が家の常備食です）私の作り方は生姜のハイクオリティな栄養を逃さない方法です新生姜の甘酢漬けのレシピを検索すると必ず、『生姜をお湯でゆがいた後湯を捨て、甘酢につける』とありますがすぐれた生姜の栄養素を捨てるなんて・・・もったいなくてで、できません。そこで、よく作るきゅうりのピクルスと同じ方法で作ってみたら…シャキシャキでスッキリ味の生姜の甘酢漬けが出来

10:00に買い物から帰ってきて買ってきた新生姜で甘酢生姜をササッと🥰買い物をしていると私の買い物かごを見た方から新生姜、どうされるのですか？と、聞かれて甘酢生姜にしようと思っていますと、答えたのだけれど大量の新生姜を不思議に思われたのかしら？🤭☆☆☆買った物を整理していたら福岡から長旅をしてきた客人とご対面❗️買ってきた小松菜を水揚げしようとしたらコロン！と音を立てて流しに転がり落ちてきました久しぶりに見るカタツムリ🎶長男君が４歳の頃我が

メールでのお尋ねなど反響もありましたので・・・取り急ぎ・・・麻の肌襦袢本当に涼しいです小衿芯が売り切れ?!★昨日、麻の肌襦袢に小衿芯と作り襟で出かけました。涼しいです。★友人から電話で、「あなたのブログに載っていた装道のホームページ開いてみたけど、売り切れだったわよ。デパートとかなら買えるかなー?」と。そうなんですか！売り切れ。↓こちらの物は装道の美容ランジェリーに使えるとの説明がありますね。17ミリの太さかしら。あらこれ、２本入りですね。安いわね。他のショップにもありま

こんばんは(*^▽^)/★*☆♪最近食べた夜ご飯になります♪・焼き鳥(皮)・南瓜のサラダ(ベーコン、玉葱、湯田ヨーグルト)・大根＆人参のスティックサラダ(味噌マヨ)・枝豆・新生姜の甘酢漬け・帆立の塩辛・豚肉と野菜の味噌汁(大根、玉葱、人参、蓮根、長葱、生姜)・ご飯焼き鳥はフライパンで焼きました(^^)居酒屋メニューになってしまった…。ヤバ過ぎる暑さになりそうな今週。今日の時点で午後ヤバかったんですが。梅雨はどこへ？の週間天気予報。熱中症対策、ちゃんとしないと。ベイ

受験生ごはんを作ろう♪ご訪問頂きありがとうございます😊連休中はいかがお過ごしでしょうか？我が家はパパが仕事で遠出もお泊りも無し😭😭😭ま〜子供達も各々用事で家の中は、誰かが出たり入ったりみんなが揃う事が無しのお盆中ですね〜！（お墓参りはみんなでいけたのでヨシとしよう）なので、食事の時間がバラバラ〜〜💦作り置きが出来るん物を作っておくと楽なのね〜💕それでロールキャベツを作りました！あっみんなバラバラの時間に食べるので写真が無い…💧ので…ちょっと茹で上がった

昨日の朝の空です。梅雨は何処へ行った？？このような空を見ながら水戸までお出掛けしました。先日も、水戸でのお買い物で不愉快な思いをしたのですが、今回も(;｡;)デパートで余りに割引きがありますよ、お安いですよを連呼されると買う気がなくなります。最近、水戸のお店と相性画悪いのでしょうか？？結局いつものポンパドールへ行き、パリジャンとアップルパイとシナモンロールだけを買いました。その後は以前住んでいたエリアへ行き、ちょっとお買い物。お昼ご飯は行きつけのお気に入りのお蕎麦屋さんです

近所のスーパーの敷地内に、何色と表現するのが難しい紫陽花があって毎年その複雑な色で楽しませてくれています周囲は草ボーボーなんだけど(笑)綺麗だなぁこの子は見事に半分ずつの色違い直射日光ガンガンの場所なので、あっと言う間に傷んでしまうのが残念なところ今朝の血圧１１１/７５でした。次女が時々買ってきてくれる「バジル塩麴」お肉、お魚、お野菜、何にでも合って美味しいです先日作った新生姜の甘酢漬けは色はイマイチですが、まあまあ悪くない仕上がりになったので毎日少しず

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：ご訪問いただき、ありがとうございます。いつもいいね！してくださる皆様。フォローしてくださる皆様。本当にありがとうございます(*^^*)毎日、とても嬉しいです♪：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：『梅干し』を作ったら、残る『白梅酢』。早速、皆の大好きな『ガリ』を作りました^^いつもの、米酢で作る『ガリ』も良いけれど梅酢で作るとフワッと梅の風味がしてこちらもとっても美味しい❤︎お寿司の時はガリを山ほど盛って出すけれどまぁ…

こんにちは(*^ー^)ノ♪最近作った旦那の朝昼ご飯になります♪豚しゃぶ大根おろしのせ等(^^)３３℃、さすがに暑い。楽しい時間をお過ごし下さい☆